连锁经营管理实务

《连锁经营管理实务》

第一章 连锁经营概述

开篇案例

第一节 连锁经营的历史

一、连锁经营的起源

二、连锁经营的发展

第二节 连锁经营的概念、本质与特征

一、连锁经营中常见的概念

二、连锁经营的本质

三、连锁经营的特征

第三节 连锁经营的类型与原则

一、连锁经营的类型

二、连锁经营的原则

第四节 连锁经营的行业分布与业态选择

一、连锁经营的行业分布

二、连锁经营的业态选择

第五节 连锁经营的优势与劣势分析

一、连锁经营的优势分析

二、连锁经营的劣势分析

三、连锁经营风险的规避

.第六节 我国连锁经营概述

一、我国连锁经营概况

二、我国连锁经营与国外的差异

三、我国连锁经营快速发展的原因

四、我国连锁经营的未来趋势

五、我国发展连锁经营的关键

知识复习题

案例分析

实训项目

第二章 连锁企业战略管理与连锁

经营组织管理

开篇案例

第一节 企业战略与战略管理

一、战略与企业战略

二、企业战略管理

第二节 连锁企业战略分析

一、宏观环境分析

二、行业环境分析

三、连锁企业内部条件分析

四、内外部环境的综合分析

第三节 连锁企业的使命与战略目标

一、连锁企业的使命

二、连锁企业的战略目标

第四节 连锁企业总体战略决策

一、增长战略

二、收缩战略

三、企业战略的评价与选择

第五节 连锁企业竞争战略

一、总成本领先战略

二、差异化战略

三、目标集聚战略

第六节 连锁企业战略实施与控制

一、战略实施

二、战略控制

第七节 连锁经营组织管理体系

一、连锁经营管理体系设计

二、连锁经营组织管理体系

知识复习题

案例分析

实训项目

第三章 连锁企业商品采购与配送

开篇案例

第一节 连锁企业的统一采购机制

一、连锁企业的统一采购机构

二、统一采购机构的合理设置

第二节 连锁企业经营商品结构的确定与优化

一、连锁企业经营商品结构的确定

二、连锁企业商品结构的调整与优化

第三节 连锁企业商品采购业务

一、连锁企业采购业务流程

二、采购时间与数量的确定

三、供应商管理

第四节 连锁企业配送管理

一、商品配送模式

二、配送中心及其功能

三、配送业务流程

四、配送作业管理

知识复习题

案例分析

实训项目

第四章 连锁门店营运管理

开篇案例

第一节 连锁门店营运管理概述

一、连锁门店营运管理的目标

二、连锁总部对门店营运标准的制定与控制

三、连锁门店现场管理

第二节 店面布局与商品陈列

一、门店店面布局

二、卖场的商品配置与陈列

第三节 连锁门店营运管理的主要内容

一、员工管理

二、顾客管理

三、供货商管理

四、商品管理

五、现金管理

六、信息管理

知识复习题

案例分析

实洲项目

第五章 连锁企业人力资源管理

开篇案例

第一节 连锁企业人力资源管理概述

一、连锁企业人力资源管理的概念与特征

二、连锁企业人力资源管理的主要内容

第二节 连锁企业的工作分析

一、工作分析的概念和作用

二、工作分析的内容

三、工作分析的基本程序

四、丁作分析的主要方法

第三节 连锁企业人力资源规划

一、连锁企业人力资源规划的概念与作用

二、连锁企业人力资源规划的内容

三、连锁企业人力资源规划的基本步骤

第四节 连锁企业员工的招聘选拔

一、员工招聘的原则

二、员工招聘的程序

三、员工招聘的渠道

四、招聘选拔的方法

第五节 连锁企业员工培训开发

一、培训开发概述

二、培训开发流程

三、培训途径

四、连锁企业培训发展的新趋势

第六节 连锁企业员工的考核与薪酬管理

一、员工的考核

二、薪酬管理

知识复习题

案例分析

实训项目

第六章 连锁企业物流管理

开篇案例

第一节 连锁企业物流管理概述

一、连锁物流的概念与结构形式

二、连锁企业物流工作内容

三、连锁企业物流系统的运作程序

第二节 连锁企业的库存控制

一、库存控制概念及分类

二、库存控制的方法

三、库存处理措施

第三节 连锁企业的运输与配送管理

一、连锁企业的运输管理

二、连锁店的配送管理

知识复习题

案例分析

实训项目

第七章 连锁企业管理信息系统

开篇案例

第一节 连锁企业管理信息系统

一、连锁企业管理常用的信息技术

二、连锁企业管理信息系统的组成

三、连锁企业管理信息系统的基本构架

第二节 连锁总部管理信息系统

一、连锁总部管理信息系统的构成

二、基础资料管理子系统

三、进货管理子系统

四、库存管理子系统

五、销售管理子系统

六、商品进销存统计与分析子系统

七、财务会计管理子系统

八、人力资源管理子系统

九、连锁企业总部决策支持系统

第三节 统配中心管理信息系统

一、配送中心管理信息系统的构成

二、配送中心管理信息系统的功能

第四节 连锁分店管理信息系统

一、连锁分店管理信息系统组成和功能

二、pos机及pos系统

第五节 连锁企业管理信息系统的提升

一、建设和加强内部功能

二、建设和提升外延功能

三、系统建设中的几点共性

知识复习题

案例分析

实训项目

第八章 连锁企业文化管理

开篇案例

第一节 企业文化概述

一、企业文化的含义和性质

二、企业文化的特征

三、企业文化的功能

第二节 企业文化的结构和构成要素

一、企业文化的结构

二、企业文化的构成要素

第三节 企业文化建设

一、连锁企业为何要进行企业文化建设

二、制约企业文化建设的因素

三、企业文化的基本内容与类型

四、企业文化建设的基本要求、程序和方法

知识复习题

案例分析

实训项目

第九章 连锁企业财务管理

开篇案例

第一节 连锁企业财务管理概述

一、连锁企业财务管理的基本原则

二、连锁企业财务管理的特点

三、连锁企业资金管理的方法

第二节 连锁企业财务管理的内容

一、连锁企业筹资管理

二、连锁企业投资管理

三、连锁企业的流动资产管理

四、连锁企业的成本与费用管理

五、连锁企业财务经营活动分析

第三节 连锁企业财务管理的策略

一、控制财务开支

二、规范财务制度

三、合法节税

知识复习题

案例分析

实训项目

第十章 特许连锁经营

开篇案例

第一节 特许经营与特许当事人

一、特许经营的类型

二、特许人及其权利与义务

三、被特许人及其权利与义务

第二节 特许连锁经营的开展

一、特许连锁经营实施步骤

二、特许加盟条件与加盟评估

第三节 特许人服务

一、初始服务

二、后续服务

知识复习题

案例分析

实训项目

参考文献