简介
稀特蔬菜是指种植面积较小、风味独特、外形新奇的特种优质蔬菜。本书内容包括：水果苤蓝、奶油南瓜、芦笋、豌豆、香椿、球生菜、荠菜、芥蓝、牛蒙、苦菊、银丝菜、罗马花椰菜、抱子甘蓝、娃娃菜、荷兰芹、节瓜、青花菜、紫背天葵、蛇瓜、茭白、乌塌菜、紫菜薹、球茎茴香、黄秋葵、豆薯、马齿苋、菊苣、蕨菜、佛手瓜等29中西特蔬菜的特性、主栽品种、播种育苗、整地定植、田间管理、病虫害防治、采收与贮藏保鲜等优质栽培技术。全书内容充实系统，技术科学使用，文字通俗易懂，适合广大稀特蔬菜种植者、家庭农场生产者、基层农业技术推广者学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。
目录
一、水果苤蓝 1
二、奶油南瓜 6
三、芦笋 12
四、豌豆 28
五、香椿 34
六、球生菜 43
七、荠菜 48
八、芥蓝 54
九、牛蒡 61
十、苦菊 67
十一、银丝菜 72
十二、罗马花椰菜 78
十三、抱子甘蓝 85
十四、荷兰芹 91
十五、节瓜 96
十六、青花菜 103
目录
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稀特蔬菜优质栽培新技术
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十七、紫背天葵 111
十八、蛇瓜 115
十九、茭白 120
二十、乌塌菜 128
二十一、紫菜薹 134
二十二、球茎茴香 138
二十三、黄秋葵 148
二十四、豆薯 155
二十五、马齿苋 161
二十六、菊苣 165
二十七、蕨菜 172
二十八、佛手瓜 178
二十九、芽苗菜 185
参考文献 191
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【书摘与插画】
稀特蔬菜优质栽培新技术
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