现代生物技术与畜牧业

目录
第一章 绪言
第一节 生物技术的概念、研究领域及其发展动态
一 生物技术的概念
二 生物技术的主要研究领域
三 生物技术研究和开发的概况
第二节 生物技术在养殖业中的应用概况
一 生物技术在动物遗传育种中的应用
二 生物技术在饲料工业中的应用
三 生物技术在饲料生产上的应用
四 生物技术在畜禽疫病的防治上的应用
第三节 未来展望
一 养殖业跨越式发展应以生物技术为基础
二 未来转基因工程研究的主攻方向
三 21世纪生物技术在畜牧业研究中的重点领域
第二章 转基因动物技术
第一节 概论
一 转基因动物技术的发展简史
二 转基因动物技术的应用与前景
三 转基因动物技术存在的问题
第二节 建立转基因动物的方法
一 显微注射法
二 胚胎干细胞法
三 反转录病毒载体法
四 精子载体法
第三节 转基因动物的检测
一 基因组DNA的提取
二 目的基因整合检测
三 外源基因整合位点的检测
第三章 动物胚胎移植技术
第一节 动物胚胎移植研究概况
第二节 动物胚胎移植方法
一 动物胚胎移植的生理学基础
二 动物胚胎移植技术的程序
第三节 胚胎移植技术的应用
一 胚胎的国际交流
二 优良种畜的扩群
三 育种改良，加速遗传进展
四 其他科学研究和技术应用的手段
五 建立胚胎库，保护动物种质资源
第四章 细胞核移植技术
第一节 概述
一 核移植技术发展历史
二 核移植的意义和应用前景
第二节 核移植操作方法
一 核移植技术的程序
二 小鼠核移植方法
三 影响核移植效果的因素
第五章 体外受精
第一节 概述
一 体外受精技术的发展简史
二 体外受精技术的应用现状
三 存在的问题与应用前景
第二节 卵母细胞的体外成熟
一 卵母细胞的成熟过程
二 影响卵母细胞体外成熟的因素
三 卵母细胞成熟的判断
第三节 体外获能
一 高离子强度液
二 钙离子载体
三 氨基多糖
四 血清白蛋白
第四节 体外受精的操作
一 卵母细胞的采集
二 卵母细胞的成熟培养
三 精子的获能处理
四 精卵的共同孵育
第五节 早期胚胎培养
一 体外受精胚胎的早期发育
二 早期胚胎发育培养系统
第六章 生物技术在饲料作物育种上的应用
第一节 概述
一 饲料作物对于畜牧生产发展的重要意义
二 牧草和饲料作物种类
三 高蛋白饲料稻开发
第二节 牧草和饲料作物的引种选育及其发展趋势
一 牧草和饲料作物引种选育的概况
二 牧草和饲料作物育种的发展趋势
三 农作物育种的一般程序
第三节 饲料作物基因重组育种技术
第四节 杂种优势在饲料作物上的利用
第五节 诱变育种技术
第六节 染色体工程育种
第七节 细胞工程育种
第八节 基因工程育种
一 植物基因工程概念
二 外源DNA的导入（转基因）途径
三 植物基因工程育种研究进展与存在的问题
四 玉米转基因育种
第九节 分子标记在作物育种中的应用
一 用于作物育种研究的分子标记
二 分子标记辅助育种
第十节 饲用玉米品质育种
一 玉米品质育种的概念
二 优质蛋白玉米育种
三 高油玉米育种
四 青饲、青贮玉米及其育种
第七章 生物技术在粗饲料资源开发上的利用
第一节 概述
一 饲料——粗饲料——农作物秸秆
二 粗饲料的生物学处理
三 粗饲料生物处理的目的、作用及其机制
第二节 秸秆青贮技术
一 青贮饲料概念
二 青贮饲料的好处及其在发展草食家畜生产中的作用
三 青贮饲料的发酵原理、过程及其条件
四 适于制作青贮料的饲料种类
五 青贮建筑设施
六 青贮原料的准备
七 青贮饲料的制作方法与步骤
八 青贮饲料添加剂
九 青贮饲料的质量评定
十 青贮饲料的开窖与应用
第三节 秸秆微贮技术
一 微贮饲料概述
二 秸秆微贮饲料的特点
三 秸秆微贮的原理及其对提高牛羊生产性能的作用
四 秸秆微贮的方法与步骤
五 秸秆微贮饲料的质量鉴别与使用
六 制作微贮饲料的关键技术要点
第四节 秸秆EM菌液处理技术
一 EM生物技术简介
二 EM微贮秸秆饲料的机理
三 EM微贮秸秆饲料的特点
四 EM微贮秸秆饲料制作方法及操作要领
五 EM微贮秸秆生物饲料的质量鉴定与使用时的注意事项
第八章 单细胞蛋白饲料的生产与应用
第一节 单细胞蛋白饲料的概述
一 单细胞蛋白的概念
二 国内外单细胞蛋白饲料的发展现状
三 单细胞蛋白饲料的特点
第二节 生产单细胞蛋白的微生物与单细胞蛋白饲料
一 生产单细胞蛋白饲料的微生物种类
二 微生物种类的选择
三 单细胞蛋白饲料的种类
第三节 工业废液生产单细胞蛋白饲料的工艺
一 生产工艺流程
二 菌种选择与扩大培养
三 发酵基质的准备
四 饲料酵母的发酵工艺
五 菌体的分离、浓缩与干燥
第四节 农业副产物生产单细胞蛋白饲料简介
一 酒糟酵母蛋白饲料
二 玉米淀粉渣菌体蛋白饲料
第九章 酶制剂及其在饲料中的应用
第一节 酶的概念及特性
一 酶的概念
二 酶的催化特性
三 酶的活性部位
四 酶的分类和命名法
第二节 酶制剂在饲料工业中的作用
一 酶的作用原理
二 饲料用酶的种类及其作用特点
三 酶制剂在畜牧业生产中的应用
第三节 饲料用酶制剂的生产工艺
一 复合酶的生产工艺
二 非淀粉多糖酶的生产
三 植酸酶的生产
四 纤维素酶的生产
五 α-淀粉酶的生产
第四节 饲用酶制剂的活性损失因素及稳定化技术
一 影响酶活性丧失的因素
二 稳定化技术
第十章 氨基酸微量元素整合物
第一节 氨基酸微量元素螯合物概述
一 氨基酸微量元素螯合物的问世
二 氨基酸螯合物化学结构的特点
三 生理作用特点
第二节 氨基酸金属螯合物的合成与制备
一 原理
二 氨基酸螯合盐的制备
三 蛋氨酸螯合锌的合成与制备
四 有机铬的螯合与制备
五 复合氨基酸微量元素螯合物的制备
第三节 氨基酸螯合盐的作用与应用效果
一 氨基酸螯合盐对微量元素吸收利用的影响
二 氨基酸螯合盐对畜禽生产性能的影响
三 氨基酸螯合盐对动物小肠组织结构的影响
四 氨基酸螯合盐对动物血液生理生化指标的影响
五 氨基酸螯合盐对畜禽抗病能力的影响
六 氨基酸微量元素螯合盐的应用展望
第十一章 合成氨基酸及其在饲料工业中的应用
第一节 氨基酸的生产工艺
一 赖氨酸
二 蛋氨酸
三 色氨酸
第二节 氨基酸在畜牧业生产中的应用
一 赖氨酸在畜牧业生产中的应用
二 蛋氨酸在畜牧业生产中的应用
三 色氨酸在畜牧业中的应用
第十二章 饲料中蛋白质和氨基酸营养价值的评定方法
第一节 概述
第二节 氨基酸回肠末端表观消化率测定方法
一 “T”型瘘管法
二 “桥”式瘘管法
三 回肠末端不同瘘管技术的比较
四 回直肠吻合术及其与“桥”式瘘管法的比较
第三节 氨基酸真消化率测定技术
一 无氮日粮法和回归外延法
二 酶解酪蛋白-超滤法
三 〓同位素标记法
四 高精氨酸法
第四节 体外氨基酸消化率测定技术
一 两阶段水解法
二 活动尼龙袋法
三 体外透析管法
四 其他方法
第五节 PCR技术在检测饲料微生物中的应用
一 PCR技术的概念
二 细菌质粒DNA的提取和纯化方法
三 PCR技术应用实例
第十三章 生物技术在畜禽免疫与疾病防治中的应用
第一节 畜禽疾病防治中的生物技术
一 抗原
二 抗体
三 免疫球蛋白分析技术
四 基因工程技术的几个主要环节
五 常用的几种生物技术简述
第二节 免疫技术在畜禽生产中的应用
一 生长与免疫
二 繁殖与免疫
三 酮体品质与免疫
第三节 生物技术在兽医兽药学领域的应用
一 新型兽用疫苗的研究
二 预防兽医学诱导免疫的基因-DNA疫苗
三 疫苗DNA的制备