简介
与姜、蒜、辣椒合称为“四辣”的葱，栽培历史十分悠久。
葱在不同的历史时期扮演着不同的角色，时至今日，世界上已经知道的葱有５００多种，这是一个不容忽视的庞大家族。
本书编者从葱的来源及其发展史，直至葱对各种病痛的防治作用以及现代药理研究的新发现，做了详尽的阐述，最后还介绍了一些以葱作为主料或配料的美味佳肴。
现如今，人们越来越注意到健康对于每一个人的重要性。只有拥有了健康的身体才能专心于事业，创造出幸福、快乐的生活。因此，为了满足广大读者这方面的需求，本书将生活中最常用、最普通的食物与健康相结合，从生活的各个角度来引导人们用最简单的方法获得最有价值、最有用的生活方式。
目录
第一章 闲话说葱
一、葱的历史
1 葱的世界史探源
2 葱在我国的历史
二、细说葱
葱的主要品种
三、葱的优良品种
葱的优良品种
四、葱的基本知识
1 葱的有益成分
2 葱的贮藏方法
第二章 葱的妙用
一、葱是调味佳品
1 调味不可少
2 烹饪用葱的秘方
二、葱的药用价值
1 悠久的药用历史
2 各种葱的药用价值
三、正确使用葱的方法
1 正确的内服和外用方法
. 2 因人而宜的使用法
3 使用葱的禁忌
四、葱在生活中的妙用
1 主妇的好帮手
2 葱在生活中的巧用
第三章 常见疾病葱疗法
一、呼吸系统疾病
二、消化系统疾病
三、循环系统疾病
四、泌尿系统疾病
五、神经系统疾病
六、内科其他疾病
七、外科疾病
八、肛肠科疾病
九、皮肤科疾病
十、传染病
十一、妇科疾病
十二、儿科病
十三、五官科疾病
第四章 家庭食谱
一、葱的历史
1 葱的世界史探源
2 葱在我国的历史
二、细说葱
葱的主要品种
三、葱的优良品种
葱的优良品种
四、葱的基本知识
1 葱的有益成分
2 葱的贮藏方法
第二章 葱的妙用
一、葱是调味佳品
1 调味不可少
2 烹饪用葱的秘方
二、葱的药用价值
1 悠久的药用历史
2 各种葱的药用价值
三、正确使用葱的方法
1 正确的内服和外用方法
. 2 因人而宜的使用法
3 使用葱的禁忌
四、葱在生活中的妙用
1 主妇的好帮手
2 葱在生活中的巧用
第三章 常见疾病葱疗法
一、呼吸系统疾病
二、消化系统疾病
三、循环系统疾病
四、泌尿系统疾病
五、神经系统疾病
六、内科其他疾病
七、外科疾病
八、肛肠科疾病
九、皮肤科疾病
十、传染病
十一、妇科疾病
十二、儿科病
十三、五官科疾病
第四章 家庭食谱
健康美味葱
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