简介
本书介绍了胃肠病四季药膳。药膳是中医学的一部分,它的理论基础是“医食同源”,或者是“药食同源”。也就是说,在最早,古人治疗时药和食物常常一同使用。药膳在后来的发展过程中,形成了一些有效的方剂,成为一种辅助治疗手段,可以提供给读者一些有益的帮助,本书按春夏秋冬四季药膳选方。这些药膳有的是传统古方,疗效确切,有的是笔者根据经验总结出来的。每个配方根据药食性味、功能、特点,科学配伍;每个菜品、汤羹,既有配方、功效,又有制作方法,内容翔实,照方制作,可收到较好疗效。这些药膳所用药物在中药店都可购到,所用辅料肉类、蔬菜,在集贸市场易于取得,而自制方法一看就懂,读者可根据各自家庭情况或所罹患疾病选用。相信只要持之以恒,就会收到较好的疗效。
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目录
版权页
目录页
序
前言页
春
马思答吉汤
参芪精
砂仁炖肚条
姜橘椒鱼羹
白胡椒炖猪肚
大麦片粉
桂皮炖猪肚
砂仁粥
生姜粥
豆蔻馒头
紫苏子粥
内金砂仁鸡肫汤
归参全鸡
山药牛乳面
山楂炖猪肚
白术饼
茯苓造化糕
枣泥桃酥
砂仁藕粉
乌梅饮
艾叶汁
鹤顶草饮
苍术炖猪肚
香附陈皮炖鹌鹑
茯苓炖鱼肚
人参白术乌鸡汤
苏打馒头
苏打面条
山药藕粉
白扁豆粥
复元汤
地黄蒸鸡
冰糖蒸莲子
枣蔻煨肘
白芍饮
二黄饮
柴胡饮
乌梅饮
莲子芡实粥
白术饮
川芎当归茶
黄芪薏米粥
黄芪薏仁炖乌鸡
人参果粥
内金山楂煮瘦肉
白胡椒猪肚面
生姜当归羊肉粥
茴香面
砂仁鸡肉粥
生姜莱菔子粥
柴胡桂枝饮
夏
大枣糯米粥
党参黑米粥
姜桂炖猪肚
糯米大枣粥
豆浆饴糖饮
蜂蜜马铃薯饮
黑木耳炒瘦肉
大枣瘦肉汤
红花炖羊肚
桃仁炖墨鱼
红花鱼肚
南瓜大米粥
鲜藕三七饮
白芨大米粥
虎杖糯米粥
山药蜂蜜饮
参枣米饭
山药玉米粥
人参山药糕
梅干散
乌梅粥
乌梅排骨
艾叶煮鸡蛋
莲子粥
藿香粥
甜浆粥
旋覆花蒸鸡蛋羹
皂羹面
三七蛋羹
马齿苋粥
牛乳粥
甘蔗马蹄饮
三汁饮
噎膈酒
香砂糖
丁香姜糖
山楂煮瘦肉
山楂粥
砂仁煮肚片
砂仁鲫鱼汤
山药炖鱼翅
马蹄粥
猕猴桃根粥
双耳肉片
二草粥
仙菊茶
藿香饮
大腹皮饮
山楂莱菔子粥
怀山芡实粥
白糖绿茶饮
米醋生姜茶
山药汤圆
秋
山药汤圆
莲子猪肚
脂酒大枣
开元寿面
茯苓包子
山药泥
黄芪粥
黄芪鱼肚汤
黄芪炖猪肚
山药三米粥
羊肚面片汤
黄芪陈皮炖猪肚
核桃鸡丁
山药炒肉片
党参炖墨鱼
山药鸽蛋
归芪鱼肚
大枣枸杞粥
陈皮烧鸡
大枣蒸雪蛤
虫草炖雪蛤
天冬炖冬瓜
党参馄饨
七物鸡汤
旋覆花炖鱼头
芝麻粥
砂仁粥
姜汁牛肉饭
桂浆
灵芝牛奶饮
桂皮山楂饮
枣蔻扒鱼肚
内金扒肚花
人参猪肚汤
旋覆花炖猪肚
旋覆花赭石鱼肚汤
茯苓鸡肫汤
人参山楂茶
党参白术饮
车前子茶
苹果粥
毕澄茄炖猪肚
五味芡实粥
骨碎猪肾汤
丁香面
冬
大麦粥
羊肉萝卜汤
荜拨头蹄
羊杂面
椒盐火腿
果仁排骨
丁香煮酒
姜韭牛奶羹
狗肉粥
蒲公英煮羊肚
砂仁煲猪肚
吴茱萸粥
良姜粥
白胡椒火腿汤
山药肉丸汤
草果烧牛肉
荜拨桂心粥
槟榔粥
金橘根煲猪肚
薤白粥
红糖烧豆腐
蜂蜜羊奶
冰糖鱼肚
猪肚炖老龟
甲鱼炖鱼肚
胡椒大枣汤
生姜羊肉粥
地榆羊肚汤
附子猪肚汤
羊奶粥
蜂乳液
大蒜粥
乌龙茶粥
香菇粥
团鱼汤
菱角苡仁粥
半夏粥
白术饮
猪苓茶
葛根饮
附子甘草饮
大枣山药粥
大枣附子饮
狗肉粥
附:肠胃病四季药膳常用药物功效简介
人参
党参
薏苡仁
莲子
黄芪
白术
山药
白扁豆
大枣
甘草
当归
陈皮
柴胡
枸杞子
龙眼肉
冬虫夏草
半夏
目录页
序
前言页
春
马思答吉汤
参芪精
砂仁炖肚条
姜橘椒鱼羹
白胡椒炖猪肚
大麦片粉
桂皮炖猪肚
砂仁粥
生姜粥
豆蔻馒头
紫苏子粥
内金砂仁鸡肫汤
归参全鸡
山药牛乳面
山楂炖猪肚
白术饼
茯苓造化糕
枣泥桃酥
砂仁藕粉
乌梅饮
艾叶汁
鹤顶草饮
苍术炖猪肚
香附陈皮炖鹌鹑
茯苓炖鱼肚
人参白术乌鸡汤
苏打馒头
苏打面条
山药藕粉
白扁豆粥
复元汤
地黄蒸鸡
冰糖蒸莲子
枣蔻煨肘
白芍饮
二黄饮
柴胡饮
乌梅饮
莲子芡实粥
白术饮
川芎当归茶
黄芪薏米粥
黄芪薏仁炖乌鸡
人参果粥
内金山楂煮瘦肉
白胡椒猪肚面
生姜当归羊肉粥
茴香面
砂仁鸡肉粥
生姜莱菔子粥
柴胡桂枝饮
夏
大枣糯米粥
党参黑米粥
姜桂炖猪肚
糯米大枣粥
豆浆饴糖饮
蜂蜜马铃薯饮
黑木耳炒瘦肉
大枣瘦肉汤
红花炖羊肚
桃仁炖墨鱼
红花鱼肚
南瓜大米粥
鲜藕三七饮
白芨大米粥
虎杖糯米粥
山药蜂蜜饮
参枣米饭
山药玉米粥
人参山药糕
梅干散
乌梅粥
乌梅排骨
艾叶煮鸡蛋
莲子粥
藿香粥
甜浆粥
旋覆花蒸鸡蛋羹
皂羹面
三七蛋羹
马齿苋粥
牛乳粥
甘蔗马蹄饮
三汁饮
噎膈酒
香砂糖
丁香姜糖
山楂煮瘦肉
山楂粥
砂仁煮肚片
砂仁鲫鱼汤
山药炖鱼翅
马蹄粥
猕猴桃根粥
双耳肉片
二草粥
仙菊茶
藿香饮
大腹皮饮
山楂莱菔子粥
怀山芡实粥
白糖绿茶饮
米醋生姜茶
山药汤圆
秋
山药汤圆
莲子猪肚
脂酒大枣
开元寿面
茯苓包子
山药泥
黄芪粥
黄芪鱼肚汤
黄芪炖猪肚
山药三米粥
羊肚面片汤
黄芪陈皮炖猪肚
核桃鸡丁
山药炒肉片
党参炖墨鱼
山药鸽蛋
归芪鱼肚
大枣枸杞粥
陈皮烧鸡
大枣蒸雪蛤
虫草炖雪蛤
天冬炖冬瓜
党参馄饨
七物鸡汤
旋覆花炖鱼头
芝麻粥
砂仁粥
姜汁牛肉饭
桂浆
灵芝牛奶饮
桂皮山楂饮
枣蔻扒鱼肚
内金扒肚花
人参猪肚汤
旋覆花炖猪肚
旋覆花赭石鱼肚汤
茯苓鸡肫汤
人参山楂茶
党参白术饮
车前子茶
苹果粥
毕澄茄炖猪肚
五味芡实粥
骨碎猪肾汤
丁香面
冬
大麦粥
羊肉萝卜汤
荜拨头蹄
羊杂面
椒盐火腿
果仁排骨
丁香煮酒
姜韭牛奶羹
狗肉粥
蒲公英煮羊肚
砂仁煲猪肚
吴茱萸粥
良姜粥
白胡椒火腿汤
山药肉丸汤
草果烧牛肉
荜拨桂心粥
槟榔粥
金橘根煲猪肚
薤白粥
红糖烧豆腐
蜂蜜羊奶
冰糖鱼肚
猪肚炖老龟
甲鱼炖鱼肚
胡椒大枣汤
生姜羊肉粥
地榆羊肚汤
附子猪肚汤
羊奶粥
蜂乳液
大蒜粥
乌龙茶粥
香菇粥
团鱼汤
菱角苡仁粥
半夏粥
白术饮
猪苓茶
葛根饮
附子甘草饮
大枣山药粥
大枣附子饮
狗肉粥
附:肠胃病四季药膳常用药物功效简介
人参
党参
薏苡仁
莲子
黄芪
白术
山药
白扁豆
大枣
甘草
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柴胡
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