简介
《高职高专"十一五"规划教材?基础化学》内容简介为:基础化学课程是对原来无机化学、分析化学和有机化学课程的基本理论、基本技能进行优化组合、有机组合而形成的一门课程。《高职高专"十一五"规划教材?基础化学》是在原有的无机化学、有机化学和分析化学的基础上,根据基础化学课程教学的要求编写而成的。主要介绍了物质结构的基本理论、化学反应的基本原理及应用技能、元素及化合物、有机化合物的结构和性质等有关知识,并介绍了与职业教育有关的一些前沿知识。
《高职高专"十一五"规划教材?基础化学》是高职高专的化学教材,可作为制药、食品、农林环保、畜牧兽医、生物技术、化工等专业化学教学的教科书。
目录
目录
绪论
第1章 原子结构和分子结构
1.1 原子结构
1.1.1 核外电子的运动状态
1.1.2 多电子原子轨道的能级
1.1.3 原子中电子的排布
1.1.4 原子的电子层结构与元素周期系
1.2 分子结构
1.2.1 共价键理论
1.2.2 杂化与杂化轨道
1.2.3 分子间的作用力
习题
第2章 溶液
2.1 溶液的浓度
2.1.1 溶液的浓度的表示方法
2.1.2 溶液浓度之间的换算
2.2 溶液的依数性
2.2.1 溶液的蒸气压下降
2.2.2 溶液的沸点升高
2.2.3 溶液的凝固点降低
2.2.4 溶液的渗透压
习题
第3章 化学反应速率和化学平衡
3.1 化学反应速率
3.1.1 化学反应速率的概念
3.1.2 活化能
3.1.3 影响化学反应速率的因素
3.2 化学平衡
3.2.1 化学反应的可逆性
3.2.2 化学平衡
3.2.3 化学平衡常数
3.2.4 平衡常数的意义
3.2.5 多重平衡的平衡常数
3.2.6 化学平衡的移动
习题
第4章 电解质溶液和离子平衡
4.1 电解质溶液
4.1.1 强电解质溶液
4.1.2 弱电解质溶液
4.2 同离子效应和缓冲溶液
4.2.1 同离子效应
4.2.2 缓冲溶液
4.3 酸碱理论简介
4.3.1 酸碱质子理论
4.3.2 酸碱电子理论
4.4 盐类水解
4.4.1 盐类水解的实质
4.4.2 各类盐的水解平衡
4.4.3 影响盐类水解的因素
4.4.4 盐类水解的应用
4.5 沉淀和离子平衡
4.5.1 溶度积
4.5.2 沉淀的生成和溶解
习题
第5章 滴定分析法
5.1 误差和分析数据处理
5.1.1 准确度和误差
5.1.2 精密度和偏差
5.1.3 误差及偏差的表示方法
5.1.4 提高分析结果准确度的方法
5.2 有效数字及其运算规则
5.2.1 有效数字的概念
5.2.2 有效数字的运算规则
5.2.3 有效数字的运算在分析化学实验中的应用
5.3 滴定分析法
5.3.1 滴定分析法的概念
5.3.2 滴定分析法的分类
5.3.3 滴定分析法的基本条件
5.3.4 滴定分析法的滴定方式
5.3.5 标准溶液
5.3.6 滴定分析法的简单计算
习题
第6章 重量分析法
6.1 挥发法
6.1.1 直接法
6.1.2 间接法
6.2 萃取法
6.2.1 分配系数和分配比
6.2.2 萃取效率
6.3 沉淀法
6.3.1 沉淀的类型和对沉淀的要求
6.3.2 沉淀剂的选择
6.3.3 影响沉淀纯度的因素
习题
第7章 酸碱滴定法
7.1 酸碱指示剂
7.1.1 指示剂的变色原理
7.1.2 指示剂的变色范围
7.1.3 混合指示剂
7.2 酸碱滴定类型及指示剂的选择
7.2.1 一元强碱(酸)滴定一元强酸(碱)
7.2.2 强碱滴定一元弱酸
7.2.3 强酸滴定一元弱碱
7.2.4 多元酸的滴定
7.2.5 多元碱的滴定
7.3 酸碱标准溶液的配制与应用
7.3.1 酸碱标准溶液的配制和标定
7.3.2 应用实例
习题
第8章 氧化还原滴定法
8.1 氧化还原滴定法概述
8.1.1 提高氧化还原反应速率的方法
8.1.2 氧化还原滴定法的分类
8.2 能斯特方程
8.2.1 标准电极电势
8.2.2 能斯特方程
8.3 氧化还原滴定及其终点的确定
8.3.1 氧化还原滴定曲线
8.3.2 氧化还原滴定用的指示剂
8.4 常用的氧化还原测定方法
8.4.1 高锰酸钾法
8.4.2 重铬酸钾法
8.4.3 碘法(碘量法)
习题
第9章 配位滴定法
9.1 配位化合物的基本概念
9.1.1 配位化合物的组成
9.1.2 配位化合物的命名
9.2 配位化合物在水溶液中的状况
9.2.1 配位平衡
9.2.2 配位平衡的移动及其应用
9.3 螯合物
9.3.1 螯合物的概念
9.3.2 螯合物的特性
9.4 配位化合物的应用
9.5 配位滴定法
9.5.1 配位滴定法概述
9.5.2 配位滴定法的应用
习题
第10章 沉淀滴定法
10.1 莫尔法
10.1.1 基本原理
10.1.2 滴定条件
10.2 佛尔哈德法
10.2.1 基本原理
10.2.2 滴定条件
10.3 法扬司法
10.3.1 基本原理
10.3.2 滴定条件
10.4 应用与示例
10.4.1 无机卤化物和有机碱氢卤酸盐的测定
10.4.2 有机卤化物的测定
习题
第11章 分光光度法
11.1 分光光度法的基本原理
11.1.1 光的本质与溶液颜色的关系
11.1.2 光的吸收定律
11.1.3 吸收光谱
11.2 定量分析方法
11.2.1 单组分的定量
11.2.2 多组分的定量
11.3 显色反应及测量条件的选择
11.3.1 显色反应和显色剂
11.3.2 误差来源和测量条件的选择
习题
第12章 烃
12.1 有机化合物概述
12.1.1 有机化合物与有机化学
12.1.2 有机化合物的特性
12.1.3 有机化合物的分类
12.2 饱和烃
12.2.1 烷烃的分子结构
12.2.2 烷烃的命名
12.2.3 烷烃的性质
12.2.4 环烷烃
12.3 不饱和烃
12.3.1 烯烃
12.3.2 炔烃
12.3.3 芳香烃
12.3.4 萜类化合物
12.3.5 重要的烃
习题
第13章 卤代烃
13.1 卤代烃的分类
13.2 卤代烃的命名
13.2.1 习惯命名法
13.2.2 系统命名法
13.3 卤代烃的物理性质
13.4 卤代烃的化学性质
13.4.1 取代反应
13.4.2 消除反应
13.4.3 与金属Mg的反应
13.5 重要的卤代烃
习题
第14章 立体异构
14.1 顺反异构
14.1.1 顺反异构现象
14.1.2 顺反异构体的命名
14.2 光学异构
14.2.1 物质的光学活性
14.2.2 含有一个手性碳原子的化合物
14.2.3 含有两个手性碳原子化合物的对映异构
14.3 构象异构
14.3.1 乙烷的构象
14.3.2 丁烷的构象
14.3.3 环己烷的构象
习题
第15章 醇酚醚
15.1 醇
15.1.1 醇的分类
15.1.2 醇的命名
15.1.3 醇的性质
15.1.4 重要的醇
15.2 酚
15.2.1 酚的分类和命名
15.2.2 酚的性质
15.2.3 重要的酚
15.3 醚
15.3.1 醚的分类与命名
15.3.2 醚的性质
15.3.3 过氧化物的生成
15.3.4 重要的醚
习题
第16章 醛酮醌
16.1 醛酮的分类和命名
16.2 醛酮的结构和性质
16.2.1 醛酮的分子结构
16.2.2 醛酮的物理性质
16.2.3 醛酮的化学性质
16.3 重要的醛和酮
16.4 醌
16.4.1 醌的结构、性质和命名
16.4.2 重要的醌及其衍生物
习题
第17章 羧酸及其衍生物和取代酸
17.1 羧酸
17.1.1 羧酸的分类和命名
17.1.2 羧酸的结构和性质
17.1.3 重要的羧酸
17.2 羧酸衍生物
17.2.1 羧酸衍生物的结构和命名
17.2.2 羧酸衍生物的性质
17.2.3 重要的羧酸衍生物
17.3 取代酸
17.3.1 羟基酸
17.3.2 羰基酸
17.3.3 重要的取代酸
习题
第18章 含氮含磷化合物
18.1 硝基化合物
18.1.1 硝基化合物的分类、结构和命名
18.1.2 硝基化合物的性质
18.2 胺
18.2.1 胺的结构
18.2.2 胺的分类
18.2.3 胺的命名
18.2.4 胺的性质
18.2.5 季铵盐和季铵碱
18.2.6 重要的胺
18.3 有机含磷化合物
18.3.1 有机含磷化合物的分类和名称
18.3.2 有机含磷化合物的结构和性质
18.3.3 有机磷农药
习题
第19章 杂环化合物
19.1 杂环化合物
19.1.1 杂环化合物的分类
19.1.2 杂环化合物的命名
19.1.3 杂环化合物的性质
19.1.4 重要的杂环化合物及其衍生物
19.2 生物碱
19.2.1 生物碱的概念及一般性质
19.2.2 生物碱的提取方法
19.2.3 重要的生物碱
习题
第20章 糖、脂和蛋白质
20.1 糖类化合物
20.1.1 单糖
20.1.2 二糖
20.1.3 多糖
20.2 脂类
20.2.1 油脂
20.2.2 类脂化合物
20.3 蛋白质
20.3.1 氨基酸
20.3.2 蛋白质的结构
20.3.3 蛋白质的性质
习题
附录
附表1 酸、碱的离解常数
附表2 溶度积常数(298.15K)
附表3 标准电极电势(298.15K)
附表4 配离子的稳定常数(298.15K)
参考文献
绪论
第1章 原子结构和分子结构
1.1 原子结构
1.1.1 核外电子的运动状态
1.1.2 多电子原子轨道的能级
1.1.3 原子中电子的排布
1.1.4 原子的电子层结构与元素周期系
1.2 分子结构
1.2.1 共价键理论
1.2.2 杂化与杂化轨道
1.2.3 分子间的作用力
习题
第2章 溶液
2.1 溶液的浓度
2.1.1 溶液的浓度的表示方法
2.1.2 溶液浓度之间的换算
2.2 溶液的依数性
2.2.1 溶液的蒸气压下降
2.2.2 溶液的沸点升高
2.2.3 溶液的凝固点降低
2.2.4 溶液的渗透压
习题
第3章 化学反应速率和化学平衡
3.1 化学反应速率
3.1.1 化学反应速率的概念
3.1.2 活化能
3.1.3 影响化学反应速率的因素
3.2 化学平衡
3.2.1 化学反应的可逆性
3.2.2 化学平衡
3.2.3 化学平衡常数
3.2.4 平衡常数的意义
3.2.5 多重平衡的平衡常数
3.2.6 化学平衡的移动
习题
第4章 电解质溶液和离子平衡
4.1 电解质溶液
4.1.1 强电解质溶液
4.1.2 弱电解质溶液
4.2 同离子效应和缓冲溶液
4.2.1 同离子效应
4.2.2 缓冲溶液
4.3 酸碱理论简介
4.3.1 酸碱质子理论
4.3.2 酸碱电子理论
4.4 盐类水解
4.4.1 盐类水解的实质
4.4.2 各类盐的水解平衡
4.4.3 影响盐类水解的因素
4.4.4 盐类水解的应用
4.5 沉淀和离子平衡
4.5.1 溶度积
4.5.2 沉淀的生成和溶解
习题
第5章 滴定分析法
5.1 误差和分析数据处理
5.1.1 准确度和误差
5.1.2 精密度和偏差
5.1.3 误差及偏差的表示方法
5.1.4 提高分析结果准确度的方法
5.2 有效数字及其运算规则
5.2.1 有效数字的概念
5.2.2 有效数字的运算规则
5.2.3 有效数字的运算在分析化学实验中的应用
5.3 滴定分析法
5.3.1 滴定分析法的概念
5.3.2 滴定分析法的分类
5.3.3 滴定分析法的基本条件
5.3.4 滴定分析法的滴定方式
5.3.5 标准溶液
5.3.6 滴定分析法的简单计算
习题
第6章 重量分析法
6.1 挥发法
6.1.1 直接法
6.1.2 间接法
6.2 萃取法
6.2.1 分配系数和分配比
6.2.2 萃取效率
6.3 沉淀法
6.3.1 沉淀的类型和对沉淀的要求
6.3.2 沉淀剂的选择
6.3.3 影响沉淀纯度的因素
习题
第7章 酸碱滴定法
7.1 酸碱指示剂
7.1.1 指示剂的变色原理
7.1.2 指示剂的变色范围
7.1.3 混合指示剂
7.2 酸碱滴定类型及指示剂的选择
7.2.1 一元强碱(酸)滴定一元强酸(碱)
7.2.2 强碱滴定一元弱酸
7.2.3 强酸滴定一元弱碱
7.2.4 多元酸的滴定
7.2.5 多元碱的滴定
7.3 酸碱标准溶液的配制与应用
7.3.1 酸碱标准溶液的配制和标定
7.3.2 应用实例
习题
第8章 氧化还原滴定法
8.1 氧化还原滴定法概述
8.1.1 提高氧化还原反应速率的方法
8.1.2 氧化还原滴定法的分类
8.2 能斯特方程
8.2.1 标准电极电势
8.2.2 能斯特方程
8.3 氧化还原滴定及其终点的确定
8.3.1 氧化还原滴定曲线
8.3.2 氧化还原滴定用的指示剂
8.4 常用的氧化还原测定方法
8.4.1 高锰酸钾法
8.4.2 重铬酸钾法
8.4.3 碘法(碘量法)
习题
第9章 配位滴定法
9.1 配位化合物的基本概念
9.1.1 配位化合物的组成
9.1.2 配位化合物的命名
9.2 配位化合物在水溶液中的状况
9.2.1 配位平衡
9.2.2 配位平衡的移动及其应用
9.3 螯合物
9.3.1 螯合物的概念
9.3.2 螯合物的特性
9.4 配位化合物的应用
9.5 配位滴定法
9.5.1 配位滴定法概述
9.5.2 配位滴定法的应用
习题
第10章 沉淀滴定法
10.1 莫尔法
10.1.1 基本原理
10.1.2 滴定条件
10.2 佛尔哈德法
10.2.1 基本原理
10.2.2 滴定条件
10.3 法扬司法
10.3.1 基本原理
10.3.2 滴定条件
10.4 应用与示例
10.4.1 无机卤化物和有机碱氢卤酸盐的测定
10.4.2 有机卤化物的测定
习题
第11章 分光光度法
11.1 分光光度法的基本原理
11.1.1 光的本质与溶液颜色的关系
11.1.2 光的吸收定律
11.1.3 吸收光谱
11.2 定量分析方法
11.2.1 单组分的定量
11.2.2 多组分的定量
11.3 显色反应及测量条件的选择
11.3.1 显色反应和显色剂
11.3.2 误差来源和测量条件的选择
习题
第12章 烃
12.1 有机化合物概述
12.1.1 有机化合物与有机化学
12.1.2 有机化合物的特性
12.1.3 有机化合物的分类
12.2 饱和烃
12.2.1 烷烃的分子结构
12.2.2 烷烃的命名
12.2.3 烷烃的性质
12.2.4 环烷烃
12.3 不饱和烃
12.3.1 烯烃
12.3.2 炔烃
12.3.3 芳香烃
12.3.4 萜类化合物
12.3.5 重要的烃
习题
第13章 卤代烃
13.1 卤代烃的分类
13.2 卤代烃的命名
13.2.1 习惯命名法
13.2.2 系统命名法
13.3 卤代烃的物理性质
13.4 卤代烃的化学性质
13.4.1 取代反应
13.4.2 消除反应
13.4.3 与金属Mg的反应
13.5 重要的卤代烃
习题
第14章 立体异构
14.1 顺反异构
14.1.1 顺反异构现象
14.1.2 顺反异构体的命名
14.2 光学异构
14.2.1 物质的光学活性
14.2.2 含有一个手性碳原子的化合物
14.2.3 含有两个手性碳原子化合物的对映异构
14.3 构象异构
14.3.1 乙烷的构象
14.3.2 丁烷的构象
14.3.3 环己烷的构象
习题
第15章 醇酚醚
15.1 醇
15.1.1 醇的分类
15.1.2 醇的命名
15.1.3 醇的性质
15.1.4 重要的醇
15.2 酚
15.2.1 酚的分类和命名
15.2.2 酚的性质
15.2.3 重要的酚
15.3 醚
15.3.1 醚的分类与命名
15.3.2 醚的性质
15.3.3 过氧化物的生成
15.3.4 重要的醚
习题
第16章 醛酮醌
16.1 醛酮的分类和命名
16.2 醛酮的结构和性质
16.2.1 醛酮的分子结构
16.2.2 醛酮的物理性质
16.2.3 醛酮的化学性质
16.3 重要的醛和酮
16.4 醌
16.4.1 醌的结构、性质和命名
16.4.2 重要的醌及其衍生物
习题
第17章 羧酸及其衍生物和取代酸
17.1 羧酸
17.1.1 羧酸的分类和命名
17.1.2 羧酸的结构和性质
17.1.3 重要的羧酸
17.2 羧酸衍生物
17.2.1 羧酸衍生物的结构和命名
17.2.2 羧酸衍生物的性质
17.2.3 重要的羧酸衍生物
17.3 取代酸
17.3.1 羟基酸
17.3.2 羰基酸
17.3.3 重要的取代酸
习题
第18章 含氮含磷化合物
18.1 硝基化合物
18.1.1 硝基化合物的分类、结构和命名
18.1.2 硝基化合物的性质
18.2 胺
18.2.1 胺的结构
18.2.2 胺的分类
18.2.3 胺的命名
18.2.4 胺的性质
18.2.5 季铵盐和季铵碱
18.2.6 重要的胺
18.3 有机含磷化合物
18.3.1 有机含磷化合物的分类和名称
18.3.2 有机含磷化合物的结构和性质
18.3.3 有机磷农药
习题
第19章 杂环化合物
19.1 杂环化合物
19.1.1 杂环化合物的分类
19.1.2 杂环化合物的命名
19.1.3 杂环化合物的性质
19.1.4 重要的杂环化合物及其衍生物
19.2 生物碱
19.2.1 生物碱的概念及一般性质
19.2.2 生物碱的提取方法
19.2.3 重要的生物碱
习题
第20章 糖、脂和蛋白质
20.1 糖类化合物
20.1.1 单糖
20.1.2 二糖
20.1.3 多糖
20.2 脂类
20.2.1 油脂
20.2.2 类脂化合物
20.3 蛋白质
20.3.1 氨基酸
20.3.2 蛋白质的结构
20.3.3 蛋白质的性质
习题
附录
附表1 酸、碱的离解常数
附表2 溶度积常数(298.15K)
附表3 标准电极电势(298.15K)
附表4 配离子的稳定常数(298.15K)
参考文献
基础化学[电子资源.图书]
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