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简介
本书内容包括：莴苣、菠菜无公害栽培的概念和意义，无公害莴苣、菠菜的质量标准与质量认证，莴苣、菠菜无公害栽培的环境条件，莴苣无公害高效栽培技术，菠菜无公害高效栽培技术。本书内容新颖，实用性强，语言简练，通俗易懂，适合广大菜农、基层农业技术人员及农业院校有关专业的师生阅读参考。
目录
第一章 莴苣、菠菜无公害栽培的概念和意义
一、蔬菜无公害栽培的概念
二、蔬菜污染的现状
（一）农药污染
（二）化肥污染
（三）环境污染
（四）病原微生物的污染
（五）污染物在生物体内的浓缩和代谢
三、莴苣、菠菜无公害栽培研究的进展
第二章 无公害莴苣、菠菜的质量标准与质量认证
一、无公害莴苣、菠菜的质量标准
（一）感官要求
（二）卫生标准
二、无公害莴苣、菠菜的质量认证
第三章 莴苣、菠菜无公害栽培的环境条件
一、空气环境标准
（一）氟化物
（二）氯气（cl2）
（三）臭气（o3）
（四）二氧化硫（so2）
. （五）粉尘
（六）酚类化合物
二、灌溉水的质量标准
三、土壤环境质量要求
（一）镉
（二）砷
（三）铅
（四）铬
（五）铜
（六）汞
四、建立无公害蔬菜生产技术体系
（一）进行城市规划
（二）建立绿色蔬菜的生产基地
（三）制定并实施“绿色蔬菜生产技术规范”
（四）推广配方施肥
（五）注重栽培防病虫技术
（六）生态防治与物理防治相结合
（七）大力发展生物防治技术
（八）科学合理采用化学防治
（九）做好采后的加工贮运
（十）开展无公害蔬菜的技术研究
第四章 莴苣无公害高效栽培技术
第五章 菠菜无公害高效栽培技术
附录1 无公害蔬菜卫生标准
附录2 ny 5010-2002无公害食品 蔬菜产地环境条件
附录3 生产a级绿色食品禁止使用的农药
附录4 ny 5089-2002无公害食品 菠菜
附录5 ny/t 5090-2002 无公害食品 菠菜生产技术规程
一、蔬菜无公害栽培的概念
二、蔬菜污染的现状
（一）农药污染
（二）化肥污染
（三）环境污染
（四）病原微生物的污染
（五）污染物在生物体内的浓缩和代谢
三、莴苣、菠菜无公害栽培研究的进展
第二章 无公害莴苣、菠菜的质量标准与质量认证
一、无公害莴苣、菠菜的质量标准
（一）感官要求
（二）卫生标准
二、无公害莴苣、菠菜的质量认证
第三章 莴苣、菠菜无公害栽培的环境条件
一、空气环境标准
（一）氟化物
（二）氯气（cl2）
（三）臭气（o3）
（四）二氧化硫（so2）
. （五）粉尘
（六）酚类化合物
二、灌溉水的质量标准
三、土壤环境质量要求
（一）镉
（二）砷
（三）铅
（四）铬
（五）铜
（六）汞
四、建立无公害蔬菜生产技术体系
（一）进行城市规划
（二）建立绿色蔬菜的生产基地
（三）制定并实施“绿色蔬菜生产技术规范”
（四）推广配方施肥
（五）注重栽培防病虫技术
（六）生态防治与物理防治相结合
（七）大力发展生物防治技术
（八）科学合理采用化学防治
（九）做好采后的加工贮运
（十）开展无公害蔬菜的技术研究
第四章 莴苣无公害高效栽培技术
第五章 菠菜无公害高效栽培技术
附录1 无公害蔬菜卫生标准
附录2 ny 5010-2002无公害食品 蔬菜产地环境条件
附录3 生产a级绿色食品禁止使用的农药
附录4 ny 5089-2002无公害食品 菠菜
附录5 ny/t 5090-2002 无公害食品 菠菜生产技术规程
莴苣菠菜无公害高效栽培
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