简介
本书介绍了白菜、菜薹无公在生产的概念和意义，大白菜、菜薹无公害栽培的环境条件、抗病、优质和丰产品种的选择、栽培季节和栽培制度，无公害高效栽培技术、病虫害防治、采收与贮藏等。内容科学实用，可操作性强，文字通俗简练，适合广大菜农、基层农业技术人员及农业院校有关专业师生阅读参考。
目录
第一章 大白菜、菜薹公无公害生产的概念和意义
第二章 大白菜、菜薹公无公害质量标准的质量认证
一、大白菜、菜薹无公害质量标准
二、大白菜、菜薹公无害质量认证
第三章 大白菜、菜薹公无公害栽培的环境条件
一、空气质量标准
二、灌溉水质量标准
三、土壤环境质量标准
第四章 大白菜无公害高效栽培技术
一、大白菜生产的重要性
二、大白菜的生物学特性
（一）植物学特性
（二）生长和发育
（三）对环境条件的要求
三、大白菜的类型与主要品种
（一）类型
（二）主要品种
四、大白菜的栽培委节和栽培制度
（一）栽培季节
（二）栽培制度
. 五、大白菜栽培技术
（一）秋冬大白菜的栽培技术
（二）夏秋早熟大白菜的栽培技术
（三）夏季大白菜的栽培技术
（四）春季大白菜的栽培技术
第五章 菜薹无公害高效栽培技术
一、菜薹的生物学特性
（一）植物学特性
（二）生长和发育
（三）对环境条件和要求
二、类型与主要品种
（一）类型
（二）主要品种
……
第六章 无公害大白菜、菜薹病虫害防治技术
第七章 无公害大白菜、菜薹的采收与贮藏
附录
第二章 大白菜、菜薹公无公害质量标准的质量认证
一、大白菜、菜薹无公害质量标准
二、大白菜、菜薹公无害质量认证
第三章 大白菜、菜薹公无公害栽培的环境条件
一、空气质量标准
二、灌溉水质量标准
三、土壤环境质量标准
第四章 大白菜无公害高效栽培技术
一、大白菜生产的重要性
二、大白菜的生物学特性
（一）植物学特性
（二）生长和发育
（三）对环境条件的要求
三、大白菜的类型与主要品种
（一）类型
（二）主要品种
四、大白菜的栽培委节和栽培制度
（一）栽培季节
（二）栽培制度
. 五、大白菜栽培技术
（一）秋冬大白菜的栽培技术
（二）夏秋早熟大白菜的栽培技术
（三）夏季大白菜的栽培技术
（四）春季大白菜的栽培技术
第五章 菜薹无公害高效栽培技术
一、菜薹的生物学特性
（一）植物学特性
（二）生长和发育
（三）对环境条件和要求
二、类型与主要品种
（一）类型
（二）主要品种
……
第六章 无公害大白菜、菜薹病虫害防治技术
第七章 无公害大白菜、菜薹的采收与贮藏
附录
大白菜菜薹无公害高效栽培
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