广州文史资料.第四十一辑,食在广州史话[电子资源.图书]
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ISBN：9787218005478
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简介
目录
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抗战前后的银龙酒家
广州大同酒家旧日的官商争夺
“食在广州”一明珠——广州酒家
全国最大的园林酒家——泮溪
古色古香的北园酒家
西关角的愉园菜馆
独树一帜的东山酒家
广州茶室业十年
广州的大肴馆
广州西餐业发展史话
序
独具一格的潮汕风味
菜根香素食馆
北方风味在广州
广州饮食业史话
广东餐蛇史话
香飘四座的“开煲狗肉”
“鱼生”话旧
后记
富有地方特色的广州茶楼业
百年老号惠如楼
莲香楼与莲蓉月饼
陶陶居上乐陶陶
成珠茶楼沧桑史
广州酒楼史话
陈福畴与四大酒家
M[
抗战前后的银龙酒家
广州大同酒家旧日的官商争夺
“食在广州”一明珠——广州酒家
全国最大的园林酒家——泮溪
古色古香的北园酒家
西关角的愉园菜馆
独树一帜的东山酒家
广州茶室业十年
广州的大肴馆
广州西餐业发展史话
序
独具一格的潮汕风味
菜根香素食馆
北方风味在广州
广州饮食业史话
广东餐蛇史话
香飘四座的“开煲狗肉”
“鱼生”话旧
后记
富有地方特色的广州茶楼业
百年老号惠如楼
莲香楼与莲蓉月饼
陶陶居上乐陶陶
成珠茶楼沧桑史
广州酒楼史话
陈福畴与四大酒家
M[
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