饭店情景英语

目录 Part Ⅰ The Front Office前厅 导言 The Manager's Remarks（经理的话） Unit 1 Room Reservations（预订客房） 1—1 A Long Distance Call Reservation（长途电话预订） 1—2 A Group Reservation（团体预订） 1—3 A Face—to—face Reservation（门市预订） 1—4 Revising a Group Reservation（修改团体预订） Function Study： Connecting Telephone Calls（电话接线） Exercises（练习） Unit 2 At the Reception Desk（在接待处） 2—1 Registration（登记住宿） 2—2 Checking in a Group（团队登记住宿） 2—3 The VIP Registration Service（贵宾入住服务） 2—4 Extending the Stay（续住） Function Study： Greetings and Getting Acquainted（招呼与结识） Exercises（练习） Unit 3 Concierge（Ⅰ）（礼宾部Ⅰ） 3—1 See—in Service（接机） 3—2 Introducing Hotel Services（介绍饭店服务） 3—3 About Slow Delivery of Baggage（抱怨行李运送太慢） 3—4 Helping to Find the Lost Portfolio（帮助寻找丢失的公文包） Function Study： Offering Help（提供帮助） Exercises（练习） Unit4 Concierge （Ⅱ）（礼宾部Ⅱ） 4—1 Introducing Some Scenic Spots（介绍景点） 4—2 Showing the Way（指路） 4—3 Ticket Booking Service（订票服务） 4—4 Tackling the Baggage Claiming Problem（处理行李认领问题） Function Study： Showing Directions（指路） Exercises（练习） Unit 5 The Business Center and the General Switchboard（商务中心和电话总机） 5—1Fax Service（发传真） 5—2Express Mail Service（特快专递） 5—3Telephone Service（电话服务） 5—4Leaving the Hotel Early in the Morning（清晨离店） Function Study： Expressing "Declination”（表达“谢绝”） Exercises（练习） Unit 6 The Cashier（收银） 6—1 Foreign Currency Exchange（兑换外币） 6—2 Checking Guest's Account（核查客人账目） 6—3 Checking out（结账离店） 6—4 Separating the Bill（拆分账单） Function Study： Bidding Farewell（道别） Exercises（练习） Unit 7 Settling Guests'Complaints（处理投诉） 7—1 Changing a Room（换房） 7—2 A Complaint About Something Lost（投诉物品丢失） 7—3 Handling a Complaint About Room Reservation（处理对客房预订的投诉） 7—4 Settling a Complaint About the Fax Service（处理传真投诉） Function Study： Answering Complaints（答复投诉） Exercises（练习） Consolidation（复习） Part ⅡThe Housekeeping Department 导言 The Manager's Remarks（经理的话） Unit 1 Guiding the Gritests to Their Rooms（引客进房） 1—1 Escorting the Guests to Their Rooms（陪客进房） 1—2 About the Room Facilities（介绍房间设施） 1—3 About the Hotel Services（介绍服务项目） 1—4 Executive Floor Service（行政楼服务） Function Study： Imparting and Reporting Factual Information（陈述和转述事实） Exercises（练习） Unit 2 Chamber Service（客房服务） 2—1 Making up the Room（收拾房间） 2—2 Cleaning the Room（打扫客房） 2—3 The Turn—down Service（做晚床） 2—4 Green Hotel in Action（绿色饭店在行动中） Function Study： Promising（许诺） Exercises（练习） Unit 3 Personalized Services（个性化服务） 3—1 About Room Service（客房用餐服务） 3—2 Solving the Minibar Problem（解决小冰箱的问题） 3—3 About Baby—sitting Service（托婴服务） 3—4 Providing an Extra Bed（加床） Function Study： Expressing and Responding to Gratitude（表示和回答感谢） Exercises（练习） Unit 4 Laundry Service（洗衣服务） 4—1 Explaining How to Get the Service（介绍洗衣服务） 4—2 Suggesting Express Service（建议快洗服务） 4—3 "Honesty Is the Best Policy.”（诚实至上） 4—4 Dealing with the Laundry Damage（处理洗衣毁损） Function Study： Expressing Obligation（责任） Exercises（练习） Unit 5 Miscellaneous Services（多项服务） 5—1 Opening the Door with the Duplicate Key（用备用钥匙开门） 5—2 Providing Something Extra on Request（提供额外用品） 5—3 Dealing with an Emergency（处理紧急情况） 5—4 Solving the Problem of the Safe（解决保险柜问题） Function Study： Sympathizing（同情） Exercises（练习） Unit 6 Wake—up Call Service（唤醒服务） 6—1 Explaining Time Differences（解释时差） 6—2 A Morning Call（叫早电话） 6—3 The Computer Wake—up Service（电脑叫醒服务） 6—4 Missing the Train（误火车） Function Study： Giving Explanation（解释） Exercises（练习） Unit 7 The Maintenance Service in the Guest Rooms（客房内维修服务） 7—1 Changing the Broken Lamp（调换摔坏的台灯） 7—2 Drought and Flood（旱灾和水灾） 7—3 Repairing the Air—conditioner（修理空调） 7—4 Handling the Computer Problem（处理电脑问题） Function Study： Expressing Agreement and Disagreement（同意及不同意） Exercises（练习） Consolidation（复习） …… Part Ⅲ Food and Beverage Department餐饮部 Part Ⅳ Shopping Arcade商场部 Part Ⅴ Hotel Management饭店管理