简介
雨水，惊蛰，春分，谷雨……寒来暑往，秋雨春风，在大棚菜越来越不能给我们带来安全感的今天，顺应节气过生活，吃时令新鲜蔬果渐渐成为了每个人的需求。其实，“应时而食”本就是老祖宗的生活智慧。古风中见时尚，改变中看坚持，时令蔬菜在今天也有了更多摄取营养的做法。本书以24节气为纲，介绍了人们饮食的四季变化和新鲜蔬菜的创意吃法，更用美好的手绘插图与散文配合主题，让你感受顺其自然的生活与创意带来的趣味和幸福。
目录
珍惜生命中的每一个二十四分之一
二月 立春|雨水
香葱：星星点点的绿，最是春意
葱花鸡蛋羹
葱油拌面
白萝卜：茅柴酒与人情好，萝卜羹和野味长
酸甜脆爽腌萝卜
木耳炒白萝卜
虾皮萝卜丝汤
腊肉：最是人间烟火味
胡萝卜炒腊肉
腊肉煲仔饭
四月 清明|谷雨
香椿：抓住春天的尾巴
香椿炒鸡蛋
莴笋：平常生活也是诗
清炒莴笋叶
莴笋炒肉丝
豌豆苗：自己种出春天滋味
豌豆苗拌香干
豆苗蘑菇汤
艾叶：好草知时节
艾叶粑粑
五月 立夏|小满
苋菜：那一碗乌油油紫红夹墨绿饭
蒜蓉苋菜
上汤苋菜
蚕豆：莫道莺花抛白发，且将蚕豆伴青梅
香肠炒蚕豆
蚕豆饭
芦笋：五月的清香
白灼芦笋
培根芦笋卷
六月芒种|夏至
空心菜：蔬中君子
肉末空心菜梗
腐乳空心菜
茼蒿：人间有味是清欢
清炒茼蒿
豌豆：快乐的绿精灵
豌豆炒虾仁
青豆泥
西葫芦：最百搭的夏日食材
西葫芦烩番茄
糊塌子
七月 小暑|大暑
茭白：冰清玉洁水八仙
茭白肉丝
油焖茭白
毛豆：仲夏夜之梦
毛豆鸡丁
茶香毛豆
南瓜：只甜蜜，有时候也嫌太寡
小炒南瓜
咸蛋黄焗南瓜
苦瓜：青春时未必懂欣赏这细致淡雅
苦瓜炒鸡蛋
苦瓜酿肉
八月 立秋|处暑
茄子：落苏节里落苏灯
少油地三鲜
蒜香茄条
鱼香茄子
冬瓜：心有百味，一身素淡
冬瓜绿豆老鸭汤
冬瓜茶
丝瓜：数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生
荔枝爆丝瓜
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
九月 白露|秋分
芋头：源自泥土的爱意
梅干菜烧芋头
竽儿烧鸡
红豆芋圆甜汤
木瓜：枕畔香，清兴长
木瓜猪蹄汤
牛奶炖木瓜
木瓜烧带鱼
山药：叶连黄独瘦，蔓引绿萝长
黑木耳炒山药
蓝莓山药
凉薯：脆生生的地瓜
芦笋炒凉薯
凉薯鸡丁玉米粒
……
十月 寒露|霜降
十一月立冬|小雪
十二月大雪|冬至
十三月小寒|大寒
二月 立春|雨水
香葱：星星点点的绿，最是春意
葱花鸡蛋羹
葱油拌面
白萝卜：茅柴酒与人情好，萝卜羹和野味长
酸甜脆爽腌萝卜
木耳炒白萝卜
虾皮萝卜丝汤
腊肉：最是人间烟火味
胡萝卜炒腊肉
腊肉煲仔饭
四月 清明|谷雨
香椿：抓住春天的尾巴
香椿炒鸡蛋
莴笋：平常生活也是诗
清炒莴笋叶
莴笋炒肉丝
豌豆苗：自己种出春天滋味
豌豆苗拌香干
豆苗蘑菇汤
艾叶：好草知时节
艾叶粑粑
五月 立夏|小满
苋菜：那一碗乌油油紫红夹墨绿饭
蒜蓉苋菜
上汤苋菜
蚕豆：莫道莺花抛白发，且将蚕豆伴青梅
香肠炒蚕豆
蚕豆饭
芦笋：五月的清香
白灼芦笋
培根芦笋卷
六月芒种|夏至
空心菜：蔬中君子
肉末空心菜梗
腐乳空心菜
茼蒿：人间有味是清欢
清炒茼蒿
豌豆：快乐的绿精灵
豌豆炒虾仁
青豆泥
西葫芦：最百搭的夏日食材
西葫芦烩番茄
糊塌子
七月 小暑|大暑
茭白：冰清玉洁水八仙
茭白肉丝
油焖茭白
毛豆：仲夏夜之梦
毛豆鸡丁
茶香毛豆
南瓜：只甜蜜，有时候也嫌太寡
小炒南瓜
咸蛋黄焗南瓜
苦瓜：青春时未必懂欣赏这细致淡雅
苦瓜炒鸡蛋
苦瓜酿肉
八月 立秋|处暑
茄子：落苏节里落苏灯
少油地三鲜
蒜香茄条
鱼香茄子
冬瓜：心有百味，一身素淡
冬瓜绿豆老鸭汤
冬瓜茶
丝瓜：数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生
荔枝爆丝瓜
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
九月 白露|秋分
芋头：源自泥土的爱意
梅干菜烧芋头
竽儿烧鸡
红豆芋圆甜汤
木瓜：枕畔香，清兴长
木瓜猪蹄汤
牛奶炖木瓜
木瓜烧带鱼
山药：叶连黄独瘦，蔓引绿萝长
黑木耳炒山药
蓝莓山药
凉薯：脆生生的地瓜
芦笋炒凉薯
凉薯鸡丁玉米粒
……
十月 寒露|霜降
十一月立冬|小雪
十二月大雪|冬至
十三月小寒|大寒
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