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简介
为配合发展特种水产养殖，本书介绍了近年来鲈形目几个常见的养殖品种。由于每种鱼都有几个名称，如加州鲈鱼实为大口黑鲈，花鲈又称鲈鱼、七星鲈等，所以本书统称为“鲈鱼”。本书的编写以实用技术为主，同时介绍了有关的基础知识，以便读者在实践中根据其生物学原理能进一步改进、创造，以获取更大的经济效益。
由于各种鲈鱼养殖发展较快，许多科学技术问题有待进一步完善和发展，各地结合当地条件不断有创新。
目录
前言
加州鲈鱼的养殖与病害防治
一、概述
二、生物学特性
（一）分类及分布
（二）形态结构
（三）生态习性
三、人工繁殖
（一）亲鱼的培育
（二）人工催产
（三）孵化
（四）人工繁殖中的问题与实例
四、苗种培育
（一）鱼苗鱼种时期形态变化及食性
（二）池塘准备
（三）鱼苗培育管理
（四）鱼种培育管理
五、成鱼养殖
（一）池塘混养
（二）池塘主养
. （三）小池精养
（四）网箱养殖
（五）网围养殖
（六）工厂化养殖
（七）加州鲈鱼饲料的开发利用
（八）养殖实例
（九）捕捞和暂养
六、病害防治
（一）病害预防
（二）主要病害防治
其它几种鲈鱼养殖技术的介绍
一、花鲈的养殖
（一）概述
（二）生物学特性
（三）鱼苗生产
（四）成鱼饲养
（五）花鲈的常用饵料
（六）花鲈的常见病害及其防治
（七）花鲈谈水养殖实例
二、尖吻鲈的养殖
（一）生物学特性
（二）鱼苗生产
（三）成鱼养殖
三、大眼狮鲈的养殖
（一）生物学特性
（二）鱼种培育
四、杂交条纹鲈的养殖
（一）生物学特性
（二）池塘养殖
加州鲈鱼的养殖与病害防治
一、概述
二、生物学特性
（一）分类及分布
（二）形态结构
（三）生态习性
三、人工繁殖
（一）亲鱼的培育
（二）人工催产
（三）孵化
（四）人工繁殖中的问题与实例
四、苗种培育
（一）鱼苗鱼种时期形态变化及食性
（二）池塘准备
（三）鱼苗培育管理
（四）鱼种培育管理
五、成鱼养殖
（一）池塘混养
（二）池塘主养
. （三）小池精养
（四）网箱养殖
（五）网围养殖
（六）工厂化养殖
（七）加州鲈鱼饲料的开发利用
（八）养殖实例
（九）捕捞和暂养
六、病害防治
（一）病害预防
（二）主要病害防治
其它几种鲈鱼养殖技术的介绍
一、花鲈的养殖
（一）概述
（二）生物学特性
（三）鱼苗生产
（四）成鱼饲养
（五）花鲈的常用饵料
（六）花鲈的常见病害及其防治
（七）花鲈谈水养殖实例
二、尖吻鲈的养殖
（一）生物学特性
（二）鱼苗生产
（三）成鱼养殖
三、大眼狮鲈的养殖
（一）生物学特性
（二）鱼种培育
四、杂交条纹鲈的养殖
（一）生物学特性
（二）池塘养殖
鲈鱼养殖与病害防治新技术
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