简介
日常生活中，我们的餐桌美食大致可分为菜、汤、粥三大类，本书则将这三大家常饮食全囊括，无论是美味菜、滋补汤还是养生粥，本书一应俱全，每一道都是经过大厨精心挑选的家常美味，力求用最简单的做法烹饪出最营养的美味。为了让你更为轻松直观地阅读，每一道菜都辅以二维码视频，你可以自由选择翻阅菜谱或是观看视频，让你更加轻松自如地学会做美味的家常菜汤粥。
目录
1细品菜、汤、粥
细品菜、汤、粥
美食如画、传世当属菜汤粥
品菜梦犹香——美味菜
尝汤味无穷——滋补汤
食粥致神仙——养生粥
物尽其用，掌握诀窍做好菜
蔬菜买回家不要马上整理
不要用温水解冻肉类
烹调肉类不要用粘锅
汤如其人，无规则不成大器
选料很关键
食物要新鲜
配水要合理
搭配要适宜
操作要精细
锅具要用对
浓汤要去沫
讲究方式，感觉清粥的魅力
粥的养生奥妙
煮粥的方式
慎避禁忌，不可忽视的厨房秘密
做菜的烹饪禁忌
煲汤的烹饪禁忌
熬粥的烹饪禁忌
食材预处理与刀工详解
食材刀工处理详解
……
2最是美味菜
3诱人滋补汤
4健康养生粥
细品菜、汤、粥
美食如画、传世当属菜汤粥
品菜梦犹香——美味菜
尝汤味无穷——滋补汤
食粥致神仙——养生粥
物尽其用，掌握诀窍做好菜
蔬菜买回家不要马上整理
不要用温水解冻肉类
烹调肉类不要用粘锅
汤如其人，无规则不成大器
选料很关键
食物要新鲜
配水要合理
搭配要适宜
操作要精细
锅具要用对
浓汤要去沫
讲究方式，感觉清粥的魅力
粥的养生奥妙
煮粥的方式
慎避禁忌，不可忽视的厨房秘密
做菜的烹饪禁忌
煲汤的烹饪禁忌
熬粥的烹饪禁忌
食材预处理与刀工详解
食材刀工处理详解
……
2最是美味菜
3诱人滋补汤
4健康养生粥
私房菜汤粥轻松做
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