菌藻益平衡

副标题:无

作   者:王云,孙立新著

分类号:

ISBN:9787514300772

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简介

  《素食女皇:菌藻益平衡》在编写过程中得到了朋友们的大力支持和帮助,尤其得到了卫生部首席营养专家赵霖教授,国家蔬菜工程技术研究中心李武主任、何洪巨博士、宋曙辉研究员、郑淑芳研究员,金丰餐饮集团宋子刚董事长,以及北京市饮食行业协会何之绂秘书长,中国中医科学院副主任医师魏立新等多位老师的帮助指点,谨此致以衷心地感谢。因为我们水平有限,不妥之处在所难免,敬请广大读者赐教指正。

目录

菌藻益平衡
菌类
1.养血补血——黑木耳
2.滋阴润肺——银耳
3.助消化利五脏——猴头蘑
4.活血补气——香菇
5.天然抗癌——蘑菇
6.护肝强肝——草菇
7.健脑益智——金针菇
8.驱风除湿——平菇
9.健脾开胃——鸡枞
10.活血祛痛——竹荪
11.养心补心——石耳
12.补虚损养精气——冬虫夏草

藻类
13.补碘防癌——海带
14.清热化痰——紫菜
15.祛咳化痰——海藻
16.消炎抗癌——裙带菜
17.清热防癌——鹿角菜

调味类
18.百味之长——盐
19.保健灭菌——醋
20.人体热量来源——糖
21.人体重要的营养素——油
22.清热解毒——酱
23.和胃除烦——豆豉
24.温中止痛——花椒
25.健胃和中——胡椒
26.益阳散寒——八角

半成品
27.美味“植物肉”——豆腐
28.完美食品——鸡蛋
29.和中益气——面筋
30.明目补肝——松花蛋
31.天然滋养——蜂蜜
32.益胃养肺——牛奶

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菌藻益平衡
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