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第1章 绪论
　1.1 生物化学的内涵
　　1.1.1 生物化学的概念
　　1.1.2 生物化学研究的内容
　　1.1.3 生物化学的分类
　1.2 生物化学发展简史
　　1.2.1 静态生物化学时期
　　1.2.2 动态生物化学时期
　　1.2.3 分子生物化学时期
　1.3 我国在生物化学领域的成就
　1.4 为什么要学习生物化学
　　1.4.1 生物化学与其他学科的关系
　　1.4.2 生物化学的主要应用领域
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　重要名词(中英文)
　复习题
　思考题
　主要参考文献
第2章 生物学基础知识
　2.1 生命的起源
　2.2 生物有机体的单位——细胞
　　2.2.1 细胞的发现
　　2.2.2 细胞学说的创立
　　2.2.3 原核细胞结构与功能
　　2.2.4 真核细胞结构与功能
　2.3 生物的进化与分类
　　2.3.1 进化学说
　　2.3.2 生物的分类
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　重要名词(中英文)
　复习题
　思考题
　主要参考文献
第3章 蛋白质
　3.1 蛋白质的组成、分类及功能
　　3.1.1 蛋白质的组成
　　3.1.2 蛋白质的分类
　　3.1.3 蛋白质的功能
　3.2 蛋白质的基本单位——氨基酸
　　3.2.1 氨基酸的结构特点
　　3.2.2 氨基酸的分类
　　3.2.3 氨基酸的主要理化性质
　3.3 肽
　　3.3.1 肽键
　　3.3.2 肽的结构和命名
　　3.3.3 肽的表示方法
　　3.3.4 肽的理化性质
　　3.3.5 天然存在的重要多肽
　3.4 蛋白质的结构及其与功能的关系
　　3.4.1 维持蛋白质结构的作用力
　　3.4.2 蛋白质结构
　　3.4.3 蛋白质结构与功能的关系
　　3.4.4 蛋白质结构数据库
　3.5 蛋白质的分离纯化与表征
　　3.5.1 蛋白质的基本性质
　　3.5.2 蛋白质的分离与纯化
　……
第4章 酶与辅酶
第5章 代谢总论
第6章 蛋白质的降解与氨基酸代谢
第7章 糖类与糖类代谢
第8章 脂类以及代谢
第9章 核酸及其分解代谢
第10章 物质代谢的相互关于和调控