简介
本书分五类详细介绍了近400种杂粮食品的原料、制作及特点，简便易学，实用性强，适合家庭及餐饮从业人员使用。
目录
前言
谷类食物
玉米
玉米粉饺
佛手玉饺
玉米蛋蛋
豆沙粉包
红枣窝头
果料窝头
椰蓉窝头
袖珍窝头
玉米果垒
三色花盏
金丝绣球
炸玉米球
芝麻煎堆
烤两面焦
烙玉米棵
豆角疙瘩
. 萝卜丝团
芙蓉米羹
三合面糕
枣豆丝糕
玉米枣糕
玉米峰糕
白粉冻糕
玉米夹饼
豆馅贴饼
玉米粉粥
玉米肉粥
降脂粉粥
玉米粉粥
玉米肉粥
降脂粉粥
玉米粉粥
……
家制杂粮食品400种
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- 类型
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