简介
本书是一本针对咖啡馆创业者和经营者的出品实操宝典，汇聚了众多
业内实践者的智慧，描绘出了一份详尽完备且操作性强的咖啡馆出品单，
让纷繁复杂的咖啡馆出品一目了然，让制作那些饮品、餐品不再令人望而
生畏，让创办一家咖啡馆变得更加容易！
这也是一本奉献给咖啡爱好者的专飨，笔者对咖啡的专业解读融于字
里行间，深入探讨了咖啡饮品制作的方法、技巧和流行趋势，展现了咖啡
出品的魔幻魔力。
这更是一本与众不同的人文读物，写就于喧闹的咖啡馆里，每一款咖
啡、每一份美食都渗透出咖啡馆的文化气息，让500年的咖啡馆精神得到回
归。
目录
饮品篇
经典热咖啡
使用意式半自动咖啡机的智慧
单品咖啡
经典冰咖啡
创意咖啡
十二星座与咖啡
合理定价让咖啡消费回归理性
热饮
冰饮
茶
果汁
酒精饲料
在咖啡馆里售卖葡萄酒的顶级秘密
餐品篇
关于西餐
汤
沙拉
面包
意大利面
比萨
牛排
甜品
“蝴蝶模型”的启示
经典热咖啡
使用意式半自动咖啡机的智慧
单品咖啡
经典冰咖啡
创意咖啡
十二星座与咖啡
合理定价让咖啡消费回归理性
热饮
冰饮
茶
果汁
酒精饲料
在咖啡馆里售卖葡萄酒的顶级秘密
餐品篇
关于西餐
汤
沙拉
面包
意大利面
比萨
牛排
甜品
“蝴蝶模型”的启示
咖啡馆出品设计的智慧
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