批发市场机制的国际对比研究

目录
（一） 批发市场的整顿及交易现状
（一） 人们集中进行交易的中心
（二） 关于集市的新动向
二、 蔬菜生产的动向和产地的形成
（一） 急速发展的蔬菜生产
（二） 向日本进行的蔬菜出口攻势
三、 从村庄到集市的流通途径
（一） 传统的行商形态
（二） 蔬菜的流通过程
四、 蔬菜的流通体制和商业习惯
（一） 蔬菜交易的条件
（二） 批发市场流通的现状和课题
（二） 中间商的阶层性
（三） 旱地作物和蔬菜的流通差价
五、 集市现代化的展望
（一） 雅加达公共设置的批发市场的概况
（二） 飞速发展的农产品贸易
第九章 批发市场对市场经济发展所起的作用——中国蔬菜、水果的流通体系
一、 迅猛发展的蔬菜、水果的流通自由化
（一） 始于80年代的蔬菜和水果的跨地区流通
（二） 农村改革后的蔬菜、水果的生产状况
（三） 市场中三种交易形态
（三） 东京模式——东京都批发市场的流通结构
（四） 伴随生活水平的提高、蔬菜、水果的消费变化状况
二、 农村市场的现状和产地批发市场的形成
（一） 农村的传统流通体系——以安徽省天长县为例
（二） 面向城市市场的生产基地和产地批发市场的形成——山东省寿光市
三、 大城市消费地批发市场的发展——北京大钟寺村
（一） 批发市场的发展过程和现状
（二） 批发市场的交易体系
（三） 零售环节中存在的问题
四、 建立产地、消费地共同繁荣的流通体系
（一） 从协商交易到拍卖交易
四、 市场流通效率化的课题——交流和学习海外各国的经验
（二） 依靠直接流通方式解决问题
第二章 在城市扩大中求生存的伦敦、巴黎流通体系——超市崛起后的蔬菜、水果批发市场的衰退
一、 英国蔬菜、水果的生产和流通
二、 英国人的饮食生活与蔬菜和水果的消费动向
三、 伦敦的蔬菜、水果批发市场的迁移和重组
四、 英国超市的崛起及其经营战略
五、 巴黎的农产品批发市场
中文版前言
第三章 综合性零售商店的发展与批发市场的作用——德国的花卉、蔬菜和水果流通体系的转换
一、 在农产品出售环节发挥重要作用的共同出售组织
二、 以综合性零售店和连锁店为核心正在发展的零售商业
（一） 综合性零售店的兴起
（二） 连锁店化是综合性商店兴起的前提条件
三、 花卉、蔬菜和水果的生产、消费及进口动态
四、 以批发市场为核心运行的花卉流通体系
（一） 花卉的流通体系
（二） 花卉的流通主要由专业性零售店和专业性批发商来承担
（三） 批发市场所起的作用——批发商市场与私营市场
日本版前言
（四） 花卉生产者合作社所进行的拍卖交易
五、 以场外交易为主的蔬菜、水果流通
（一） 蔬菜、水果的流通体系
（二） 集散市场的事例——慕尼黑批发商市场
六、 小结
第四章 推进农产品出口的批发市场机制的合理化——瞄准欧洲联盟市场而发展的荷兰的批发市场
一、 彻底的出口战略与高效率的市场管理
二、 荷兰的园艺农业概况
三、 蔬菜、水果的流通体系
（一） 内销蔬菜、水果的供求平衡关系
第一章 日本批发市场的流通效益化问题
（二） 蔬菜、水果的流通渠道
（三） 主要出口市场——欧洲联盟国家和日本
（四） 从生产者共同出售交易市场发展起来的拍卖批发市场
（五） 批发市场的拍卖交易办法
（六） 最低成交价格的制定与经济损失的补偿措施
（七） 市场手续费的征收和经济损失补偿的财源
（八） 园艺农产品的批发市场流通的动向
第五章 主导疏菜、水果流通的美国的“车站批发市场（Terminal Wholesale Market）”
一、 美国的疏菜、水果生产和外贸概况
二、 最近年美国市民膳食结构的动向
一、 日本的物价——高额的零售价、低廉的农民卖出价
（一） 战后膳食结构的变化及其社会经济的因素
（二） “增进健康和每天摄取五种食品”运动
（三） 人均蔬菜、水果消费量的变化
（四） 消费者对有机栽培农产品的关心日益增大
三、 蔬菜和水果的主产地的分布和流通体系
（一） 主要蔬菜、水果的主产地的概况及其发展的特征
（二） 蔬菜、水果的流通结构与出售和运输成本
（三） 蔬菜、水果通过车站批发市场流通比率的变化
（四） 价格信息系统和蔬菜、水果价格形成机制
四、 鲜活农产品法——维持蔬菜和水果流通秩序的法律根据
二、 日本批发市场的设立及《批发市场法》的构成
（一） 制定《1930年鲜活农产品法》的目的
（二） 经营者的登记制度和营业许可制度
（三） 对交易方式的法定限制
（四） 对不公正交易的处分及其货物的处理办法
（五） 申诉违反合同行为及其处理办法
（六） 市场检验员所进行的检验办法
五、 车站批发市场的优点
[补遗]三座大城市的车站批发市场
（一） 洛杉矶市的四个车站批发市场
（二） 纽约市的三个蔬菜水果车站批发市场
（一） 中央批发市场的制定和批发市场的开设
（三） 首都华盛顿特区的车站批发市场
第六章 批发市场现代化的课题——韩国封闭式流通体系的改革
一、 影响有效的流通体系实施的要素
二、 蔬菜、水果的流通制度和流通结构的变化
（一） 流通制度的变化
（二） 蔬菜、水果批发市场的三种类型和布局
（三） 蔬菜、水果的流通途径和市场占有率
三、 可乐洞批发市场的构造和问题
（一） 伴随着经济发展、开设新市场的必要性
（二） 新市场开设前的情况
（二） 《批发市场法》的交易制度和特征
（三） 新市场的流通主体和流通体系
（四） 新市场的集货体系
（五） 新市场的价格决定体系
（六） 新市场的分货功能
四、 蔬菜、水果流通体系建设的课题
（一） 封闭式流通体系的改革
（二） 产地集·出货设施的改善和农产品规格的标准化
第七章 从集市贸易向批发市场流通的发展——东南亚的两个首都圈市场
一、 受传统交易习惯支配的、混乱的马尼拉批发市场——通过“斯木”结成的菲律宾的流通体系
（一） 菲律宾蔬菜的供求关系和批发市场流通
三、 批发市场法运用的现状和批发市场流通的课题
（二） 以马尼拉批发市场为中心的蔬菜流通和主顾关系
（三） 经过马尼拉首都圈批发市场的蔬菜流通效率
（四） 马尼拉首都圈批发市场改善的课题和方向
二、 高效经营的曼谷批发市场——经济发展的骄子：泰国流通体系
（一） 泰国蔬菜的供求状况和批发市场营销
（二） 经过曼谷批发市场的疏菜流通体系的变化
（三） 经过曼谷批发市场的蔬菜的流通效率
（四） 曼谷批发市场改善的课题和方向
第八章 集市现代化的展望——从印度尼西亚的地方市场看集市变革的动向
一、 传统与现代化并存的集市