糖尿病吃喝宜忌慎大全

第1章糖尿病患者的饮食原则
糖尿病患者须遵循的饮食原
控制总热量
均衡摄取各类食物
食谱要多样化
三餐定时定量
尽量食用温热食物
吃饭要细嚼慢咽
摄取富含纤维的食物
吃甜食要小心
少吃高胆固醇的食物
盐的日摄入量不超过3克
远离酒精
禽品交换份法
标准体重计算法
三大营养物质分配比例
全天所需各营养物质的量
劳动强度不同，所需热量也各异
全天总热量计算法
范例
食物血糖生成指数
什么是血糖生成指数
食物血糖生成指数高低的界定
加工方式影响血糖生成指数
降低向糖生成指数的窍门
第2章健康饮食稳血糖，无谷杂粮要选对
宜食食材
红小豆
玉米红小豆豆浆
白果拌红小豆
红小豆煲乌鸡
绿豆
绿豆冬瓜汤
绿豆百合浆
枸杞叶绿豆汤
黑豆
黑青豆薏苡仁浆
黑豆玉米须燕麦浆
黑豆鲫鱼汤
大豆
生菜胡萝卜豆浆
大豆双菇汤
大豆炖大骨
豌豆
豌豆小米豆浆
清炒豌豆
白玉豌豆粳米粥
燕麦
燕麦黑芝麻豆浆
燕麦粥
鲜果燕麦粥
荞麦
荞麦山楂豆浆
荞麦薏苡仁豆浆
山楂荞麦粥
黑米
黑米青豆豆浆
双黑粥
核桃枸杞黑米小米粥
薏苡仁
薏苡仁红绿豆浆
薏苡仁老鸭汤
芹菜薏苡仁汤
玉米
玉米糙小米豆浆
玉米鸡翅排骨汤
玉米煲老鸭
小米
枸杞小米豆浆
双米粥
胡萝卜小米粥
黑芝麻
黑芝麻大黄瓜
黑芝麻玉米糊
黑芝麻鲜奶汁
慎食食材
年糕
烙饼
绿豆糕
忌食食材
方便面
比萨
蛋糕
月饼
饼干
锅巴
粉丝
高梁
西米
糯米
油条
麻花
第3章吃对蔬菜，健抗降血糖
宜食食材
芦笋
芦笋拌海带
生菜芦笋汁
芦笋鸡茸
莴笋
莴笋蔬果汁
肉炖莴笋
竹荪酿莴笋
茭白
茭白炒双椒
鸡肉炒茭白
茭白香菇肉片汤
生菜
生菜豆浆
奶香蔬果沙拉
生菜玉米粥
菠菜
果菜汁
姜末拌菠菜
菠菜汁
油菜
香瓜油菜柠檬汁
香菇扒油菜
油菜蚕豆瓣
空心菜
素炒空心菜
腐乳炒空心菜
空心菜炒豆腐干
芥菜
芥菜芦荟汤
芥菜粳米粥
芥菜姜丝汤
茼蒿
苘蒿圆白菜菠萝汁
生拌苘蒿
蛤肉炒苘蒿
苋菜
豆腐苋菜瘦肉汤
豆腐苋菜羹
凉拌苋菜
蕨菜
炒蕨菜
凉拌蕨菜
口蘑蕨菜汆豆腐
木耳菜
鱼汤沙锅饺
清炒木耳菜
蒜香木耳菜豆腐汤
大白菜
大白菜柠檬汁
香菇煮大白菜
柠檬拌白菜
圆白菜
百合白菜饮
三丝圆白菜卷
花生仁拌圆白菜
紫甘蓝
芦荟紫甘蓝炒百合
绿豆芽拌紫甘蓝
金针菇拌紫甘蓝
豆苗
萝卜炒豆苗
豆苗炒鱼片
素炒豆苗
黄豆芽
黄豆芽炖平菇
豆芽海带炖鲫鱼
黄豆芽炒牛肉丝
蒜黄
平菇炒蒜黄
蒜黄肉丝
蒜黄鸡丝
鸡汁蒜薹炒豆干
蒜薹烧猪瘦肉
蒜薹炒牛柳丝
芹菜
田园小炒
碧绿蔬菜汁
芹菜豆腐丝
洋葱
洋葱鳝鱼
番茄洋葱汤
洋葱炒肉丝
番茄
番茄玉米粒汤
番茄西柚汁
番茄酸奶饮
茄子
紫茄海鲜
紫菜蒸茄子
蒜泥茄子
冬瓜
素烧冬瓜
番茄炒冬瓜
冬瓜蒸芥蓝
丝瓜
丝瓜瘦肉汤
枸杞炒丝瓜
丝瓜炒金针菇
黄瓜
黄瓜素炒青豆
蘑菇黄瓜汤
小白菜黄瓜汤汁
苦瓜
秀菊苦瓜
苦瓜排骨汤
苦瓜煸鸭肉
西葫芦
西葫芦大白菜粥
油焖西葫芦
西葫芦炒肉
白萝卜
素炒红白萝卜丝
陈皮萝卜瘦身汤
白萝卜烧排骨
胡萝卜
素炒三丝
胡萝卜毛豆鸡丁
胡萝卜菠菜粥
四季豆
四季豆瘦肉汤
芝麻四季豆
四季豆炒山药
西蓝花
什锦汤
银耳西蓝花
清炒双花
魔芋
凉拌魔芋
咖喱豌豆炒魔芋
魔芋炒西蓝花
银耳
银耳炒菠菜
双耳木瓜汤
银耳拌冬瓜
黑木耳
白果炒木耳
黑木耳什锦菜
黑木耳拌莲藕
香菇
香菇蒸嫩鸡
芦笋香菇炒肉丝
香菇烧黄瓜
平菇
蒸生菜平菇
胡萝卜什锦素味汤
平菇炒菜心
草菇
草菇鳕鱼粥
蓝花草菇
银杏草菇汤
猴头菇
猴头菇炖鸡汤
猴头菇地黄老鸡汤
鲜菇龙须面
金针菇
金针菇炒丝瓜
鸡汁金针菇炒木耳
金针菇炒鸡丝
慎食食材
南瓜
韭菜
芋头
土豆
甘薯
尖辣椒
香菜
忌食食材
荸荠
甜菜
……
第4章防治糖尿病，吃对肉、蛋很重要
第5章选对水产品，降低血糖好处多
第6章糖尿病患者也能吃水果
第7章选对理想饮品，喝出稳定血糖
第8章糖尿病患者科学选择零食与调味品
糖尿病患者适宜服用的中药材
第10章糖尿病常见并发症食疗宣忌慎