Management Technology

副标题:无

作   者:张智勇编著

分类号:

ISBN:9787806545348

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简介

  本书许多内容都是企业在实际动作过程中经过检验、实践证明是非常实用并可行的。因此本书可做为企业的培训教材,也可以做为大中专业技术学校的培训教材。本书主要内容包括前言、第一章概论、第二章超市店铺开发、第三章生鲜、熟食品作业管理、第四章工作职责与工作要求、第五章商品质量验收及验收标准。         

目录

第一章 ISO9000族国际标准介绍
1.1 ISO组织简介
1.2 IS09000族标准的定义、历史沿革与构成
1.3 ISO9000标准制定的几个阶段
1.4 ISO9000:2000标准介绍
1.5 企业导人ISO9000的必要性
1.6 企业推行ISO9000的益处

第二章 ISO9001:21300标准的理解
2.1 标准的应用范围、术语和定义标准条款1、2、3
2.2 质量管理体系——总要求标准条款4-4.1
2.3 文件要求——总则标准条款4.2 -2.1
2.4 质量手册标准条款4.2.2
2.5 文件控制标准条款4.2.3
2.6 记录控制标准条款4.2.4
2.7 管理职责——管理承诺标准条款5-5.1
2.8 以顾客为关注焦点标准条款5.2
2.9 质量方针标准条款5.3
2.10 策划——质量目标标准条款5.4 -5.4.1
2.11 质量管理体系策划标准条款5.4.2
2.12 职责、权限与沟通——职责和权限标准条款5.5 -5.5.1
2.13 管理者代表标准条款5.5.2
2.14 内部沟通标准条款5.5.3
2.15 管理评审标准条款5.6
2.16 资源管理——资源提供标准条款6-6.1
2.17 人力资源标准条款6.2
2.18 基础设施标准条款6.3
2.19 工作环境标准条款6.4
2.20 产品实现——产品实现的策划标准条款7-7.1
2.21 与顾客有关的过程标准条款7.2
2.22 设计和开发标准条款7.3
2.23 采购标准条款7.4
2.24 生产和服务提供——生产和服务提供的控制标准条款7.5 -7.5.1
2.25 生产和服务提供过程的确认标准条款7.5.2
2.26 标识和可追溯性标准条款7.5.3
2.27 顾客财产标准条款7.5.4
2.28 产品防护标准条款7.5.5
2.29 监视和测量装置的控制标准条款7.6
2.30 测量、分析和改进——总则标准条款8-8.1
2.31 监视和测量——顾客满意标准条款8.2 -8.2.1
2.32 内部审核标准条款8.2.2
2.33 过程的监视和测量标准条款8.2.3
2.34 产品的监视和测量标准条款8.2.4
2.35 不合格品控制标准条款8.3
2.36 数据分析标准条款8.4
2.37 改进——持续改进标准条款8.5 -8.5.1
2.38 纠正措施标准条款8.5.2
2.39 预防措施标准条款8.5.3
案例2-1:新产品设计和开发程序的基本模式
案例2-2:图样划改实例

第三章 如何按ISO9000的要求建立质量体系
3.1 质量体系建立及认证的步骤
3.2 质量方针、质量目标的编写
3.3 公司组织机构的调整与完善
3.4 质量管理体系文件
案例3-1:ISO900l认证计划
案例3-2:部门职能分配矩阵表
案例3-3:质量体系程序文件清单
案例3-4:组织结构图
案例3-5:部门岗位图
案例3-6:文件编号管理规定
案例3-7:程序文件编写计划
案例3-8:文件总体构成实例

第四章 质量手册的编制
4.1 质量手册定义
4.2 质量手册的内容
4.3 质量手册的作用
4.4 质量管理手册与质量保证手册的异同
4.5 质量手册的结构
4.6 质量手册编写的基本要求
4.7 质量手册范例
案例4-1:质量手册

第五章 程序文件、作业指导书、产品标准、质量记录的编制
5.1 程序文件的编写
5.2 作业指导书的概念与分类
5.3 产品标准的编写
5.4 记录的编制
案例5-1:装配工艺过程卡
案例5-2至5-4:工艺卡、工序卡
案例5-5:管理性作业指导书
案例5-6:检测设备校准规程
案例5-7:检查方案
案例5-8至5-9:检验作业指导书
案例5-10:产品标准
案例5-11:管理评审控制程序
案例5-12:质量计划控制程序
案例5-13:产品要求的确定及合同/订单评审控制程序
案例5-14:设计和开发控制程序
案例5-15:文件控制程序I
案例5-16:供应商评审程序
案例5-17:采购控制程序I24'7
案例5-18:顾客财产管理程序
案例5-19:产品标识和可追溯性控制程序
案例5-20:生产计划控制程序
案例5-21:生产过程控制程序
案例5-22:工作环境管理程序
案例5-23:设施、设备管理程序
案例5-24:工艺装备管理程序
案例5-25:进货检验和试验控制程序
案例5-26:过程及最终检验和试验控制程序'
案例5-27:监视和测量装置控制程序
案例5-28:检验和试验状态控制程序17
案例5-29:不合格品的控制程序?
案例5-30:纠正和预防措施控制程序
案例5-31:产品防护和交付控制程序'
案例5-32:质量记录控制程序'
案例5-33:内部质量管理体系审核程序1:
案例5-34:人力资源管理程序
案例5-35:与顾客的沟通及服务控制程序
案例5-36:顾客退货处理程序
案例5-37:质量目标管理和统计技术应用控制程序
案例5-38:信息交流控制程序
案例5-39:顾客满意度评价程序'
案例5-40:数据分析和应用控制程序J?
案例5-41:持续改进控制程序'
案例5-42:设备操作及维护保养规程'
案例5-43:游标卡尺内部校准规程
案例5-44:进料检验作业指导书

第六章 质量计划的编制
6.1 质量策划、质量计划与质量管理体系
6.2 质量计划的作用
6.3 质量计划的内容
6.4 质量计划编制的要求、质量计划的格式
6.5 质量计划的管理
案例6-1:新产品设计、生产质量计划
案例6-2:工序控制质量计划

第七章 内部质量管理体系的审核
7.1 质量管理体系审核的分类
7.2 质量管理体系内部审核员
7.3 内部质量管理体系审核的策划
7.4 审核工作的时间分配
7.5 内审的实施
7.6 不合格类型及不合格判别准则
7.7 审核中可能见到的人物类型及对策
7.8 审核检查表
7.9 ISO9001审核要点
7.10 质量管理体系审核中常见的不合格项
7.11 公司内各部门检查表实例

第八章 管理评审
第九章 质量认证
参考文献

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