简介
本书对中国及其世界的粮食安全的历史、现状与趋势进行了系统的研究，在对1961至2003年世界粮食肉类生产、贸易、消费的变化与发展规律研究的基础上，分析了近40年世界粮食安全的历史。
目录
序一
序二
前言
中国粮食安全研究
第一篇 世界粮食安全的历史、现状与趋势
第一章 世界粮食生产的历史与现状
一 世界谷物总产由快速增长转为缓慢增长阶段
二 粮食单产快速增长之后增长明显趋缓
三 农业结构优化，粮食面积出现下降趋势
四 人均谷物产量快速增长后出现下降趋势
五 科技进步已经成为粮食增产的主要动力
第二章 世界畜产品生产的历史与现状
一 肉类总量持续保持快速增长
二 奶产品快速增长后趋于稳定
三 禽蛋生产持续保持增长势头
四 畜牧业结构不断优化
第三章 世界粮食贸易历史与现状
一 农产品贸易量持续增加
二 谷物贸易总量稳中有升
三 谷物贸易品种不断变化
. 第四章 世界粮食安全的历史与现状
……
第五章 世界粮食安全发展趋势
第二篇 中国粮食安全历史回顾
第六章 旧中国粮食安全的回顾
第七章 粮食生产历史回顾
第八章 粮食供需平衡历史回顾
第九章 粮食贸易历史回顾
第十章 粮食党消费历史回顾
第十一章 粮食增产的投入与代价
第三篇 当今中国粮食安全的基本判断
第十二章 中国粮食安全问题的基本判断
第十三章 中国未来粮食需求预测
第四篇 未来中国粮食安全战略、途径与技术
第十四章 粮食安全的战略
第十五章 粮食安全的途径
第十六章 粮食安全的技术
附录
主要参考文献
后记
序二
前言
中国粮食安全研究
第一篇 世界粮食安全的历史、现状与趋势
第一章 世界粮食生产的历史与现状
一 世界谷物总产由快速增长转为缓慢增长阶段
二 粮食单产快速增长之后增长明显趋缓
三 农业结构优化，粮食面积出现下降趋势
四 人均谷物产量快速增长后出现下降趋势
五 科技进步已经成为粮食增产的主要动力
第二章 世界畜产品生产的历史与现状
一 肉类总量持续保持快速增长
二 奶产品快速增长后趋于稳定
三 禽蛋生产持续保持增长势头
四 畜牧业结构不断优化
第三章 世界粮食贸易历史与现状
一 农产品贸易量持续增加
二 谷物贸易总量稳中有升
三 谷物贸易品种不断变化
. 第四章 世界粮食安全的历史与现状
……
第五章 世界粮食安全发展趋势
第二篇 中国粮食安全历史回顾
第六章 旧中国粮食安全的回顾
第七章 粮食生产历史回顾
第八章 粮食供需平衡历史回顾
第九章 粮食贸易历史回顾
第十章 粮食党消费历史回顾
第十一章 粮食增产的投入与代价
第三篇 当今中国粮食安全的基本判断
第十二章 中国粮食安全问题的基本判断
第十三章 中国未来粮食需求预测
第四篇 未来中国粮食安全战略、途径与技术
第十四章 粮食安全的战略
第十五章 粮食安全的途径
第十六章 粮食安全的技术
附录
主要参考文献
后记
中国粮食安全研究
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