简介
《餐饮行业职业技能培训教程：精品面塑制作技术》内容主要分为面塑基础知识、面塑制作图解和面塑精品展示三大部分。
第一部分是面塑的基础知识，分三小部分1、常用工具知识。作者以图文并茂的手法，详细讲解每一件工具的使用，即技法的应用；2、面塑原料知识。细致讲解了面团的调制、配比方法和注意事项等；3、面塑色彩知识。此部分详细讲述了色彩的应用，即调配方法等。
第二部分是面塑制作图解。其中详细讲解了20余件作品的分步制作方法，展示了吉祥物件、花卉、动物和人物四种类型面塑制作图解。每一件作品都一步一图，另加文字详解，让读者看得懂学得会，绝对不删除关键部分。
第三部分是面塑精品展示，其中囊括了作者精心制作的几十件作品，展示了盘饰、动物和人物三种类型面塑的整体造型。
目录
第一部分 面塑基础知识
常用工具及使用
面塑面团的制作
面塑面团颜色的调制
第二部分 面塑制作图解
吉祥物件面塑制作图解
云彩
如意
水浪
花卉面塑制作图解
大丽花
粉荷花
蓝玫瑰
红牡丹
马蹄莲
金边月季花
动物面塑制作图解
小鸟
锦鲤
老虎
麒麟
人物面塑制作图解
钟馗开脸
赵云开脸
关羽开脸
弥勒佛
寿星
仕女
和合如意
送财弥勒
观音菩萨
第三部分 面塑精品展示
盘饰面塑展示
春兰
夏荷
秋菊
冬梅
大丽红
硕果累累
争艳
丰收
动物面塑展示
豹
虎威
人物面塑展示
赏花
拜月
风雪夜
借问酒家何处有
孝心
乐
憩
罗汉五尊
送财来
红娘传书
春风戏纸鸢
马上武将
麒麟天将
送子
麒麟送子
巾帼英雄
渡海献寿
紫气东来
赶考
花园题字
静思
奔月仙子
麻姑献寿
贵妃赏花
点化
观音普度
西厢
寿比南山
寿星
福从天来
齐天大圣
读春秋
挂印封金
武圣
伽蓝关公
伽蓝韦陀
猛张翼德
横刀立马
钟馗神威
巨灵天神
持国天王
多闻天王
增长天王
广目天王
南海观音
菩萨
财神到
常用工具及使用
面塑面团的制作
面塑面团颜色的调制
第二部分 面塑制作图解
吉祥物件面塑制作图解
云彩
如意
水浪
花卉面塑制作图解
大丽花
粉荷花
蓝玫瑰
红牡丹
马蹄莲
金边月季花
动物面塑制作图解
小鸟
锦鲤
老虎
麒麟
人物面塑制作图解
钟馗开脸
赵云开脸
关羽开脸
弥勒佛
寿星
仕女
和合如意
送财弥勒
观音菩萨
第三部分 面塑精品展示
盘饰面塑展示
春兰
夏荷
秋菊
冬梅
大丽红
硕果累累
争艳
丰收
动物面塑展示
豹
虎威
人物面塑展示
赏花
拜月
风雪夜
借问酒家何处有
孝心
乐
憩
罗汉五尊
送财来
红娘传书
春风戏纸鸢
马上武将
麒麟天将
送子
麒麟送子
巾帼英雄
渡海献寿
紫气东来
赶考
花园题字
静思
奔月仙子
麻姑献寿
贵妃赏花
点化
观音普度
西厢
寿比南山
寿星
福从天来
齐天大圣
读春秋
挂印封金
武圣
伽蓝关公
伽蓝韦陀
猛张翼德
横刀立马
钟馗神威
巨灵天神
持国天王
多闻天王
增长天王
广目天王
南海观音
菩萨
财神到
精品面塑制作技术
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