果蔬产地批发市场建设与管理

第一章  总论第一节  农产品流通与果蔬产地批发市场一、农产品流通体系二、农产品流通体系的作用三、果蔬产地批发市场概念第二节  果蔬产地批发市场发展及现状一、果蔬产地批发市场发展历程二、果蔬产地批发市场发展现状第三节  果蔬产地批发市场的作用一、促进果蔬集中销售二、引导果蔬产业发展三、保障果蔬产品质量安全四、提高农产品附加值五、带动农村经济繁荣第四节  果蔬产地批发市场的类型一、不同发展阶段的果蔬产地批发市场二、不同经营类别的果蔬产地批发市场三、不同经营状态的果蔬产地批发市场四、不同区位作用的果蔬产地批发市场第五节  果蔬产地批发市场存在的主要问题及发展趋势一、果蔬产地批发市场存在的主要问题二、果蔬产地批发市场发展趋势第二章  果蔬产地批发市场建设规模第一节  果蔬产地批发市场建设规模的概念一、果蔬产地批发市场的功能与属性二、果蔬产地批发市场建设规模的概念第二节  影响果蔬产地批发市场建设规模的主要因素一、自然因素二、市场因素三、建设条件四、技术与装备条件五、政策支持第三节  果蔬产地批发市场交易量的预测一、区域果蔬输出型物流总量估算二、渠道分配估算三、批发市场流通量分摊第四节  果蔬产地批发市场建设规模的确定一、总占地面积二、总建筑面积第三章  果蔬产地批发市场选址及总平面布局第一节  选址原则与评价一、选址原则二、选址方案评价第二节  场地用地控制一、规划红线二、用地控制指标第三节  总平面布局一、总平面布局的总体要求二、总平面布局第四节  交通组织一、道路系统二、出入口及停车场布局第五节  绿化一、绿化的作用二、绿化布局的总体要求三、绿化系统布局第四章  果蔬产地批发市场交易设施第一节  果蔬产品交易概述一、果蔬产品交易的概念二、果蔬产品交易的主体三、果蔬产品交易的方式四、果蔬产品交易结算的方式第二节  称量的主要设备一、地磅二、台秤三、桌秤四、电子磅或电子秤交易一体机第三节  建筑工程一、交易设施二、地磅房第五章  果蔬产地批发市场仓储设施第一节  果蔬贮藏概述一、果蔬贮藏概述二、果蔬贮藏的现状和问题三、果蔬贮藏的发展趋势第二节  果蔬贮藏工艺与设备一、贮藏工艺二、贮藏设备第三节  建筑工程一、通风库二、贮藏窖三、冷藏库四、气调库第四节  使用与管理一、通风库的使用和管理二、贮藏窖的使用和管理三、冷藏库的使用和管理四、气调库的使用和管理第六章  果蔬产地批发市场商品化处理第一节  商品化处理概述一、商品化处理的概念二、国内外果蔬产地批发市场商品化处理现状三、我国果蔬产地批发市场商品化处理发展趋势第二节  主要工艺与设备一、预冷工艺与设备二、其他商品化处理工艺与设备三、主要果品采后商品化处理四、主要蔬菜采后商品化处理第三节  建筑工程一、商品化处理车间平面布局二、商品化处理车间建筑高度三、商品化处理车间建筑构造要求四、结构型式与要求第四节  使用管理一、预冷库二、商品化处理车间第七章  果蔬产地批发市场装卸搬运设备第一节  装卸搬运概述一、装卸搬运的概念二、装卸搬运的功能与特点三、装卸搬运的类型四、批发市场装卸搬运设备的分类第二节  手动装卸搬运设备一、手推车二、手动液压托盘搬运车三、手动液压升降平台四、手动液压堆高车第三节  叉车一、功能特点二、分类三、主要性能参数四、几种常用叉车五、叉车的选用第四节  连续运输机械一、功能特点二、连续输送机的分类三、连续输送机的主要技术性能参数四、几种常用连续输送机五、连续输送机的使用选择第五节  堆垛设备一、功能特点二、堆垛机的分类三、堆垛机的性能参数四、几种常见堆垛机五、堆垛机的选用第八章  果蔬产地批发市场信息化及质量检测系统第一节  市场管理主体层面的信息化系统一、市场信息基础平台二、市场综合管理平台三、物流管理平台四、决策支持平台第二节  市场交易主体层面的信息化系统一、信息采集发布系统二、电子结算系统三、电子商务平台第三节  政府主体层面的信息化系统一、宏观信息服务系统二、农业相关网站与区域数据中心三、食品安全监管平台与追溯系统第四节  果蔬产地批发市场质量检测系统一、质量检测系统建设目的二、质量检测系统建设存在的问题三、质量检测系统建设第九章  果蔬产地批发市场管理第一节  批发市场建设管理一、批发市场建设项目的概念与管理模式二、批发市场建设项目合同管理三、批发市场建设项目招投标管理四、批发市场工程施工组织管理第二节  批发市场运营管理一、批发市场设立与监督管理二、批发市场组织结构三、批发市场经营管理四、批发市场其他管理第十章  果蔬产地批发市场建设实例第一节  河北乐亭冀东果菜批发市场一、基本概况二、选址与布局三、主要设施四、市场管理第二节  陕西白水县苹果交易市场一、基本概况二、选址与布局三、主要设施四、市场管理第三节  海南万宁大茂琼辉镇农产品产地集配中心一、基本概况二、选址与布局三、主要设施四、市场管理第十一章  日本与韩国果蔬流通及批发市场建设经验借鉴第一节  日本果蔬流通与批发市场建设一、日本果蔬流通概况二、日本批发市场体系三、批发市场面临的挑战四、爱川加工中心第二节  韩国果蔬流通与批发市场建设一、韩国果蔬流通概况二、韩国批发市场体系建设三、韩国农产品流通发展趋势四、韩国可乐洞拍卖市场参考文献