Saponins used in food and agriculture
副标题：无
作 者：George R. Waller and Kazuo Yamasaki
分类号：
ISBN：9780306453946
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简介
出版日期: 1996年12月1日
目录
Contents: Cosmetics, sweeteners, herbs, and non-alcoholic beverages
Regulatory effects on crops, viruses, microorganisms, weeds, and insects
Chemical identification using NMR and MS
Nutritional aspects
Appendixes
Indexes.
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Chemical identification using NMR and MS
Nutritional aspects
Appendixes
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Saponins used in food and agriculture
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