简介
米类食品是我国（尤其是南方）人民的主要食品之一。在《米类食品制法500例》中，我们分四部分，向广大读者详细介绍了各种米类食品的制作方法。在米饭部分，我们不仅收集编写了国内包括港、台的品种繁多、风味各异的米饭制法，还大量收集了外国风味米饭制法。这些米饭简单易做，营养丰富，集饭，菜于一体，特别适于经营快餐的小餐馆及双职工的家庭。
目录
米粥类
家常粥
风味粥
保健粥
外国风味米粥、大米汤
米饭类
家常米饭
风味米饭
外国风味米饭
米制品类
米糕
粽子
米酒
米制小吃
外国米制小吃
米粉制品类
米粉糕、年糕
元宵(汤圆)
米粉
米粉制小吃
家常粥
风味粥
保健粥
外国风味米粥、大米汤
米饭类
家常米饭
风味米饭
外国风味米饭
米制品类
米糕
粽子
米酒
米制小吃
外国米制小吃
米粉制品类
米粉糕、年糕
元宵(汤圆)
米粉
米粉制小吃
米类食品制法500例
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