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简介
目录
基础模块
第1章 常见元素及其化合物
第1节 常见金属元素及其化合物
第2节 常见非金属元素及其化合物
第3节 几种常见物质的检验与鉴别
本章小结
本章自我测评
学生实验1 化学实验基本操作
第2章 原子结构和化学键
第1节 原子结构
第2节 元素周期律
第3节 化学键
本章小结
本章自我测评
第3章 物质的量
第1节 物质的量及其单位——摩尔
第2节 气体摩尔体积
第3节 物质的量浓度
第4节 化学反应中物质的量的比例关系
本章小结
本章自我测评
学生实验2 一定物质的量浓度溶液的配制
学生实验3 溶液的稀释
第4章 化学反应与能量
第1节 氧化还原反应
第2节 化学反应速率
第3节 化学反应中的能量变化
本章小结
本章自我测评
第5章 化学平衡与电解质溶液
第1节 化学平衡
第2节 解离平衡
第3节 离子反应和离子反应方程式
第4节 盐类的水解
本章小结
本章自我测评
学生实验4 溶液pH值的测定
第6章 常见的有机化合物
第1节 有机化合物概述
第2节 烃
第3节 烃的衍生物
本章小结
本章自我测评
学生实验5 重要有机化合物的性质
第7章 糖类蛋白质高分子化合物
第1节 糖类
第2节 蛋白质
第3节 高分子化合物
本章小结
本章自我测评
职业模块
第8章 滴定分析与水果的总酸度测定
第1节 滴定分析
第2节 酸碱滴定基本操作
第3节 酸碱滴定法测定水果的总酸度
本章小结
本章自我测评
学生实验6 滴定分析基本操作
学生实验7 食醋中醋酸的含量测定
第9章 分散系与农林业生产
第1节 分散系与胶体
第2节 缓冲溶液
第3节 渗透压
第4节 分散系在农林业生产中的应用
本章小结
本章自我测评
学生实验8 缓冲溶液的缓冲作用、胶体的聚沉
第10章 脂类、杂环化合物和生物碱与动植物生长
第1节 脂类
第2节 杂环化合物和生物碱
第3节 化学农药
本章小结
本章自我测评
附录I 部分酸、碱和盐的溶解性表（20℃）
附录Ⅱ 一些常见元素中英文名称对照表
后记
元素周期表
- 名称
- 类型
- 大小
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