简介
《微生物学实验》内容着重在如何反映与微生物相关的实验的先进性、启发性和创新性等方面，加强了综合性、研究性实验，增加了新技术，充实了新内容。全书共32个实验，有基础实验、微生物的分离鉴定、生理生化、遗传变异和育种以及免疫学实验技术等。《微生物学实验》适合作为高等院校微生物学、微生物生态学、发酵工程学、食用菌学、食品微生物学、医学微生物学等实验课的教材，也可作为从事与微生物相关工作的有关教师及科研人员的实验参考用书。
目录
前言
第一部分 微生物学基础性实验
实验1常用培养基的配制
实验2高压蒸汽灭菌
实验3干热灭菌
实验4微生物的接种技术和培养特征
实验5细菌的染色技术与形态结构的观察
实验6放线菌的形态观察
实验7酵母菌的形态观察及死活细胞的鉴别
实验8霉菌的形态观察
实验9微生物大小的测定
实验10细菌数量的测定
实验11细菌淀粉酶、蛋白质酶和脂肪酶的定性测定
实验12糖发酵试验
实验13IMVIC与硫化氢试验
实验14菌种保藏
实验15凝集反应
第二部分 综合研究性实验
实验16从土壤中分离和纯化微生物
实验17从自然环境中分离和纯化噬菌体
实验18噬菌体的效价测定
实验19大肠杆菌生长曲线的测定
实验20抗药性突变株的分离
实验21抗生素的效价测定
实验22水中细菌总数的测定
实验23多管发酵法测定水中大肠菌群
实验24酸乳的制作及乳酸菌的分离
实验25酒精发酵及糯米甜酒的酿制
实验26酚降解菌的分离及其性能的测定
实验27表面活性剂降解菌的分离
实验28丛枝菌根生态调查方法
实验29微生物在自然界氮素循环中的作用
实验30微生物的物质转化实验
实验31小型自控发酵罐的使用和主要生化指标检测
实验32固体曲糖化酶活力的测定
附录I微生物学实验室常用的器皿
附录II
一、染色液的配制
二、常用培养基的配方
三、试剂和溶液的配制
附录微生物学实验理论测试题
参考文献．
第一部分 微生物学基础性实验
实验1常用培养基的配制
实验2高压蒸汽灭菌
实验3干热灭菌
实验4微生物的接种技术和培养特征
实验5细菌的染色技术与形态结构的观察
实验6放线菌的形态观察
实验7酵母菌的形态观察及死活细胞的鉴别
实验8霉菌的形态观察
实验9微生物大小的测定
实验10细菌数量的测定
实验11细菌淀粉酶、蛋白质酶和脂肪酶的定性测定
实验12糖发酵试验
实验13IMVIC与硫化氢试验
实验14菌种保藏
实验15凝集反应
第二部分 综合研究性实验
实验16从土壤中分离和纯化微生物
实验17从自然环境中分离和纯化噬菌体
实验18噬菌体的效价测定
实验19大肠杆菌生长曲线的测定
实验20抗药性突变株的分离
实验21抗生素的效价测定
实验22水中细菌总数的测定
实验23多管发酵法测定水中大肠菌群
实验24酸乳的制作及乳酸菌的分离
实验25酒精发酵及糯米甜酒的酿制
实验26酚降解菌的分离及其性能的测定
实验27表面活性剂降解菌的分离
实验28丛枝菌根生态调查方法
实验29微生物在自然界氮素循环中的作用
实验30微生物的物质转化实验
实验31小型自控发酵罐的使用和主要生化指标检测
实验32固体曲糖化酶活力的测定
附录I微生物学实验室常用的器皿
附录II
一、染色液的配制
二、常用培养基的配方
三、试剂和溶液的配制
附录微生物学实验理论测试题
参考文献．
微生物学实验
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