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简介
誰說蔬食味道就一定是千篇一律？菜色乏善可陳？偶爾在餐館放肆一下，讓各家餐廳的大廚，一步步帶領你深入蔬食料理的堂奧。 超人氣餐廳！實力派主廚！超享受視覺與美味饗宴！ 精選全台獨具風格的蔬食餐廳，顛覆你對「蔬食」的想像， 「養身」、「美食」、「景觀」、「奢華」、「異國」一次到位， 讓你用味蕾記憶食材烹調的用心，用五感拼貼出餐桌上的享受時光。 ★本書特色： 1.市面上大多為各類葷食餐廳的書籍，而一本質感與美味兼具的風格蔬食餐廳類書，對於台灣250萬以上的蔬食人口來說，有其需要。 2. 精選出全台風格蔬食名店，以輕食、景觀、奢華、異國與其它美味等分類，帶領蔬食者與非蔬食者進入一場繽紛的蔬食饗宴。
目录
Chapter 1.【愜意?輕食尚】
．華香精緻蔬食料理
．寒舍
．回留
．So Free柴燒Pizza
．斐麗生活
．UGE CAF?
．plant plan蔬食計劃
CHAPTER 2.【景觀?悠閒時光】
．文山草堂
．台北奧萬大
．天母古道森林花園餐廳
．布佬廚房
．森山休閒別館
．埔里平雲山都
．千霞園溫泉養生軒
Chapter 3.【享受?奢華饗宴】
．喜來登請客樓
．愛家大安殿
．高雄漢來蔬食健康概念館
．鈺善閣
．見喜東舍鮮素料理
．知本老爺酒店素食餐
Chapter 4.【驚奇?異國蔬食】
．Chamkar蔬食餐廳
．法式逛街
．集?泰國菜
．坦都印度餐廳
．歐嬤烏蘇拉
．EASYHOUSE美式蔬食
．青春之泉
．不老天蔬食料理
Chapter 5.【繽紛?各式美味】
．若荷蔬
．浣花草堂
．一沙一塵都會菩提小館
．天寶咖哩義法蔬果料理
．綠舍奇蹟健康蔬食
．奉愛瑜伽生活會館
．東風新意
蔬食的五感风味：全台风格蔬食餐厅35+
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