私房下饭菜

副标题:无

作   者:食尚小米著

分类号:

ISBN:9787802564572

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简介

吃货要分三步走,入门级别的是吃大店名店,算是走正门,练筋骨,长见识,开味蕾;接下来是吃难找的旮旯小店,算是走偏门,跋山涉水,只为寻一口独特滋味,不走寻常路,不吃寻常物;到了最后往往是回归家庭,弄家宴款宾朋,吃喝都是题外话,美味尽在笑谈中。由此来看,食尚小米算是地道的最高级吃货了,因为他不但将饭馆流行菜的做法偷师到了自家厨房里,还在融入独门制作技巧后使菜品得到了升华。

目录

餐餐有鱼
002 酸菜鱼
002 水煮鱼
002 烧平鱼
002 干烧鲤鱼
002 红烧带鱼
002 清蒸鲈鱼
目录
002 酱熬鲫鱼
002 豉椒鳝鱼
002 红烧武昌鱼
002 红烧蒜仔鲶鱼
002 孔雀开屏剁椒鱼
实惠名品
002 三杯鸡
002 烤羊腿
002 烤鸡翅
002 辣烤鸡胗
002 焦溜丸子
002 酱猪蹄子
002 杭椒牛柳
002 糖醋排骨
002 荷香蒸排骨
002 红烧狮子头
002 麻辣小龙虾
002 竹笋烧排骨
002 木耳溜肥肠
002 香酥烤羊腿
002 重庆辣子鸡
002 香辣啤酒鸭
002 铁板黑椒牛肉粒
002 黑椒芦笋牛扒
002 奥尔良烤鸡翅
下饭利器
002 红烧肉
002 木须肉
002 鱼香茄子
002 麻婆豆腐
002 酸辣土豆丝
002 西红柿炖牛腩
经典小炒
002 清炒红菜苔
002 金钩烧冬瓜
002 榄菜肉末四季豆
002 蜜汁芝麻牛蒡丝
002 豆豉鲮鱼油麦菜
002 椒丝腐乳空心菜

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私房下饭菜
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