简介
本书是国内第一本聚焦于食品产业战略管理的书籍。全书共分为8章，在借鉴经典战略管理理论体系的基础上，结合食品产业的实际特点，在内容上进行了积极的创新和探索，在形式上也力求深入浅出，生动鲜活。为增加实用性，书中穿插了100多个案例，大多是国内外食品企业近年的战略管理实践成果，供读者朋友学习讨论之用。本书适合食品经济管理、食品科学及其他相关专业的大学生作为教材使用，也可供食品企业管理人员以及关注食品产业发展的人士参考。
目录
1 推开战略管理之窗
1．1 战略管理概述
1．2 企业战略的三个层次
2 战略视角下的中国食品产业
2．1 食品产业的宏观分析
2．2 食品产业的产业链分析
2．3 跨国食品企业的成长历史与商业模式
2．4 中国食品产业的战略瓶颈
3 食品企业战略分析
3．1 战略分析概述
3．2 食品企业战略分析常用工具
4 食品企业公司战略
4．1 战略定位分析
4．2 增长型战略
4．3 食品产业循环经济
5 食品企业业务战略
5．1 成本领先战略
5．2 差异化战略
5．3 目标聚焦战略
5．4 寻找蓝海
.6 食品企业战略执行
6．1 优化组织结构
6．2 做好经营计划
6．3 战略绩效管理
7 食品企业战略合作
7．1 战略并购
7．2 战略联盟
8 百年老店，基业长青
8．1 提升企业战略价值
8．2 基业长青之道
8．3 中国食品企业家的故事
结束语 你会成为战略经理人吗?
附录 某食品集团战略管理十步法
主要参考文献
1．1 战略管理概述
1．2 企业战略的三个层次
2 战略视角下的中国食品产业
2．1 食品产业的宏观分析
2．2 食品产业的产业链分析
2．3 跨国食品企业的成长历史与商业模式
2．4 中国食品产业的战略瓶颈
3 食品企业战略分析
3．1 战略分析概述
3．2 食品企业战略分析常用工具
4 食品企业公司战略
4．1 战略定位分析
4．2 增长型战略
4．3 食品产业循环经济
5 食品企业业务战略
5．1 成本领先战略
5．2 差异化战略
5．3 目标聚焦战略
5．4 寻找蓝海
.6 食品企业战略执行
6．1 优化组织结构
6．2 做好经营计划
6．3 战略绩效管理
7 食品企业战略合作
7．1 战略并购
7．2 战略联盟
8 百年老店，基业长青
8．1 提升企业战略价值
8．2 基业长青之道
8．3 中国食品企业家的故事
结束语 你会成为战略经理人吗?
附录 某食品集团战略管理十步法
主要参考文献
食品企业战略管理
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