简介
祖国医学历来讲究忌口,早在两千多年前的《内经》就有关于劝诫饮食的记载,而有关食物相克的专著,在唐代已经问世,如《摄生服食禁忌》、《摄生总法》等。
根据现代科学研究成果,很多食物之间的相克现象已得到科学的证实,并已被普遍接受。如萝卜与橘子不宜同吃,是因为萝卜进入人体后,会生成一种抗甲状腺物质一硫氰酸;而橘子中的类黄酮物质经转化后,会加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。从而诱发甲状腺肿瘤。凡此种种,人类经过漫长的实践和积累,总结出了大量的食物相克的事例。当然,有些民间流传的一些食物相克的说法,缺乏科学依据,有待进一步探讨。
与同类书相比,本书具有明显的全面性、系统性。除了有“根据不同的疾病忌口”、“根据不同的食物、不同的药物忌口”的大量个案,还特别增加了“根据不同的体质、不同的季节进行忌口”、“食物与器具相忌”的内容。该书还具有较强的科学性,系统分析了忌口的科学依据,并着重指出不要盲目忌口,以免产生营养不良。更多>>
目录
封面页
书名页
版权页
前言页
目录页
一、忌口的科学根据
1.忌口的含义
(1)日常饮食的忌口
(2)患病服药的忌口
(3)忌口的重要性
(4)忌口的相对性
2.忌口的根据
(1)传统医学的根据
(2)现代医学的根据
3.忌口的原则
(1)认识忌口的灵活性
(2)避免忌口的盲目性
(3)提倡饮食的多样性
二、根据不同的体质忌口
1.诊证与辨证
(1)阳虚与阴虚
(2)气虚与血虚
(3)火旺与湿重
2.先天与后天
3.性别与年龄
(1)男性与女性
(2)年幼与年长
三、根据不同的时令忌口
1.春季的忌口
2.夏季的忌口
3.秋季的忌口
4.冬季的忌口
四、根据不同的药物忌口
1.服食西药时的忌口
(1)忌酒类的药物
(2)忌饮料的药物
(3)忌各类食品的药物
2.服食中药时的忌口
(1)忌某些肉类的中药
(2)忌某些蔬菜的中药
(3)忌某些佐料、饮料的中药
五、根据不同的病症忌口
1.消化系统疾病
(1)急性肠胃病
(2)慢性胃炎
(3)胃、十二指肠溃疡
(4)病毒性肝炎
(5)脂肪肝
(6)胰腺炎
(7)胆囊炎
(8)疟疾
(9)痢疾
(10)便秘
2.呼吸系统疾病
(1)感冒
(2)支气管哮喘
(3)支气管炎
(4)肺结核
(5)肺炎
(6)肺气肿
3.心脑血管系统疾病
(1)高血压
(2)高脂血症
(3)冠心病
(4)心肌梗塞
(5)脑中风后遗症
(6)低血压
4.代谢性疾病
(1)贫血
(2)糖尿病
(3)痛风
(4)肥胖病
(5)甲亢
5.泌尿、生殖系统疾病
(1)尿路感染
(2)尿路结石
(3)肾炎
(4)前列腺增生
(5)遗精
(6)阳痿
(7)性欲减退症
6.神经精神疾病
(1)失眠
(2)神经衰弱
(3)精神分裂症
(4)癫痫
7.外科疾病
(1)手术前后
(2)烧伤
(3)骨折
(4)痔疮
(5)急性乳腺炎
8.皮肤科疾病
(1)脱发、白发
(2)脂溢性皮炎
(3)皮肤瘙痒症
(4)荨麻疹
(5)湿疹
(6)白癜风
(7)足癣
(8)痤疮
(9)疔疮
9.妇产科疾病
(1)阴道炎
(2)妊娠呕吐
(3)妊娠水肿
(4)流产
(5)先兆流产
(6)月经不调
(7)更年期综合征
10.儿科疾病
(1)厌食
(2)盗汗
(3)肺炎
(4)麻疹
(5)水痘
(6)遗尿
(7)断奶期消化不良
(8)夏季热
(9)多动症
(10)百日咳
(11)贫血
(12)腮腺炎
(13)疳积
11.五官科疾病
(1)近视
(2)咽喉炎
(3)声音嘶哑
(4)鼻炎
(5)急性结膜炎
(6)牙周炎
(7)牙痛
(8)青光眼
(9)老年性白内障
(10)口腔黏膜病
(11)口臭
(12)失音
(13)耳鸣
(14)口疮
(15)味觉减退症
六、根据不同的食物忌口
1.肉类
(1)猪肉
(2)牛肉
(3)羊肉
(4)狗肉
(5)鸡肉
(6)兔肉
2.水产类
(1)鱼
(2)鳖、虾、蟹.
3.蔬菜类
4.水果类
5.饮料、调味品、蛋奶类
(1)饮料
(2)调味品
(3)蛋奶
6.关于“发物”忌口
(1)“发物”致病的机理
(2)“发物”致病的食物
七、食物与器具的相忌
1.食物与铁器的相忌
2.食物与铝器的相忌
3.食物与铜器的相忌
4.食物与彩釉瓷器的相忌
5.食物与塑料制品的相忌
6.食物与不锈钢器具的相忌
后记
封底
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前言页
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一、忌口的科学根据
1.忌口的含义
(1)日常饮食的忌口
(2)患病服药的忌口
(3)忌口的重要性
(4)忌口的相对性
2.忌口的根据
(1)传统医学的根据
(2)现代医学的根据
3.忌口的原则
(1)认识忌口的灵活性
(2)避免忌口的盲目性
(3)提倡饮食的多样性
二、根据不同的体质忌口
1.诊证与辨证
(1)阳虚与阴虚
(2)气虚与血虚
(3)火旺与湿重
2.先天与后天
3.性别与年龄
(1)男性与女性
(2)年幼与年长
三、根据不同的时令忌口
1.春季的忌口
2.夏季的忌口
3.秋季的忌口
4.冬季的忌口
四、根据不同的药物忌口
1.服食西药时的忌口
(1)忌酒类的药物
(2)忌饮料的药物
(3)忌各类食品的药物
2.服食中药时的忌口
(1)忌某些肉类的中药
(2)忌某些蔬菜的中药
(3)忌某些佐料、饮料的中药
五、根据不同的病症忌口
1.消化系统疾病
(1)急性肠胃病
(2)慢性胃炎
(3)胃、十二指肠溃疡
(4)病毒性肝炎
(5)脂肪肝
(6)胰腺炎
(7)胆囊炎
(8)疟疾
(9)痢疾
(10)便秘
2.呼吸系统疾病
(1)感冒
(2)支气管哮喘
(3)支气管炎
(4)肺结核
(5)肺炎
(6)肺气肿
3.心脑血管系统疾病
(1)高血压
(2)高脂血症
(3)冠心病
(4)心肌梗塞
(5)脑中风后遗症
(6)低血压
4.代谢性疾病
(1)贫血
(2)糖尿病
(3)痛风
(4)肥胖病
(5)甲亢
5.泌尿、生殖系统疾病
(1)尿路感染
(2)尿路结石
(3)肾炎
(4)前列腺增生
(5)遗精
(6)阳痿
(7)性欲减退症
6.神经精神疾病
(1)失眠
(2)神经衰弱
(3)精神分裂症
(4)癫痫
7.外科疾病
(1)手术前后
(2)烧伤
(3)骨折
(4)痔疮
(5)急性乳腺炎
8.皮肤科疾病
(1)脱发、白发
(2)脂溢性皮炎
(3)皮肤瘙痒症
(4)荨麻疹
(5)湿疹
(6)白癜风
(7)足癣
(8)痤疮
(9)疔疮
9.妇产科疾病
(1)阴道炎
(2)妊娠呕吐
(3)妊娠水肿
(4)流产
(5)先兆流产
(6)月经不调
(7)更年期综合征
10.儿科疾病
(1)厌食
(2)盗汗
(3)肺炎
(4)麻疹
(5)水痘
(6)遗尿
(7)断奶期消化不良
(8)夏季热
(9)多动症
(10)百日咳
(11)贫血
(12)腮腺炎
(13)疳积
11.五官科疾病
(1)近视
(2)咽喉炎
(3)声音嘶哑
(4)鼻炎
(5)急性结膜炎
(6)牙周炎
(7)牙痛
(8)青光眼
(9)老年性白内障
(10)口腔黏膜病
(11)口臭
(12)失音
(13)耳鸣
(14)口疮
(15)味觉减退症
六、根据不同的食物忌口
1.肉类
(1)猪肉
(2)牛肉
(3)羊肉
(4)狗肉
(5)鸡肉
(6)兔肉
2.水产类
(1)鱼
(2)鳖、虾、蟹.
3.蔬菜类
4.水果类
5.饮料、调味品、蛋奶类
(1)饮料
(2)调味品
(3)蛋奶
6.关于“发物”忌口
(1)“发物”致病的机理
(2)“发物”致病的食物
七、食物与器具的相忌
1.食物与铁器的相忌
2.食物与铝器的相忌
3.食物与铜器的相忌
4.食物与彩釉瓷器的相忌
5.食物与塑料制品的相忌
6.食物与不锈钢器具的相忌
后记
封底
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