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简介
《广东特色菜(2)》共分5篇，主要内容包括：“炒·烩篇”、“(ju)[火局]·酿·炸篇”、“焯·蒸篇”、“煮·炖篇”、“点心篇”。
目录
炒?烩篇
银黄炒三丝
明色双素
鸡油烩三宝
……
？?酿?炸篇
羊城炒米鸡
顺风满载
串烧三鲜
……
焯?蒸篇
良乡蒸豆腐
荷叶蒸鱼皇
豆酥时鱼
……
煮?炖篇
锦绣燕尔
翡翠珧柱羹
明卤扣肉
……
点心篇
蜂巢炸芋饺
贝母桂花盅
越南咸水饺
……
银黄炒三丝
明色双素
鸡油烩三宝
……
？?酿?炸篇
羊城炒米鸡
顺风满载
串烧三鲜
……
焯?蒸篇
良乡蒸豆腐
荷叶蒸鱼皇
豆酥时鱼
……
煮?炖篇
锦绣燕尔
翡翠珧柱羹
明卤扣肉
……
点心篇
蜂巢炸芋饺
贝母桂花盅
越南咸水饺
……
广东特色菜.二[电子资源.图书]
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