简介
本书比较系统地介绍了现代免疫学技术、现代分子生物学技术、生物传感器和生物芯片在食品安全检测中的应用。这些内容各成章节又有一定的联系,在每一章中,首先就各种技术的基本原理及其研究进展和发展趋势进行了叙述,然后就它们在食品安全检测中的具体应用或者应用前景进行了叙述或展望。考虑到转基因食品越来越多进入食品市场,而关于转基因食品的安全性问题仍存在着争议,所以本书对转基因食品、转基因食品的安全评价以及食品中转因成分的检测也进行了较为详细的叙述。本书可供从事食品品质控制和食品安全检测、进出口检验检疫以及各级疾病预防控制部门的技术人员参考,也可作为食品科学与工程专业以及生物技术、卫生检疫相关专业的本专科生、研究生和教师的教学参考书。
目录
导言:经济学与城市生活垃圾减量化管理 11页
第一篇 理 论 26页
第 1 章 城市生活垃圾及其减量化界定 26页
1.1 固体废物与城市生活垃圾的含义 26页
1.1.1 固体废物的类别 26页
1.1.2 城市生活垃圾及相关概念 28页
1.2 中国城市生活垃圾的数量分析 30页
1.2.1 垃圾的产生量、排放量与清运量 30页
1.2.2 垃圾产生量的变动特点及其影响因素 33页
1.3 垃圾的回收量 38页
1.3.1 中国城市生活垃圾的构成成分分析 38页
1.3.2 中国垃圾回收量 41页
1.4 垃圾的处理与处置 43页
1.4.1 垃圾的处理处置方式 44页
1.4.2 中国垃圾处理处置数量 50页
1.5 城市生活垃圾减量化的界定 55页
1.5.1 对减量化含义的不同理解 56页
1.5.2 本书对减量化的界定 57页
第 2 章 城市生活垃圾减量化环境经济分析 61页
2.1 一般生活垃圾污染的环境影响 61页
2.1.1 垃圾收集、运输过程中的环境影响 61页
2.1.2 垃圾堆放、简易填埋的环境影响 64页
2.1.3 垃圾处置过程的环境影响 67页
2.1.4 垃圾回收再生过程的二次污染 69页
2.2 特殊垃圾污染的环境影响 70页
2.2.1 医疗垃圾 70页
2.2.2 电子垃圾 73页
2.2.3 其他特殊垃圾特点及其环境影响 79页
2.3 垃圾污染环境影响的经济损失估计 85页
2.3.1 垃圾污染经济损失的估计方法 87页
2.3.2 垃圾污染经济损失分析 91页
2.4 垃圾减量化的经济效益分析 93页
2.4.1 垃圾管理的费用 94页
2.4.2 垃圾中可回收物质的资源利用价值 96页
2.5 垃圾减量化的环境经济内涵 98页
第 3 章 垃圾减量化研究的经济理论基础 100页
3.1 传统经济理论对废弃物的理解 100页
3.2 环境经济学早期理论对废弃物的分析 101页
3.2.1 鲍尔丁的宇宙飞船经济理论 101页
3.2.2 克尼斯的物质平衡理论 102页
3.3 循环经济理论内涵 103页
3.3.1 循环经济的特点 104页
3.3.2 循环经济的原则 105页
3.3.3 循环经济与制度创新 106页
3.4 循环经济具体实践的 3 个层次 107页
3.4.1 企业层次 108页
3.4.2 企业间层次 113页
3.4.3 区域层次 118页
3.5 循环经济理论与废弃物的再生利用 120页
3.5.1 产品消费过程废弃物的再生利用 120页
3.5.2 循环经济理论对垃圾减量化研究的支持 122页
3.6 垃圾的外部性问题 124页
3.6.1 垃圾外部性的含义与特点 125页
3.6.2 垃圾处理外部费用和效益 126页
第二篇 政 策 129页
第 4 章 城市生活垃圾管理中的收费政策 129页
4.1 垃圾管理经济政策的涵义 129页
4.1.1 经济手段在垃圾管理中的作用 129页
4.1.2 垃圾管理经济政策对家庭和生产者行为影响概念模型 130页
4.2 垃圾收费政策的内涵 132页
4.2.1 垃圾收费政策相关概念 132页
4.2.2 垃圾收费政策的分类与界定 133页
4.3 用户收费与计量用户收费 134页
4.3.1 用户收费额的确定及收费的主要形式 135页
4.3.2 计量用户收费制的理论与实践 137页
4.3.3 垃圾收费政策对中国垃圾管理的意义 143页
4.3.4 垃圾收费政策在中国的实施依据和初步实践 144页
4.3.5 中国垃圾收费的政策选择 146页
4.4 填埋费用政策 149页
4.4.1 填埋费用的构成 149页
4.4.2 填埋税的原理与实践 150页
4.4.3 对填埋费用政策的讨论 152页
4.5 产品收费 153页
4.5.1 产品收费的内涵 153页
4.5.2 电池和包装的产品收费环境经济分析 158页
4.5.3 产品收费的环境经济评价 161页
4.5.4 对产品收费的讨论及其在中国的应用前景 164页
第 5 章 城市生活垃圾管理经济政策及其组合 167页
5.1 原生材料税 167页
5.2 回收补贴 169页
5.3 押金返还制 172页
5.3.1 押金返还制的缘起 172页
5.3.2 押金返还制的原理和特点 173页
5.3.3 押金返还制的应用举例 177页
5.3.4 押金返还制的环境经济评价 182页
5.3.5 对押金返还制的讨论及其在中国的应用前景 183页
5.4 再生含量标准 186页
5.5 环境经济政策组合 186页
5.5.1 垃圾减量化管理经济政策比较 187页
5.5.2 环境经济政策在垃圾减量管理领域的应用局限 192页
5.5.3 垃圾管理经济政策组合的新趋势 193页
第三篇 实 践 197页
第 6 章 源削减的环境经济内涵与实现途径 197页
6.1 源削减的含义 197页
6.2 源削减的途径分析 198页
6.2.1 产品再设计 199页
6.2.2 延长产品的寿命 200页
6.2.3 产品与包装物的重复使用 201页
6.3 环境经济政策对消费者购买行为的影响 202页
6.3.1 消费者的一般购买行为与环境意识 203页
6.3.2 环境标志制度对消费者购买行为的作用 204页
6.3.3 环境经济政策对购买行为的改变 207页
6.4 垃圾源削减的典型实践---有机生活垃圾处理 207页
6.4.1 垃圾堆肥 209页
6.4.2 有机垃圾生化处理 211页
6.4.3 厨房食物垃圾处理器 217页
6.5 北京市天秀小区有机垃圾处理案例 221页
6.6 促进中国垃圾源削减管理的政策选择 225页
第 7 章 回收经济学理论与实践 227页
7.1 回收的环境经济分析 228页
7.1.1 回收的环境经济内涵 228页
7.1.2 回收的费用和效益及其估计 230页
7.1.3 社会最佳的回收利用水平 234页
7.2 实现社会最佳回收水平的手段 236页
7.2.1 促进回收的环境经济政策 236页
7.2.2 促进回收的其他政策考虑 238页
7.3 中国垃圾回收系统分析 240页
7.3.1 中国废品回收行业的发展历程 241页
7.3.2 中国的拾荒者队伍 242页
7.3.3 中国垃圾回收系统的特点和发展方向 243页
7.4 垃圾分类回收及其面临的问题 247页
7.5 中国城市生活垃圾减量化的实践方向 250页
第 8 章 再生资源产业发展 254页
8.1 再生资源的特性 255页
8.1.1 再生资源与再生资源产业的内涵 255页
8.1.2 再生资源种类与产业类型 256页
8.1.3 再生资源与原生资源的异同比较 257页
8.1.4 再生资源的价值分析 258页
8.2 再生资源产业在中国发展的制度背景 259页
8.2.1 中国再生资源产业发展的差距与拓展空间 259页
8.2.2 历史经验与发展机遇 260页
8.2.3 现实的困境与体制变革 261页
8.3 再生资源市场分析 264页
8.3.1 再生资源的供给 265页
8.3.2 再生资源的需求 266页
8.3.3 再生资源供需平衡 267页
8.4 中国再生资源产业发展的方向 270页
8.4.1 法律法规制度要求 271页
8.4.2 技术保障体系 272页
8.4.3 促进再生资源产业发展的经济政策 274页
8.4.4 国际再生资源市场的开拓 276页
8.5 再生纸市场分析 277页
8.5.1 中国的造纸工业与废纸的利用 277页
8.5.2 再生纸生产市场供需分析 279页
8.5.3 中国废纸回收系统分析 281页
8.5.4 再生资源生产企业发展状况---以北京市第七造纸厂为例
8.5.5 中国再生纸业发展探讨 286页
第 9 章 包装废弃物减量化管理政策 290页
9.1 包装的内涵 291页
9.1.1 包装的基本含义、功能与特点 291页
9.1.2 包装行业的发展背景 291页
9.1.3 城市生活垃圾中的包装废弃物 293页
9.2 包装废弃物的环境问题分析 294页
9.3 包装环境影响的生命周期评价 295页
9.4 包装废弃物的主要管理手段 299页
9.4.1 包装废弃物的立法管理与 "生产者责任原则" 299页
9.4.2 包装管理的经济手段 301页
9.4.3 道德规劝及适用范围 303页
9.5 中国包装废弃物管理政策建议 305页
结束语:走向垃圾综合管理 310页
参考文献 325页
后记 329页
第一篇 理 论 26页
第 1 章 城市生活垃圾及其减量化界定 26页
1.1 固体废物与城市生活垃圾的含义 26页
1.1.1 固体废物的类别 26页
1.1.2 城市生活垃圾及相关概念 28页
1.2 中国城市生活垃圾的数量分析 30页
1.2.1 垃圾的产生量、排放量与清运量 30页
1.2.2 垃圾产生量的变动特点及其影响因素 33页
1.3 垃圾的回收量 38页
1.3.1 中国城市生活垃圾的构成成分分析 38页
1.3.2 中国垃圾回收量 41页
1.4 垃圾的处理与处置 43页
1.4.1 垃圾的处理处置方式 44页
1.4.2 中国垃圾处理处置数量 50页
1.5 城市生活垃圾减量化的界定 55页
1.5.1 对减量化含义的不同理解 56页
1.5.2 本书对减量化的界定 57页
第 2 章 城市生活垃圾减量化环境经济分析 61页
2.1 一般生活垃圾污染的环境影响 61页
2.1.1 垃圾收集、运输过程中的环境影响 61页
2.1.2 垃圾堆放、简易填埋的环境影响 64页
2.1.3 垃圾处置过程的环境影响 67页
2.1.4 垃圾回收再生过程的二次污染 69页
2.2 特殊垃圾污染的环境影响 70页
2.2.1 医疗垃圾 70页
2.2.2 电子垃圾 73页
2.2.3 其他特殊垃圾特点及其环境影响 79页
2.3 垃圾污染环境影响的经济损失估计 85页
2.3.1 垃圾污染经济损失的估计方法 87页
2.3.2 垃圾污染经济损失分析 91页
2.4 垃圾减量化的经济效益分析 93页
2.4.1 垃圾管理的费用 94页
2.4.2 垃圾中可回收物质的资源利用价值 96页
2.5 垃圾减量化的环境经济内涵 98页
第 3 章 垃圾减量化研究的经济理论基础 100页
3.1 传统经济理论对废弃物的理解 100页
3.2 环境经济学早期理论对废弃物的分析 101页
3.2.1 鲍尔丁的宇宙飞船经济理论 101页
3.2.2 克尼斯的物质平衡理论 102页
3.3 循环经济理论内涵 103页
3.3.1 循环经济的特点 104页
3.3.2 循环经济的原则 105页
3.3.3 循环经济与制度创新 106页
3.4 循环经济具体实践的 3 个层次 107页
3.4.1 企业层次 108页
3.4.2 企业间层次 113页
3.4.3 区域层次 118页
3.5 循环经济理论与废弃物的再生利用 120页
3.5.1 产品消费过程废弃物的再生利用 120页
3.5.2 循环经济理论对垃圾减量化研究的支持 122页
3.6 垃圾的外部性问题 124页
3.6.1 垃圾外部性的含义与特点 125页
3.6.2 垃圾处理外部费用和效益 126页
第二篇 政 策 129页
第 4 章 城市生活垃圾管理中的收费政策 129页
4.1 垃圾管理经济政策的涵义 129页
4.1.1 经济手段在垃圾管理中的作用 129页
4.1.2 垃圾管理经济政策对家庭和生产者行为影响概念模型 130页
4.2 垃圾收费政策的内涵 132页
4.2.1 垃圾收费政策相关概念 132页
4.2.2 垃圾收费政策的分类与界定 133页
4.3 用户收费与计量用户收费 134页
4.3.1 用户收费额的确定及收费的主要形式 135页
4.3.2 计量用户收费制的理论与实践 137页
4.3.3 垃圾收费政策对中国垃圾管理的意义 143页
4.3.4 垃圾收费政策在中国的实施依据和初步实践 144页
4.3.5 中国垃圾收费的政策选择 146页
4.4 填埋费用政策 149页
4.4.1 填埋费用的构成 149页
4.4.2 填埋税的原理与实践 150页
4.4.3 对填埋费用政策的讨论 152页
4.5 产品收费 153页
4.5.1 产品收费的内涵 153页
4.5.2 电池和包装的产品收费环境经济分析 158页
4.5.3 产品收费的环境经济评价 161页
4.5.4 对产品收费的讨论及其在中国的应用前景 164页
第 5 章 城市生活垃圾管理经济政策及其组合 167页
5.1 原生材料税 167页
5.2 回收补贴 169页
5.3 押金返还制 172页
5.3.1 押金返还制的缘起 172页
5.3.2 押金返还制的原理和特点 173页
5.3.3 押金返还制的应用举例 177页
5.3.4 押金返还制的环境经济评价 182页
5.3.5 对押金返还制的讨论及其在中国的应用前景 183页
5.4 再生含量标准 186页
5.5 环境经济政策组合 186页
5.5.1 垃圾减量化管理经济政策比较 187页
5.5.2 环境经济政策在垃圾减量管理领域的应用局限 192页
5.5.3 垃圾管理经济政策组合的新趋势 193页
第三篇 实 践 197页
第 6 章 源削减的环境经济内涵与实现途径 197页
6.1 源削减的含义 197页
6.2 源削减的途径分析 198页
6.2.1 产品再设计 199页
6.2.2 延长产品的寿命 200页
6.2.3 产品与包装物的重复使用 201页
6.3 环境经济政策对消费者购买行为的影响 202页
6.3.1 消费者的一般购买行为与环境意识 203页
6.3.2 环境标志制度对消费者购买行为的作用 204页
6.3.3 环境经济政策对购买行为的改变 207页
6.4 垃圾源削减的典型实践---有机生活垃圾处理 207页
6.4.1 垃圾堆肥 209页
6.4.2 有机垃圾生化处理 211页
6.4.3 厨房食物垃圾处理器 217页
6.5 北京市天秀小区有机垃圾处理案例 221页
6.6 促进中国垃圾源削减管理的政策选择 225页
第 7 章 回收经济学理论与实践 227页
7.1 回收的环境经济分析 228页
7.1.1 回收的环境经济内涵 228页
7.1.2 回收的费用和效益及其估计 230页
7.1.3 社会最佳的回收利用水平 234页
7.2 实现社会最佳回收水平的手段 236页
7.2.1 促进回收的环境经济政策 236页
7.2.2 促进回收的其他政策考虑 238页
7.3 中国垃圾回收系统分析 240页
7.3.1 中国废品回收行业的发展历程 241页
7.3.2 中国的拾荒者队伍 242页
7.3.3 中国垃圾回收系统的特点和发展方向 243页
7.4 垃圾分类回收及其面临的问题 247页
7.5 中国城市生活垃圾减量化的实践方向 250页
第 8 章 再生资源产业发展 254页
8.1 再生资源的特性 255页
8.1.1 再生资源与再生资源产业的内涵 255页
8.1.2 再生资源种类与产业类型 256页
8.1.3 再生资源与原生资源的异同比较 257页
8.1.4 再生资源的价值分析 258页
8.2 再生资源产业在中国发展的制度背景 259页
8.2.1 中国再生资源产业发展的差距与拓展空间 259页
8.2.2 历史经验与发展机遇 260页
8.2.3 现实的困境与体制变革 261页
8.3 再生资源市场分析 264页
8.3.1 再生资源的供给 265页
8.3.2 再生资源的需求 266页
8.3.3 再生资源供需平衡 267页
8.4 中国再生资源产业发展的方向 270页
8.4.1 法律法规制度要求 271页
8.4.2 技术保障体系 272页
8.4.3 促进再生资源产业发展的经济政策 274页
8.4.4 国际再生资源市场的开拓 276页
8.5 再生纸市场分析 277页
8.5.1 中国的造纸工业与废纸的利用 277页
8.5.2 再生纸生产市场供需分析 279页
8.5.3 中国废纸回收系统分析 281页
8.5.4 再生资源生产企业发展状况---以北京市第七造纸厂为例
8.5.5 中国再生纸业发展探讨 286页
第 9 章 包装废弃物减量化管理政策 290页
9.1 包装的内涵 291页
9.1.1 包装的基本含义、功能与特点 291页
9.1.2 包装行业的发展背景 291页
9.1.3 城市生活垃圾中的包装废弃物 293页
9.2 包装废弃物的环境问题分析 294页
9.3 包装环境影响的生命周期评价 295页
9.4 包装废弃物的主要管理手段 299页
9.4.1 包装废弃物的立法管理与 "生产者责任原则" 299页
9.4.2 包装管理的经济手段 301页
9.4.3 道德规劝及适用范围 303页
9.5 中国包装废弃物管理政策建议 305页
结束语:走向垃圾综合管理 310页
参考文献 325页
后记 329页
城市生活垃圾减量化管理经济学
- 名称
- 类型
- 大小
光盘服务联系方式: 020-38250260 客服QQ:4006604884
云图客服:
用户发送的提问,这种方式就需要有位在线客服来回答用户的问题,这种 就属于对话式的,问题是这种提问是否需要用户登录才能提问
Video Player
×
Audio Player
×
pdf Player
×