家常营养汤粥羹

副标题:无

作   者:陈绪荣编著

分类号:

ISBN:9787204098026

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简介

《家常营养汤粥羹》的另一大特点是所选的汤、粥、羹、部分具有养生与食疗作用,相信它会受到人们的欢迎,成为您生活中的一个小小的“顾问”为您的饮食生活增添亮色。人们在品尝美味佳肴时,总是要注意干稀搭配,而且越来越多的人们认识到,流质食品能更好地保存食物中的营养成分。据说,日本人的平均寿命之所以高于世界平均水平,跟这个民族喜食粥羹有很大关系。 但是,流质食品的制作却是摆在大多数人面前的一个难题。难就难在人们不知道怎样制作出五花八门的汤、粥、羹、汁来。传统的大米粥、小米粥、绿豆粥等流质食品已不能满足人们对食品营养、品种、色香味,越来越讲究的追求。正是在这种大背景之下,我们精心编选了《家常营养汤粥羹》一书。 《家常营养汤粥羹》在编选过程中,考虑到不同地区、不同口味读者的需要,大部分选用的是经济实惠,便于采购的原料,在制作方法上,也尽量选取简单易学容易操作的汤、粥、羹菜肴。

目录

酸辣黄瓜条·鸳鸯蛋卷·猪脊羹
猪脊羹·酸辣黄瓜条·鸳鸯蛋卷
芝麻黄瓜条·辣酒虎皮蛋·猪肝羹
辣酒虎皮蛋·芝麻黄瓜条·猪肝羹
辣椒炝黄瓜·四宝煎蛋角·天麻猪脑羹
天麻猪脑羹·四宝煎蛋角·辣椒炝黄瓜
黄瓜拌水萝卜·三鲜豆腐·猪肤红枣羹
三鲜豆腐·黄瓜拌水萝卜·猪肤红枣羹
水晶三丁·清汤荷包蛋·粉丝鲜虾煲
黄瓜拌肉丝·蒜香羊排·羊髓羹
蒜香羊排·黄瓜拌肉丝·羊髓羹
黄瓜拌海米·山药炒羊肉·当归羊肉羹
黄瓜拌海米·当归牛肉羹·山药炒羊肉
黄瓜拌蟹肉·珍珠福寿鱼·山药奶肉羹
珍珠福寿鱼·黄瓜拌蟹肉·山药奶肉羹
黄瓜拌虾皮·双花炒牛肉·橘酪羹
黄瓜拌虾皮·橘酪羹·双花炒牛肉
豆豉黄瓜条·肉馅韭菜饼·核桃羹
肉馅韭菜饼·豆豉黄瓜条·核桃羹
清拌黄瓜片·冬菜蒸肉·薄荷莲子羹
清拌黄瓜片·薄荷莲子羹·冬菜蒸肉
橘子果酱黄瓜·茶树菇炒蚧柳-山芋羹
茶树菇炒蚧柳·橘子果酱黄瓜·山芋羹
凉拌冬瓜条·豆菇炒肉片·海米鸡蛋羹
凉拌冬瓜条-海米鸡蛋羹·豆菇炒肉片
蒜酱冬瓜块·春日合菜·鸡蛋枸杞子羹
春日合菜·蒜酱冬瓜块·鸡蛋枸杞子羹
冬瓜虾皮·丹参煮鲜藕·鸭蛋茯苓羹
鸭蛋茯苓羹·冬瓜虾皮·丹参煮鲜藕
酸辣瓜片·红烧肉·鸭蛋薏米羹
红烧肉·酸辣瓜片·鸭蛋薏米羹
卤煮饼·北方泡菜·玉米面豆粥
烩饼·朝鲜泡菜·两面粥
炒肝·朝鲜泡辣菜·多维玉米面粥(甜)
发面馒头·朝鲜辣白菜·多维玉米
面粥(咸)···
奶白小馒头·朝鲜泡黄瓜·玉米糁粥
戗面馒头·鲜辣白菜片·小豆粥
豆茸馒头-珊瑚白菜·豌豆粥
莲花馒头·糖醋藕片·赤豆高粱粥
水煎小馒头·甜辣藕·甜腊八粥
鸳鸯卷·泡西瓜皮·咸腊八粥
葱花卷·渍萝卜·八宝粥
鸡蛋葱花卷·糖水五珠·牛奶麦片粥
枣卷·芥末白菜墩·牛奶粥
千层糕·咸辣白菜·大麦米粥
发面蒸饼·拌盐白菜·红薯粥
重样饼·糖醋白菜丝·艇子粥
桂花糖饼·脆皮黄瓜·花生猪骨粥
豆沙包·蒜泥拌瓜丁·皮蛋瘦肉粥
辣油冬瓜丝·银鱼炒鸡蛋·鸭蛋黄花羹
鸭蛋黄花羹·辣油冬瓜丝·银鱼炒鸡蛋
油拌瓜片·鸡蛋炒双丝·鸽蛋洋参羹
鸡蛋炒双丝·油拌瓜片·鸽蛋洋参羹
火腿冬瓜块·百合炒蛋丁·鸽蛋莲子羹
鸽蛋莲子羹·火腿冬瓜块·百合炒蛋丁
拌西瓜瓤·兰花蛋卷汤·蛇果银耳羹
兰花蛋卷汤·拌西瓜瓤·蛇果银耳羹
白梨拌酸菜丝·小瓜肉片炒蛋·四宝羹
四宝羹·小瓜肉片炒蛋·白梨拌酸菜丝
糖拌梨丝·白豆腐煮干虾·果汁芥兰羹
白豆腐煮干虾·糖拌梨丝·果汁芥兰羹
蜜汁鲜桃·菠菜豆腐蛋花汤·猪蹄栗米羹
蜜汁鲜桃·猪蹄粟米羹·菠菜豆腐蛋花汤
雪花梨片·蒸鸳鸯蛋·银湖粟米羹
银湖粟米羹·雪花梨片·蒸鸳鸯蛋
京糕拌梨丝·青瓜火腿炒蛋·魔芋雪梨羹
青瓜火腿炒蛋·京糕拌梨丝·魔芋雪梨羹
糖拌双丝·滑爆双脆·牛肉核桃仁羹
滑爆双脆·糖拌双丝·牛肉核桃仁羹
土豆泥·豌豆炒鱼丁·木耳肉丝羹
木耳肉丝羹·土豆泥·豌豆炒鱼丁
蒸辣土豆条·五彩炒肉·牛片蟹肉羹
五彩炒肉·蒸辣土豆条·牛片蟹肉羹
土豆红丝·鱼香炸蛋·猪蹄黄豆羹
鱼香炸蛋·土豆红丝·猪蹄黄豆羹
麻辣土豆块·三宝炒肉片·雪耳鹿丝羹
三宝炒肉片·麻辣土豆块·雪耳鹿丝羹
麻辣薯丝·青瓜炒鸡片·肉末豆腐羹
肉末豆腐羹·麻辣薯丝·青瓜炒腊肠
大酱土豆·三色锦鱼丝·西瓜番茄汁
三色锦鱼丝·大酱土豆·西瓜番茄汁
五仁包·拌黄瓜·牛肉粥
天津包子·香辣芹丁花仁·肉末菜粥
上海小笼包·拌三丁·韭菜粥
山东包子·三丝芹菜·家常面汤
红面煎饼·拌胡萝卜丝·面丝汤
煎鸡蛋饼·炝拌干萝卜丝·珍珠汤
核桃芝麻煎饼·北京辣菜·疙瘩汤
果干煎饼·辣拌莴笋·酸辣疙瘩面
炸馄饨·麻油莴笋羊肉杂面汤
北方炸油条·拌苤蓝丝·开洋葱油面
炸油饼·甜辣丝·家常汤面
芝麻烧饼·麻辣豇豆·胡辣汤面
螺丝转·拌刀豆·鸡丝蛋面
发面火烧·双丝白雪藕片·排骨汤面
油酥火烧·辣子藕丁·肉丝汤面
豆馅烧饼·姜汁菠菜·清炖鸡块汤面
肉丝炒面·姜汁蕹菜·清汤米粉
炒疙瘩·红油春笋尖·五彩汤馄饨
……

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家常营养汤粥羹
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