典故名菜30种

副标题：无

作者：吴昊然主编;吴杰等编著;吴杰，吴昊然摄影

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ISBN：9787508224176

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简介

简介

　　本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做典故名菜而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的典故名菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。　　　　

比翼连理
鱼藏剑
东坡脯
龙戏珠
培红理片
抓炒鱼片
龙池荷包鱼
包公鱼
怀抱鲤
黄焖甲鱼
鱼头豆腐
八公山豆腐
太爷鸡
黄金鸡
八大锤
宝珠梨炒鸡丁
东安鸡
醉鸡
太白鸭
神仙鸭子
.人日鸟
柱侯乳鸽
它似蜜
水浒肉
炒胡萝卜酱
干菜焖肉
天下第一菜
护国菜
掌上明珠
枸杞炖银耳

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