简介
<div class=bbcontent>姜学名盾叶薯蓣，黄姜的根状茎是提取皂素的主要原料。黄姜多年来供不应求，种植黄姜效益很好，是农民脱贫致富的好门路。黄姜是一种新兴的栽培作物，人工栽培只有十多年的历史。本书简单介绍了黄姜栽培的发展状况，黄姜的植物学特征、特性以及皂素、甾体激素的基本知识。系统介绍了黄姜的栽培技术，包括选种、施肥、埋种到田间管理、收挖保存、加等方面的内容。本书内容新颖，技术先进，通俗易懂，实用性强，适合广大农民朋友阅读。是栽培黄姜农民的必备教材，也可作为农村干部、农业院校师生的参考读物。</div>
目录
目录
一 栽培黄姜是农民脱贫致富的好项目
二 黄姜栽培的生物学基础
（一） 黄姜的植物学特征
（二） 黄姜生长物候期
（三） 黄姜对生态环境的要求
三 几种容易混淆的植物辨别
（一） 我国薯蓣属植物名录
（二） 薯蓣
（三） 穿龙薯蓣
（四） 黄山药
（五） 山萆薢
（六） 绵萆薢
（七） 姜 姜黄 菊芋
四 皂素和甾族化合物
（一） 皂素
（二） 影响盾叶薯蓣皂苷元含量的有关因素
（三） 甾族化合物
五 黄姜的栽培技术
（一） 选种
（二） 选地
（三） 整地
（四） 施肥
（五） 埋姜种植
（六） 苗期管理
（七） 搭架
（八） 排水与灌水
（九） 除草
（十） 病虫害防治
（十一） 追肥与喷洒激素
（十二） 黄姜田第二年的管理
（十三） 地膜覆盖栽培
（十四） 间作套种
六 黄姜的收获、贮存与加工
（一） 黄姜的收获
（二） 黄姜的贮存
（三） 切干
（四） 黄姜的加工
参考文献
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一 栽培黄姜是农民脱贫致富的好项目
二 黄姜栽培的生物学基础
（一） 黄姜的植物学特征
（二） 黄姜生长物候期
（三） 黄姜对生态环境的要求
三 几种容易混淆的植物辨别
（一） 我国薯蓣属植物名录
（二） 薯蓣
（三） 穿龙薯蓣
（四） 黄山药
（五） 山萆薢
（六） 绵萆薢
（七） 姜 姜黄 菊芋
四 皂素和甾族化合物
（一） 皂素
（二） 影响盾叶薯蓣皂苷元含量的有关因素
（三） 甾族化合物
五 黄姜的栽培技术
（一） 选种
（二） 选地
（三） 整地
（四） 施肥
（五） 埋姜种植
（六） 苗期管理
（七） 搭架
（八） 排水与灌水
（九） 除草
（十） 病虫害防治
（十一） 追肥与喷洒激素
（十二） 黄姜田第二年的管理
（十三） 地膜覆盖栽培
（十四） 间作套种
六 黄姜的收获、贮存与加工
（一） 黄姜的收获
（二） 黄姜的贮存
（三） 切干
（四） 黄姜的加工
参考文献
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黄姜丰产栽培技术
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