保健食品的功能评价与开发[电子资源.图书]

副标题：无

作者：金宗濂主编

分类号：

ISBN：9787501930258

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简介

简介

　　　　本书是既有理论又有实际的全新的保健食品功能评价著作，包括：绪论，保健食品的功能评价，保健食品的研究与开发，保健食品的管理与市场等篇内容。　　

第一篇绪论
第一章保健食品及其进展
第二篇保健食品的功能评价
第二章延缓衰老保健食品
第三章抗疲劳保健食品
第四章增强免疫保健食品
第五章降血脂保健食品
第六章减肥保健食品
第七章辅助抑制肿瘤保健食品
第八章增智保健食品
第九章抗辐射保健食品
第十章改善贫血保健食品
第十一章改善胃肠道功能保健食品
第十二章改善睡眠保健食品
第十三章美容保健食品
第十四章预防及改善骨质疏松症的保健食品
第十五章调节血糖保健食品
第三篇保健食品的研究与开发
第十六章嘌呤类物质生理活性和第三代保健食品的研制与开发
第十七章我国保健食品的科研开发进展
第四篇保健食品的管理与市场
第十八章我国保健食品管理体制及消费者对保健食品的需求
第十九章日本的特定保健用食品及其管理体制
第二十章美国的健康食品及其管理体制
第二十一章台湾的健康食品及其管理体制
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