简介
贫血、近视、便秘、肥胖、用脑过度、上网综合征……孩子出现以上问题，您该怎么办？张靖编著的《青少年这样吃才对》这本书将为您一一揭晓答案。青少年时期是一生中长身体、长知识的黄金时期，这一时期身体的各部位、各器官逐渐发育成熟。而生长速度、性成熟程度、学习能力、劳动效率等都与营养状况有着极为密切的关系。本书为青少年的成长提供了丰富多样的营养配餐食谱，以及一些青少年时期常见健康问题和病症的食疗食谱，希望可以帮助广大青少年朋友度过一个愉快的人生黄金阶段。
目录
Part 1 均衡饮食，身体更强壮一、青少年生理特点1.内分泌机制完善2.身高与体重激增3.大脑发育健全4.第二性征发育二、青少年营养评价方法1.身高与体重比较方法2.营养指数测量方法三、青少年营养原则1.优质蛋白质要充足2.补钙以促进骨骼发育3.食物营养全面均衡4.每天补充足量水分5.不可盲目食用补品四、青少年食物选择1.谷物及杂粮2.畜禽及蛋奶3.水产品4.蔬菜5.水果6.豆类及坚果五、青少年营养配餐一月食谱推荐1.第一周食谱推荐2.第二周食谱推荐3.第三周食谱推荐4.第四周食谱推荐六、青少年营养食谱推荐1.主食三鲜包 / 鸽肉粥 / 海带瘦肉粥 / 花生豆豆粥 / 鱼肉小米粥 / 猪肉鸡肝粥 / 香菇油菜虾仁粥 / 玉米火腿饼 / 家常菜肉粥 / 红薯糯米饼2.菜品香芹拌黄豆 / 黑木耳炒猪肝 / 松仁河虾球 / 芹菜炒牛肉 / 豌豆炒兔丁 / 油菜烩猴头菇 / 三丁炒玉米 / 香菇鱼块 / 糖醋排骨 / 木瓜鲜果沙拉3.汤羹豆香南瓜汤 / 冬瓜肉丸汤 / 蛋蓉玉米羹 / 豆腐丝瓜汤 / 清炖羊肉汤 / 鱼片香汤 / 西湖牛肉羹 / 三鲜鸡片汤 / 鲫鱼豆腐汤 / 冬瓜蛤蜊排骨汤Part 2 选对食物，轻松补充营养素一、钙二、铁三、锌四、维生素五、B 族维生素六、膳食纤维Part 3 特殊时期，膳食营养巧搭配一、小学生营养饮食二、中学生营养饮食三、青春期营养饮食四、考试期间营养饮食五、锻炼期间营养饮食六、女性生理期营养饮食Part 4 防治疾病，饮食调理并不难一、贫血二、近视三、便秘四、肥胖五、口腔溃疡六、用脑过度七、上网综合征
青少年这样吃才对
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