畜牧学[电子资源.图书]

目录
一 动物消化道结构及消化特点
第一节 动物对饲料的消化
第一章 饲料营养物质及其营养价值评定
二 动物对饲料的消化方式
三 饲料养分的可消化性
第二节 饲料中主要营养成分及其营养功能
一 水与动物营养
二 蛋白质与动物营养
三 碳水化合物与动物营养
四 脂肪与动物营养
五 矿物质与动物营养
六 维生素与动物营养
七 饲料的能量价值
思考题
第二章 饲养标准与动物营养需要
第一节 饲养标准与营养需要的含义
第二节 动物的维持营养需要
二 动物对各种养分的需要
一 维持需要的概念和意义
第三节 动物生长育肥的营养需要
一 动物生长育肥的能量需要
二 动物生长育肥的蛋白质需要
三 动物生长育肥的矿物质元素需要
第四节 动物繁殖的营养需要
四 动物生长育肥的维生素需要
一 繁殖母畜的营养需要
二 种公畜的营养需要
第五节 泌乳动物的营养需要
一 泌乳动物的能量需要
二 泌乳动物的蛋白质需要
三 泌乳动物的矿物质需要
第六节 产毛动物的营养需要
二 产毛动物的能量需要
三 产毛动物的蛋白质需要
四 泌乳动物的维生素需要
一 营养对产毛的影响
第七节 产蛋禽类的营养需要
四 产毛动物的矿物质和维生素的需要
一 产蛋禽类的能量需要
二 产蛋禽类的蛋白质需要
三 产蛋禽类的矿物质需要
思考题
四 产蛋禽类的维生素需要
第三章 饲料营养特性评价与饲料加工调制
第一节 饲料的分类
第二节 饲料的营养价值
一 粗饲料及其营养特性
二 青绿饲料及其营养特性
三 青贮饲料及其营养特性
四 能量饲料及其营养特性
五 蛋白质饲料及其营养特性评述
第三节 各类饲料的加工与调制
二 饲料加工调制的一般方法
三 粗饲料的加工调制技术
一 饲料加工调制的必要性
四 青贮饲料的加工调制技术
五 能量饲料的加工调制技术
第四节 配合饲料
二 配合饲料的优越性
一 配合饲料的概念
三 配合饲料的种类
思考题
第四章 家畜育种
第一节 家畜的品种
一 品种及相关知识概述
二 品种的分类
三 品种资源的保存和利用
四 引种与风土驯化
第二节 畜禽的生长发育
二 生长发育的测定和计算
一 生长发育的概念
第三节 家畜外形与生长性能评定
三 影响生长发育的主要因素
一 家畜外形的一般要求
二 不同用途家畜的外形特点
三 家畜的生产性能
第四节 家畜的选种与选配
一 家畜的选种
二 家畜的选配
第五节 品种选育与品系繁育
一 本品种选育
二 品系繁育
三 杂交育种
第六节 杂种优势利用
二 杂交亲本的选择
三 杂交效果的估测
一 杂交亲本种群的选优与提纯
四 配合力测定
五 杂交方式
第七节 生物技术在育种中的应用
六 杂种的培育
二 转基因动物
一 数量性状的标记辅助选择
思考题
第二节 家畜的生殖生理特点
第五章 家畜繁殖
第一节 家畜生殖器官及其功能
二 母畜生殖器官及其功能
一 公畜生殖器官及其功能
一 生殖激素
二 公畜的生殖机能
三 母畜的生殖机能
四 受精与妊娠
五 分娩与护理
第三节 家畜的繁殖技术
二 人工授精
一 发情鉴定
三 同期发情
四 排卵控制
六 诱发分娩
五 诱发发情
第四节 胚胎工程技术
一 胚胎移植
二 体外生产胚胎
三 胚胎克隆
四 性别鉴定
六 转基因技术
五 胚胎融合与胚胎嵌合
思考题
第六章 家畜环境控制与防疫卫生
第一节 温热环境
二 温热因素的综合作用
一 温热因素
三 温热因素与畜禽体热调节
第二节 畜舍内环境的改善与控制
一 畜舍建筑材料、基本结构及其应用
二 畜舍的形式
三 畜舍的保温隔热设计
四 畜舍内的有害物质及其消除措施
五 畜舍的通风换气
第三节 畜牧场的设置与场内布局
六 畜舍的采光与照明
一 畜牧场场址的选择
二 畜牧场分区规划和建筑物合理布局
三 畜牧场的卫生设施
第四节 畜牧场环境保护与卫生监测
二 畜禽废弃物的处理与消除污染
一 畜牧场的环境污染
三 畜牧场卫生监测
第五节 防疫卫生
二 严格执行消毒制度
一 制定合理的防疫制度
思考题
三 按免疫程序进行预防接种
第七章 牧草生产与草地管理
第一节 牧草的类型及其划分方法
一 按植物分类系统划分
二 按生育特性划分
第二节 牧草生产及其基础知识
一 豆科牧草
二 禾本科牧草
第三节 牧草产量和营养价值动态
二 多年生牧草营养价值的动态
一 多年生牧草的产量动态
第四节 牧草的饲用价值评价
一 适口性评价
二 牧草的营养价值评价
三 综合评价
第五节 草地的综合培育与改良
一 草地封育
二 草地松耙
三 牧草补播
四 有毒有害植物的防除
六 草地施肥
七 草地鼠、虫害及其防除方法
五 草地灌溉
第六节 草地资源的可持续发展
一 我国草地资源面临的挑战
二 以持续发展为目标的草地管理对策
思考题
第八章 畜产品加工
第一节 乳与乳制品
二 加工处理对牛乳化学性质的影响
一 乳的概念与化学成分
三 牛乳中的微生物
四 消毒牛乳的加工
五 酸乳制品的加工
六 乳粉的生产
第二节 肉与肉制品
一 肉的概念与化学成分
二 肉的成熟
三 主要肉制品的加工工艺
第三节 蛋与蛋制品加工
二 蛋制品的加工
一 蛋制品的种类
第四节 皮与皮制品
一 皮的概念、结构与成分
二 生皮的初步加工
三 生皮的贮藏
四 毛皮的鞣制
思考题
第九章 畜牧经营管理
第一节 畜牧企业经营管理的概念和形式
一 畜牧企业经营管理的概念
二 畜牧企业的经营管理形式
第二节 市场调查和市场预测
一 市场调查
二 市场预测
第三节 畜牧企业经营决策
一 决策的主要内容和方法
二 生产项目和产量决策
三 经营规模的决策
四 经营风险的对策
第四节 畜牧企业计划管理
一 土地、草场的利用计划
二 畜禽生产计划
三 饲料生产供应计划
四 劳力、物资供应计划
第五节 畜牧企业的生产管理
五 畜产品加工销售计划
一 畜牧企业的生产结构
二 畜牧企业的饲养管理方式
三 畜牧企业的劳动组织与计酬形式
第六节 畜牧企业的经济核算
一 资金核算
二 畜产品成本核算
三 盈利核算
第七节 畜牧企业的产品销售管理
一 销售预测
二 销售决策
三 销售计划
四 销售形式
第八节 畜牧企业经济活动分析
一 经济分析的内容和方法
二 生产结构和饲料消耗分析
三 生产计划完成情况分析
四 产品成本分析
五 盈亏分析
思考题
第十章 动物生产技术
第一节 牛的生产技术
一 牛的经济类型与品种
二 牛的一般饲养管理技术
三 肉牛规模化肥育生产技术
四 奶牛高效生产技术
第二节 羊的生产技术
一 羊的经济类型与品种
二 羊的饲养管理技术
三 羊的季节性放牧管理技术
四 羊的生产性常规管理技术
五 肉羊规模化育肥技术
第三节 家兔生产技术
一 常见的家兔品种
二 家兔的一般饲养管理技术
三 不同生理阶段家兔的饲养管理
四 家兔规模化育肥技术
第四节 猪的生产技术
一 猪的经济类型和品种
二 猪的一般饲养管理要求
三 不同用途猪的专门管理
四 商品瘦肉型猪生产技术
五 集约化养猪生产技术
第五节 家禽生产技术
一 种蛋孵化技术
二 家禽的经济类型与品种
三 种禽的饲养管理技术
四 商品蛋鸡生产技术
五 肉仔鸡饲养管理技术
六 肉用仔鸭生产技术
七 商品蛋鸭饲养管理技术
八 肉用仔鹅生产技术
第六节 特种动物生产
一 毛皮动物的饲养管理
二 药用动物的饲养管理
三 肉用动物的饲养管理
四 观赏动物的品种及饲养要点
思考题
参考文献
var cpro_id = 'u317582';