简介
乡土美食系列·湖南卷。
500余位活跃在中国当代文坛的知名作家、当红作家，联袂打造的这套乡土美食系列丛书，为你织造了一个真实的、活灵活现的乡土美食绚烂世界。
陈忠实关于搅团是家庭粘合剂的妙论；贾平凹对色、形、味与中国画的联想；铁凝的中国饺子；张抗抗的南北方粥趣；方方关于武汉人与各大城市人特点的比较……文人墨客侃乡土美食，妙语连珠，谈笑风生。上至皇亲国戚的宫外寻觅，下至民间百姓的黄土灶台，令人忍俊不住，让人馋涎欲滴，读后口齿留香，想来悠然神往。博大精深的中国文化不仅渗透于中国的每一寸土地，也滋养了几千年的乡土饮食文明……
目录
目录
掌门人导语
品食的乐趣
蛙说
牛粪煨芋扑鼻香
乾州吃鸭
陋食
桃源识得擂茶味
家乡的炒米
净浆糍粑糊子酒趣话
旋转的岁月
父亲的美味红薯
栖凤渡鱼粉
美味龙爪
我是传统名菜的创始人
六论乡吃
重阳时节熬菌油
豆饼的记忆
虐食记忆
老家的腊肠
卤味情韵
榨辣糊
万岁，湘西狗脚火锅
湘西吃趣
在山区吃鱼
有了唆螺不要命
侗家炕腊肉
资水流域的野味
潭州古食三记
竹箨
侗族杨家的乌饭
食客点评
搜食扫描
掌门人导语
品食的乐趣
蛙说
牛粪煨芋扑鼻香
乾州吃鸭
陋食
桃源识得擂茶味
家乡的炒米
净浆糍粑糊子酒趣话
旋转的岁月
父亲的美味红薯
栖凤渡鱼粉
美味龙爪
我是传统名菜的创始人
六论乡吃
重阳时节熬菌油
豆饼的记忆
虐食记忆
老家的腊肠
卤味情韵
榨辣糊
万岁，湘西狗脚火锅
湘西吃趣
在山区吃鱼
有了唆螺不要命
侗家炕腊肉
资水流域的野味
潭州古食三记
竹箨
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神仙钵里辣椒舞
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