简介
饮食是人类的基本生理需求，与人的一生关系密切。本书谈的是吃，却不是食谱或饮食指南，而是作者从平常饮食到人情世故的体会。以食物的烹调、吃法、味道为引子，探讨它们在日常生活与艺术世界中的角色，从饮食的愉悦谈道德、人性与命运。作者游走于古今中外的文学、绘画、电影，从狄更斯、张爱玲、《红楼梦》到希区柯克，旁征博引，趣味横生，处处显露出才情与博识。清新幽默的散文有如一席盛宴，殊堪细味。
目录
自序
*辑：一日三餐003 一日三餐007 饭前感恩011 吃饭修行015 今天饭后谁洗碗019 吃的便条025 洗手须知029 为腹不为目 ——老子的饮食智慧034 居安思危啖菜根038 吃的禁忌和联想042 饮食论阴阳047 牙签显风度 052 小题大做牙签筒056 关于牙签的二三事060 吃人的悲喜剧064 快活出恭069 出恭入敬大循环073 非常加料记077 魔幻糖浆082 现身面包隐形人087 蛋糕鸣奏曲092 芭贝的盛宴097 菠萝的滋味101 水墨鱼虾 清品至味
第二辑：菜谱如曲谱107 吃的喜悦111 吃的想象116 做菜容易买菜难121 《礼记》中的饮食卫生125 菜谱如曲谱130 追踪萝卜133 说说胡萝卜137 草炉烧饼的记忆141 家厨秘方145 正邪神厨149 蓝天清茶153 夕阳烤鸡157 网球意粉160 茶与爱情164 炸酱面与木樨饭169 酒虫哪里来？173 喝酒闹笑话178 醉人酒话183 醉酒人情187 酒后真情191 喝茶与舔酒
第三辑：饮食与命运197 《巨人传》的自然饮食精神202 饮食与道德206 纽约肥婆勇战波士顿 ——食量大赛记趣211 反吃战士和美食家215 美食家正名记219 借醋记223 苦儿宴会227 苦儿甜茶230 一周抹茶 十年鹅肝234 吃喝大限238 饮食与命运242 饮食与占卜246 调羹变形记250 相思豆与玫瑰酒254 干啃的爱情259 卷饼与曲奇 ——偷情妙论264 饮食调情269 厨房怨妇274 厨房重地279 情欲餐刀283 戏梦人生菜市场288 精神疗养菜市场
饮食调情
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