简介
本书介绍了鹅的生理特点与特性、鹅的品种与选育、鹅的营养与饲料、鹅的孵化技术、商品鹅的饲养管理、种鹅的饲养管理、鹅病防制、鹅场建设及养鹅设备、鹅产品加工等。
目录
前言
第一章 概述
一、家鹅的起源
二、国内外养鹅业生产现状
(一)我国养鹅业生产现状
(二)国外养鹅业生产现状
三、养鹅业的发展趋势
(一)发挥鹅品种资源优势，加速高产配套系的选育
(二)加速养鹅业产业化进程，促进养鹅业
持续稳定发展
(三)生产安全优质鹅产品，占领国内外市场制高点
四、发展养鹅业的意义
(一)符合我国人多地少、资源相对不足的国情
(二)符合我国农业产业结构调整的方向
(三)符合人们对鹅产品日益增长的需求
(四)符合我国农产品与国际接轨的要求
第二章 鹅的生物学特性与解剖生理
一、鹅的解剖生理
(一)骨骼系统
(二)消化系统
(三)生殖系统
……
第三章 鹅的品种
第四章 鹅的育种技术与良种繁育体系
第五章 鹅的营养需要与饲料
第六章 鹅的孵化技术
第七章 种鹅和肉用仔鹅生产
第八章 鹅肥肝生产技术
第九章 鹅羽绒生产技术
第十章 鹅场选址与建造
第十一章 鹅病的临床诊断与实验室诊断检验技术
第十二章 鹅常见疾病的防控
第十三章 鹅场生物安全体系建立
第十四章 鹅品质鉴定和屠宰加工
第十五章 鹅肉加工
附录
参考文献
第一章 概述
一、家鹅的起源
二、国内外养鹅业生产现状
(一)我国养鹅业生产现状
(二)国外养鹅业生产现状
三、养鹅业的发展趋势
(一)发挥鹅品种资源优势，加速高产配套系的选育
(二)加速养鹅业产业化进程，促进养鹅业
持续稳定发展
(三)生产安全优质鹅产品，占领国内外市场制高点
四、发展养鹅业的意义
(一)符合我国人多地少、资源相对不足的国情
(二)符合我国农业产业结构调整的方向
(三)符合人们对鹅产品日益增长的需求
(四)符合我国农产品与国际接轨的要求
第二章 鹅的生物学特性与解剖生理
一、鹅的解剖生理
(一)骨骼系统
(二)消化系统
(三)生殖系统
……
第三章 鹅的品种
第四章 鹅的育种技术与良种繁育体系
第五章 鹅的营养需要与饲料
第六章 鹅的孵化技术
第七章 种鹅和肉用仔鹅生产
第八章 鹅肥肝生产技术
第九章 鹅羽绒生产技术
第十章 鹅场选址与建造
第十一章 鹅病的临床诊断与实验室诊断检验技术
第十二章 鹅常见疾病的防控
第十三章 鹅场生物安全体系建立
第十四章 鹅品质鉴定和屠宰加工
第十五章 鹅肉加工
附录
参考文献
养鹅配套技术手册
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