抗癌药膳

2．11．4腹胀
2．11．6厌食
2．15．1疼痛
2．15．6厌食
2．21．1热毒
2．22．1疼痛
2．23．2溃烂
2．23．3热毒
2．24．1疼痛
2．25．2放化疗副反应
2．26．1小便淋漓
2．26．2小便癃闭
2．27．1腰膝酸疼
2．27．2手足冰冷
2．27．4虚热
2．27．5血尿
2．27．6转移
2．27．7术后调养
刺五加
目录
橘皮
橙皮
当归
人参
1．食、药两用的抗癌品种
1．1性偏温热类
川芎
三 七
黄芪
淫羊藿
魔芋
甘薯
胡桃仁
大枣
杏仁
山楂
川椒
乌梅
干姜
葱
辣椒
大蒜
冬虫夏草
灵芝
海参
猪肝
鸡肉
牛骨
仙鹤草
1．2性偏平和类
黄药子
土茯苓
李子
龙眼
枸杞
刺梨
无花果
芝麻
米糠
扁豆
莲子
大豆
马铃薯
胡萝卜
白菜
卷心菜（附：菜花）
葫芦
猴头菇
香菇
木耳
蘑菇（附：各种担子菌类对S-180的抗癌作用）
茯苓
银耳
牡蛎
甲鱼
青鱼
石首鱼
鲨鱼
章鱼
蜂蜜
鸡蛋
猪血（附：用猪血制取高蛋白产品）
鹅血
牛奶
酸奶
牛肉（附：霞天膏）
牛肝
山茶花
绞股蓝
西洋参
百合
知母
夏枯草
芦荟
白毛藤
蕺莱
白瓜子
黑米
薏苡仁
玉米
麦麸
豆腐
黄酱
酱油（附：大豆酱油的制备）
茶叶
芹菜
芦笋
菱角
海带
海藻
莼菜
苦瓜
莱菔
茄子
西红柿
猕猴桃
1．3性偏寒凉类
苹果
香蕉
草莓
橘
柚子
西瓜
甘蔗
蚌肉
蚯蚓
蜗牛
2．1肺癌
瓜蒌饼
桃仁粥
酱油南瓜片
三 丝烩芦笋
燕窝汤
百合田七炖兔肉
凤梨猪肺
杏仁贝母糊
雪梨鱼腥草
2．1．2咯血
川贝母炖蜜糖
南北二笋
汉果润肺汤
2．药膳或食疗实例
2．1．1疼痛
2．1．5热咳
无花果煲瘦肉汤
杏仁豆腐
枇杷叶粥
真君粥
百合糕
珠玉二宝粥
蚯蚓煎鸡蛋
虫草胎盘
苡仁猪肺粥
2．1．3咯痰
百部鸡汤
杏仁茶
杏仁豆腐干
杏仁葡萄汤
柚子肉炖鸡
虫草全鸭
西洋参炒鸡丝
仙枣饮
银鱼烘蛋
枣圆蒸鸭
蘑菇炒蜗牛
鸭粥
2．1．6虚咳
百合薏仁莲子羹
腐衣烩绒蛤
乌龟百合红枣汤
百合糖水
海参鸽蛋
南瓜饼
2．1．10心悸
2．1．11食欲不振
2．1．4燥咳
补虚正气粥
黄芪鸡
花旗参肉汤
麦冬千里脯
天花粉粥
拨粥
酥蜜粥
鳝鱼杂烩
三 七肉饼
紫苏麻仁粥
丝瓜拌牡蛎
2．1．7寒咳
2．1．9胸水
百合桃
凉拌芦笋
雪耳清润汤
2．2胃癌
苦瓜焖鸡翅
2．2．1疼痛
仙人掌炒牛肉
核桃枝煮鸡蛋
油炒苦瓜
大蒜鸡汤
蜂蛹健康小吃
香卤猴头
2．1．14腹胀
鹅血蘑菇汤
什锦多维玉米粥
米酒浸马蹄
玉液炖鸡
2．1．16骨转移
2．1．8盗汗
红酒烩兔肉
枇杷叶糯米粽
2．1．15便秘
鲜芦根粥
2．1．19术后调养
鲍鱼猪肉汤
参苓粥
2．1．18放化疗反应
辣味陈皮兔丁
羊奶冰糖煮鸡蛋
椒面粥
牛油炒冬菇
芙蓉鹅
2．2．5发热
柠檬烤鱼片
西瓜速溶饮
鸡丝莼菜汤
山药扁豆糕
无花果煮鸡蛋
白菜墩
茶叶鹌鹑皮蛋
龙眼粥
2．2．2梗阻
2．2．3热呕
2．2．7便秘
刀鱼面
香菇炒菜花
2．2．8小便不利
芝麻鸡卷
脂酒红枣
抗癌柿茶
2．1．12发烧
2．1．13泄泻
2．2．12血浆蛋白降低
2．2．4寒呕
2．2．6便溏
吉隆坡上等炖品
肉骨茶
金山银兔
双参三鲜
猴头菇什锦煲
2．1．17淋巴转移
2．2．10贫血
2．2．14食少纳呆
绿茶奶饮
人参肉酱
2．2．13白细胞减少
石韦大枣汤
糖醋菠萝猪肉
糯米阿胶粥
乌龟猪蹄人参汤
2．2．15化疗副反应
参须炖汤
清补熊掌
味噌汤
红烧黄豆牛腩
燕窝椰子盅
鸽肉红枣饭
2．3白血病
胚芽米炒饭
2．2．16术后调养
2．3．1便秘
草莓柠檬汁
芦荟饮
番茄速溶汤料
马蹄素虾仁
酸梅排骨
百合猪肝散
天门冬粥
陈皮鸡
红枣炖肘
2．2．11血小板减少
2．3．2烦渴
十 全大补排骨汤
猪血肠
团鱼羊肉汤
2．2．9腹胀
2．4脑肿瘤
蟾蜍蛋
2．3．3咳喘
2．3．4贫血
2．3．6通治
河蚌饮
炸雪魔芋片
炒牛蒡
魔芋粗丝
高丽碧螺春
2．4．1疼痛
宁神排骨汤
天麻猪脑盅
白菊花决明粥
龙眼枣仁饮
龙眼洋参饮
2．3．5盗汗
麻辣牛肉
通气肉辣皮
参须肉汤
田七炖鸡
2．5鼻咽癌
高汤芦笋尖
蜜汁莲藕
蛤烩黑豆
菊蚌怀珠
2．5．3兼有感染
银耳莲子羹
银花鹌鹑
金针菜香菇包
参须清热茶
鸡腿烧莲子
开胃海参
2．5．1口舌干燥
2．5．4头晕脑胀
酱汁扁豆
杨梅肉丸
黄芪枸杞炖甲鱼
灵芝煲乌龟
2．6舌癌
梅肉红茶
升麻炖大肠
2．4．2精神障碍
2．4．6化疗副反应
白糖五丁
西瓜玉米须饴糖
2．7喉癌
2．6．2溃疡
橄榄罗汉果汤
土豆知了
2．5．5放化疗副反应
冰糖雪蛤膏
糖参润肺汤
2．6．3感染
杏圆银耳
荔椰西瓜盅
牛蒡粥
清炒绿豆芽
2．4．4贫血
2．4．5食欲不振
2．5．2涕中带血
2．6．1疼痛
甘蔗粥
雪梨浆
2．4．3目涩
2．7．6放疗副反应
2．8甲状腺肿瘤
大蒜枸杞饮
胖大海蜜滋
萝卜海带汤
文蛤饼
紫菜蛋卷
2．7．5吞咽不利
2．8．2气血亏虚
昆布薏苡仁汤
泡参田三七汤
2．7．4疼痛
海带焖饭
夏枯草清凉茶
2．9食管癌
三 心烩丹参
乌龙豆腐
2．8．4合并囊肿
鲜乳粥
猪血丸子
黄豆煮鸡翅
2．7．1局部不适感
2．7．3咯血
2．8．1内有毒热
肉桂鸡肝
蚰蜒猪肉汤
梅实紫苏发酵醋
莴苣三鲜汤
2．8．3血压偏高
天然菱叶饮料
2．9．4梗阻
荠菜猴头条
元代河西肺
蟾蜍玉米散
豆蔻馒头
2．10纵隔肿瘤
蚌肉粥
贝母甲鱼
2．9．5通治
鲜冬菇炒笋丝
2．11肝癌
马兰根兔肉
2．10．2压迫症状
2．11．1疼痛
2．9．2虚热
清炖蛇段
香荔滑鸡珠
高良姜炖鸡
乌龙茶炖牛肉
米酒蒸螃蟹
木瓜汤
2．7．2咳嗽
烧槟榔豆腐
蛤仔豆腐
红烧高丽菜
冰糖奶酪
醒胃花椰菜
草果黄雌鸡
2．10．1疼痛
2．10．3感染
2．11．3腹水
拔丝西瓜
香菇蒸鲤鱼
2．11．2黄疸
2．9．1疼痛
公鸭蘑菇汤
素海哲
茶茅姜枣乌鱼汤
龙葵煎
牵牛子粥
豉汁柚皮
凉拌胡萝卜丝
鳖甲炖鸽肉
蛋包西红柿
清煮瘦猪肉
归参鳝鱼
青鱼小馅饼
梨粥
山药素虾仁
2．11．7大便失调
首乌蛋
红花炙羊心
木耳醋鸡肝
菊花肉片
薏仁炖鸭
牛奶猪肝汤
2．11．9目涩
巴戟炖猪大肠
龙眼猪骨炖乌龟
2．12胰腺癌
五 彩橘丝
附子粥
芋粥
王瓜根肝糊汤
2．11．10术前紧张综合症
白兔汤
南瓜饭
2．12．3血糖偏高
山药清汤
2．12．4尿糖阳性
归参鳝鱼羹
桑白皮煲兔肉
2．12．1疼痛
槟榔粥
凉拌酸果
2．12．7消瘦
人参大蒜枸杞饮
2．12．6便秘
清茶肉丸
银耳茉莉汤
灵芝清补汤
豌豆素炒
2．11．12化疗副反应
老鼠芋汁
2．11．5虚弱
2．13胆囊癌
茵陈粥
木耳炒素肠
2．12．8厌食
2．13．2食欲不振
橘汁茶
素炒金针菇
2．9．3营养不良
清烧红果
茯苓糕
五 彩蛋饼
2．14小肠肿瘤
2．13．3消化不良
2．14．1虚热
枸杞西瓜鸡
竹叶鸽蛋
2．12．5水肿
2．15大肠癌
洋参黄桃酱
2．11．11术后气阴两虚
2．12．2黄疸
茉莉茶蛋羹
2．13．4虚弱
2．13．5便秘
红藤莲子汤
苦楝根粥
荞麦龙眼粥
绿茶沙拉
酸辣菠汁面条
酸牛奶
仙人粥
芝麻鱼排
2．14．2津枯
豆蔻乌骨鸡
皮蛋炒辣椒
龟肉羹
一 味薯蓣饮
2．15．2便秘
干姜粥
猪血鲫鱼粥
2．11．8精神忧郁
红薯粥
赤小豆煲鸡
素烧萝卜
2．13．1黄疸
八 仙饭
口蘑三鲜汤
2．12．9通治
2．15．3便溏
2．15．5胀气
薏米粥
2．16乳腺癌
壁虎蛋黄粉
胡桃壳煮五香蛋
腊味萝卜糕
薜荔果猪脚汤
素炒四宝
2．15．4便血
2．16．1疼痛
囫囵肉茄
蒲公英粥
皂角刺煨老母鸡
干贝豆腐汤
龙井明虾
莼羹
四 神猪肠汤
滋阴花胶汤
2．16．4漫肿
2．17子宫颈癌
木耳蛇羹
2．17．1疼痛
艾叶蛋
山楂汁青鱼
金丝鲤鱼羹
2．17．3水肿
莲子甲鱼
五 花茶
2．16．3内热
2．17．5感染
福州薯丸
鲜鲍洋参汤
炒扁豆泥
白果蒸鸡蛋
土茯苓糖水
2．15．7通治
2．16．6术后调理
花椒油拌藕
乌龟煨汤（八卦汤）
参枣米饭
糖醋鹌鹑蛋
淫羊藿山药面
2．17．9术后调养
羊鱼鲜补汤
2．18卵巢癌
葡萄干墨鱼
2．16．5气血虚弱
2．17．6白带
2．17．7出血
2．17．8贫血
鲜炒木耳
2．18．1感染
商陆粥
鱼肚猪肉糯米粥
参芪健脾汤
2．17．2月经不调
2．18．3厌食
2．19滋养细胞肿瘤
桑寄生煲鸡蛋
2．18．5通治
山楂粥
薏苡仁炖鸡
2．17．10通治
刺五加茶
上品八珍汤
2．20恶性淋巴瘤
豆芽凉面
腊味慈菇球
法式烩茄子
2．16．2瘘管
2．17．4低烧
2．18．4术后调理
南瓜蔗棒
裙带菜洋芋色拉
2．19．3化疗副反应
2．20．1疼痛
人参山芋饭
2．19．2上皮转移
2．20．2毒热
淮杞三七汤
香菇拼盘
2．21软组织肿瘤
2．19．1疼痛
保健大蒜酒
清热酸果
2．22恶性骨肿瘤
乳香蛋丁
香糠大蒜酒
滋补素海参
木瓜酱
川乌粥
生地黄鸡
2．20．5食欲不振
虾子扒海参
鱼鳞汤
2．22．2贫血
薯仔肉饼
2．20．3贫血
2．21．2虚寒
山药小笼包
竹叶粥
石膏粥
天麻咸鸭蛋
2．22．4化疗副反应
2．23皮肤癌
2．22．3虚弱
黄芪咕噜肉
酱香茄子
栀子仁粥
2．20．4便秘
2．20．7通治
芦笋蛋饼
山苓肉包
2．22．5通治
蕺菜鲤鱼汤
金针菇什锦烩
2．24膀胱癌
清蒸桃胶
鸡内金赤小豆粥
辣油莴苣
瞿麦滑石粥
2．23．4厌食
龟肉炖猪肚
腊鸭冬菇汤
2．24．4尿血
枸杞虾仁
商陆羊肉羹
西瓜葡萄酒
2．23．1疼痛
2．23．5放疗副反应
2．24．3蛋白尿
茯苓包子
烙蛤蜊
2．25睾丸恶性肿瘤
2．20．6咳嗽
茴香粥
排骨六味汤
2．26前列腺癌
黄芪羊肉汤
美味福寿螺
2．24．5排尿障碍
2．26．3血浆蛋白低下蕃茄鱼片
蕃茄鱼片
祁门红茶鸡丁
2．18．2腹水
2．24．2热毒
2．27肾癌
牛膝蹄筋
2．25．1肿痛
川芎米酒鸡
2．27．3恶冷饮
狗肉豆豉粥
秋石墨鱼
香片蒸鱼
百花酿芦笋
虾仁煨白菜
附录一克癌之道〔美〕A．H．Ensminger
附录二中药和药膳防治癌症的研究——在马来西亚中医学院讲座稿
附录三《本草纲目》中对食管癌、胃癌具有潜在功效的药方和药膳
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