药食同源新食品加工[电子资源.图书]

目录
第一章 总论
一 我国药食同源食品的发展史
二 药食同源新食品开发利用的意义
三 药食同源新食品开发利用
四 药食同源新食品开发设计
五 药食同源新食品的产品类型
六 药食同源新食品加工的基本工艺
七 药食同源新食品开发利用现状
八 药食同源新食品的发展趋势
九 药食同源新食品加工的新技术
第二章 植物性药食同源新食品加工
一 杏仁
二 核桃
三 银杏
四 芝麻
五 松仁
六 金银花
七 菊花
八 玉兰花
九 洋槐花
十 木槿花
十一 百合
十二 花粉
十三 丝瓜
十四 红枣
十五 葛根
十六 西洋参
十七 蕨菜
十八 薇菜
十九 鱼腥草
二十 红景天
二十一 芦荟
二十二 绞股蓝
二十三 螺旋藻
二十四 刺梨
二十五 无花果
二十六 南瓜
二十七 山茱萸
二十八 山莓
二十九 沙棘
三十 桑葚
三十一 枳椇
三十二 木瓜
三十三 酸枣
三十四 山楂
三十五 马齿苋
三十六 枸杞
三十七 大蒜
三十八 人参果
三十九 苦菜
四十 魔芋
四十一 香椿
四十二 山药
四十三 人参
四十四 五味子
四十五 杜仲
四十六 八角茴香
四十七 红花
四十八 桔梗
四十九 牛蒡
五十 生姜
五十一 仙人掌
五十二 梅果
五十三 海带
五十四 薏苡
第三章 菌类药食同源新食品加工
一 香菇
二 金针菇
三 灰树花
四 牛肝菌
五 天麻
六 灵芝
七 猴头菇
八 虫草
九 茯苓
十 木耳
十一 平菇
十二 竹荪
十三 银耳
第四章 动物性药食同源新食品加工
一 蚂蚁
二 蚕蛹
三 黄粉虫
四 蛇
五 对虾
六 蜂王浆
七 鱼肝油
八 牡蛎
九 蛤蜊
十 黄鳝
十一 牛蛙
十二 蜗牛
十三 鹿产品
参考文献
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