人力资源和社会保障部教材办公室组织编写

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作者：杨月欣主编

分类号：

ISBN：9787504596130

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简介

简介

本书为国家职业资格培训教程的配套辅导用书，每本教程配一本配套辅导练习。

第一部分鉴定指导
第一章膳食调查和评价
考核要点
重点复习提示
理论知识辅导练习题
专业能力辅导练习题
参考答案及说明
第二章人体营养状况测定和评价
考核要点
重点复习提示
理论知识辅导练习题
专业能力辅导练习题
参考答案及说明
第三章营养咨询和教育
考核要点
重点复习提示
理论知识辅导练习题
专业能力辅导练习题
参考答案及说明
第四章膳食指导和评估
考核要点
重点复习提示
理论知识辅导练习题
专业能力辅导练习题
参考答案及说明
第五章食品营养评价
考核要点
重点复习提示
理论知识辅导练习题
专业能力辅导练习题
参考答案及说明
第六章社区营养管理和营养干预
考核要点
重点复习提示
理论知识辅导练习题
专业能力辅导练习题
参考答案及说明
第七章培训和管理
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案及说明
第二部分模拟试卷
理论知识考核模拟试卷（一）
理论知识考核模拟试卷（一）参考答案
理论知识考核模拟试卷（二）
理论知识考核模拟试卷（二）参考答案
专业能力考核模拟试卷（一）
专业能力考核模拟试卷（一）参考答案及说明
专业能力考核模拟试卷（二）
专业能力考核模拟试卷（二）参考答案及说明

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