中国苹果产业发展研究

第一章绪论
第一节研究背景
第二节研究目标和内容安排
第二章中国苹果生产
第一节我国苹果生产发展简要历程
一、历史与现状
二、国际地位
第二节我国苹果生产的时空分布
一、空间分布
二、动态发展
第三节苹果品种结构与生产方式的变化
一、世界苹果品种结构简介
二、我国苹果品种结构的变化
三、我国苹果生产方式的变化
第四节我国苹果生产的成本收益分析
一、效益分析
二、成本分析
第五节我国苹果生产存在的问题
一、发展趋势
二、存在的问题
第三章苹果消费及苹果加工
第一节我国苹果消费现状
一、历年消费量
二、消费结构
三、消费水平国际比较
第二节影响苹果消费的主要因素
一、收入水平
二、价格
三、保鲜及加工技术
四、替代果品影响
五、地域差别
第三节我国苹果消费发展趋势
一、直接消费需求量
二、加工消费需求量
三、苹果产品出口量
第四节我国苹果加工业现状及特点
一、整体概况
二、发展特点
三、主要加工企业
第五节我国苹果汁贸易现状
一、浓缩苹果汁出口量及国际比较
二、主要出口去向及出口情况
三、浓缩苹果汁出口对消化国内苹果产能的贡献
第六节苹果加工业产业组织和布局变化
一、产业组织变化
二、布局变化
第七节苹果产后处理技术和质量安全情况
一、产后处理技术
二、质量安全
第八节我国苹果加工业的发展趋势
一、苹果浓缩汁
二、苹果发酵饮料
三、苹果发酵汁
四、苹果粉
五、膳食纤维保健产品
第九节苹果加工业存在的主要问题
一、浓缩苹果汁酸度低品质差
二、鲜果替代模式成本逐步上升
三、加工能力快速扩张造成大量加工设备闲置
四、应对反倾销诉讼缺乏主动性和组织性
五、对国际市场依赖大
六、网络和品牌建设落后
七、加工设备研发与创新能力薄弱
八、新型高附加值产品少
第四章苹果流通
第一节我国苹果流通体制及政策演变
一、多渠道自由经营阶段
二、以供销社为主体的计划管理阶段
三、多样化发展阶段
第二节苹果市场价格
一、市场价格
二、价格波动
第三节苹果销售链条分析
第四节我国苹果流通中存在的问题
一、市场体系不完善
二、流通主体组织程度低
三、流通设施落后
四、信息网络体系不完善
第五章苹果国际贸易
第一节我国苹果进出口现状
一、历年出口情况
二、出口产品结构
三、出口情况国际比较
四、进口总量与来源
五、近年来我国苹果市场需求的主要推动力
第二节我国苹果出口市场结构特点
一、全球主要苹果进口国及我国主要出口去向
二、我国出口市场与世界主要进口市场的契合度分析
第三节出口市场链分析
第四节主要出口省份
第五节苹果及苹果汁出口关税水平及非关税壁垒
一、关税
二、非关税壁垒
第六节苹果国际贸易企业发展面临的主要障碍
一、企业发展制约因素
二、非关税壁垒限制
第七节 与主要贸易伙伴进出口情况分析一以东盟为例
一、中国与东盟苹果贸易的发展情况
二、中国苹果出口东盟各国的贸易壁垒
第六章国内外发展苹果产业的主要措施
第七章我国苹果产业发展趋势展望与建议
主要参考文献
致谢