佘自强天天食疗手册

　　代序3
　　食物疗效速查表9
　　谷物
　　 大米(水稻/旱稻/白米/粳米)15
　　 糯米(糯稻/江米/元米)16
　　 小米(谷子/糯秫/糯粟/粟米)17
　　 大麦(倮麦/牟麦/糯麦/饭麦)18
　　 小麦(麸/麦子)19
　　 荞麦(净肠草/玉麦/甜麦/花麦)20
　　 高粱(木稷/蜀秫/蜀黍)21
　　 玉米(包谷/包米/棒子/玉茭)22
　　 薏米(苡米/苡仁/菩提珠/六谷米)23
　　畜肉
　　 猪肉(豕肉/豚肉/彘肉/稀肉)26
　　 猪踭(前肘肉/前蹄膀)27
　　 猪蹍(后肘肉/后蹄膀/后腿肉/后秋)27
　　 猪蹄(猪四足/猪手/猪脚)28
　　 猪尾(皮打皮/节节香)29
　　 猪筒骨(筒子骨)30
　　 猪脊骨(猪上骨)30
　　 猪髓(猪脊髓)31
　　 猪肺32
　　 猪血(猪红)32
　　 猪胰(猪横脷)33
　　 猪肚(猪胃)34
　　 猪油(荤油/大油/猪脂肪)35
　　 猪膀胱(猪小肚/猪尿胞/猪脬)35
　　 猪脑(猪脑髓)36
　　 猪心37
　　 猪舌(猪脷/猪大脷)38
　　 猪皮(猪肤)38
　　 猪肠(猪大肠)39
　　 猪肝(猪润)40
　　 猪腰(猪腰子/猪肾)40
　　 猪胆(猪胆汁)41
　　 牛肉(黄牛肉/水牛肉)43
　　 牛骨44
　　 牛肚(牛百叶/牛膍)44
　　 牛胆(水牛胆/黄牛胆)45
　　 牛筋(牛蹄筋)46
　　 牛脑(牛头)46
　　 牛心47
　　 牛肝47
　　 牛腰(牛肾)48
　　 牛肺48
　　 牛鞭(牛冲)49
　　 羊肉(焦羊肉/绵羊肉/青羊肉)51
　　 羊血(羊红)51
　　 羊心52
　　 羊肝52
　　 羊肾(羊腰/羊肾子)53
　　 羊肚(羊胃)54
　　 羊肺54
　　 羊骨(羊骨头)55
　　 羊胆(羊胆汁)56
　　 羊脑(羊头)56
　　 兔肉(草兔肉/山兔肉/黑兔子肉)57
　　 兔肝57
　　 狗肉(犬肉/黄耳肉/地羊肉/家犬肉)58
　　 狗鞭(狗肾/狗精/犬阴)59
　　 狗宝(狗结石)59
　　 马肉60
　　 马宝(马粪石/马结石)60
　　 骆驼肉61
　　 驴肉(漠骊肉/毛驴肉)61
　　 麝香(香麝/獐子/山驴子/脐香)62
　　 阿胶(东阿胶/驴皮胶/阿胶珠)62
　　 鹿茸(鹿茸片)63
　　 鹿鞭(鹿冲/鹿冲肾/鹿外肾)63
　　 鹿筋(鹿脚筋)64
　　 鹿胶(鹿白胶/鹿角胶)65
　　 猫肉65
　　 麂肉(小麂肉/黄麂肉)66
　　 獐肉(河鹿肉)66
　　 獐骨66
　　菜蔬
　　 韭菜(钟乳草/草钟乳/起阳草/壮阳草)69
　　 芥菜(雪菜/雪里蕻/羊角菜/霜不老)70
　　 大白菜(黄芽菜/黄矮菜/黄芽白菜/结球白菜)71
　　 小白菜(松菜/夏菘/油白菜/江门白菜)72
　　 菜花(花菜/花椰菜/西兰花)73
　　 芹菜(香芹/药芹/蒲芹/野芹)74
　　 油菜(芸苔/菜苔/苔菜/胡菜)75
　　 菠菜(菠菱/菠棱/赤根菜/鹦鹉菜)76
　　 空心菜(通菜/空心苋/空筒菜/竹叶菜)77
　　 生菜(莴苣菜/千金菜)78
　　 苋菜(红苋/绿苋/青香苋/米苋)79
　　 黄花菜(金针菜/萱萼/忘忧草/川草花)80
　　 田葛菜(野油菜/山芥菜/山萝卜/碎米菜)81
　　 苦麦菜(荼/游冬/野苣/苦苣)82
　　 马齿苋(马齿菜/五行草/马食菜/马踏菜)83
　　 香椿(山椿/白椿/红椿/香椿叶)84
　　 蕨菜(吉祥菜/如意菜/龙头菜/拳头菜)84
　　 芦笋(龙须菜/长命菜/小百部/石刁柏)85
　　 茭笋(茭瓜/茭草/篙巴/茭白子)86
　　 莴笋(莴苣/莴菜/藤菜/千金菜)86
　　 洋葱(葱头/玉葱/球葱/圆葱)87
　　 竹笋(毛笋/竹芽/竹肉/竹胎)88
　　 马铃薯(土豆/洋芋/地蛋/洋番薯)89
　　 淮山(山药/薯蓣/薯药/土薯)90
　　 芋头(毛芋/芋艿/芋根/土芝)91
　　 胡萝卜(番萝卜/小人参/菜人参/丁香萝卜)92
　　 萝卜(莱菔/罗菔/芦菔/紫菘)93
　　 番薯(红薯/甘薯/白薯/地瓜)94
　　 葛根(甘葛/粉葛/葛薯/食用葛藤)95
　　 莲藕(藕/荷梗/灵根)96
　　 百合(重迈/重箱/摩罗/夜合花)97
　　 荸荠(马蹄/马薯/乌芋/勃脐)98
　　 西红柿(番茄/番柿/洋柿子)99
　　 辣椒(番椒/海椒/圆椒/尖椒)100
　　 枸杞子(杞子/枸杞叶/枸杞菜/枸杞苗)101
　　禽肉与蛋
　　 家鸡(丹雄鸡/烛夜)103
　　 鸡血(鸡红)103
　　 鸡肝104
　　 鸡蛋(鸡子/鸡卵)105
　　 乌骨鸡(乌鸡/药鸡/黑脚鸡/竹丝鸡)106
　　 珍珠鸡(珍珠鸟/珠鸡)106
　　 野鸡(山鸡/雉)107
　　 鸽肉(鹁鸽肉/飞奴肉/家鸽肉)108
　　 鸽蛋(鸽卵)108
　　 燕窝(白燕子/官燕/毛燕/血燕)109
　　 鹅肉(家雁/舒雁)110
　　 鹅肝110
　　 鹅血(家雁血)111
　　 鹅蛋(鹅卵/鹅弹)112
　　 鸭蛋(鸭卵/鸭子)112
　　 鸭肉(白鸭肉/鹜肉)113
　　 鸸鹋(澳大利亚鸵鸟)114
　　 鹌鹑(鹑鸟/宛鹁/亦喉鹑/红面鹌鹑)114
　　 鹌鹑蛋(鹑鸟蛋/鹌鹑卵)115
　　 鹧鸪(石鸡/红腿小竹鸡)116
　　 斑鸠(斑佳/锦鸠/鹁鸠/祝鸠)117
　　瓜
　　 白瓜(稍瓜/生瓜/越瓜/酥瓜)119
　　 冬瓜(白瓜/东瓜/枕瓜/地芝)120
　　 节瓜(毛瓜)121
　　 葫芦瓜(壶卢/瓠瓜/瓠子/蒲瓜)122
　　 丝瓜(水瓜/绵瓜/蛮瓜/胜瓜)123
　　 茄瓜(落苏/茄子/矮瓜/昆仑瓜)124
　　 黄瓜(玉瓜/胡瓜/刺瓜)125
　　 苦瓜(癞瓜/凉瓜/锦荔枝/红姑娘)126
　　 南瓜(番瓜/饭瓜/倭瓜/金冬瓜)127
　　豆
　　 黄豆(黄大豆/大豆/菽)129
　　 黑豆(乌豆/黑大豆/冬豆子/大菽)130
　　 绿豆(青小豆)131
　　 赤小豆(赤豆/红豆/红饭豆)132
　　 四季豆(芸豆/菜豆/白豆/唐豆)133
　　 豌豆(胡豆/荷兰豆/青小豆/青斑豆)134
　　 扁豆(茶豆/南豆/娥眉豆/篱笆豆)135
　　 刀豆(大刀豆/洋刀豆/挟剑豆/刀豆子)136
　　 蚕豆(胡豆/佛豆/竖豆/仙豆)137
　　水产海鲜
　　 鱼头(鱼脑)139
　　 鱼肝139
　　 草鱼(鲩鱼/青草鱼/草鲩/混子)140
　　 鲶鱼(鲼鱼/额白鱼/鲇鱼/鲶胡子)140
　　 鲤鱼(赤鲤/白鲤/鲤拐子/赖鲤)141
　　 鳜鱼(石桂鱼/桂鱼/鲜花鱼)142
　　 鲢鱼(扁鱼/白屿/白脚鲢/鲢子鱼)142
　　 带鱼(柳鞭鱼/带柳/裙带龟/海刀鱼)143
　　 鲫鱼(鲋鱼/鲫瓜子/喜头鱼/童子鲫)144
　　 鳝鱼(黄蛆/海蛇/黄鳝/长鱼)144
　　 青鱼(鲭/青鲩/乌青/黑鲩)145
　　 鲥鱼(瘟龟/鳃鱼/时鱼)146
　　 鳊鱼(团头鳊/鲂鱼/白扁鱼)146
　　 鲈鱼(花鲈/花糜/鲈子鱼)147
　　 黑鱼(鳢鱼/乌鱼/黑鲤鱼/乌棒)148
　　 鲨鱼(鲛鱼/沙鱼/鳆鱼)148
　　 黄鱼(石首鱼/黄花鱼/石头鱼)149
　　 鲐鱼(青砖鱼/油筒鱼/鲐巴鱼)150
　　 沙丁鱼(鳁鱼)150
　　 金枪鱼(青干/吞拿鱼)151
　　 三文鱼(大马哈鱼/鲑鱼)152
　　 平鱼(鲳鱼/镜鱼/叉片鱼)152
　　 鲈鲤(花鱼/青脖)153
　　 鲮鱼(雪鲮/土鲮鱼/鲮公/龄鱼)154
　　 鱼(赤/老虎鱼/鲼鱼/蒲鱼)154
　　 鳙鱼(花鲢/胖头鱼/松鱼/大头鱼)155
　　 河豚鱼(鲀鱼/东方鲀/气泡鱼/廷巴鱼)156
　　 比目鱼(牙鲆/地鱼/偏口/鞋底鱼)156
　　 银鱼(银条鱼/面条鱼/鲐残鱼)157
　　 鲻鱼(乌鲻/棱鱼/子鱼/乌仔鱼)158
　　 鳓鱼(鲙鱼/白鳞鱼/白力鱼/网扁)158
　　 鳕鱼(明太鱼/石肠鱼/大头腥/鳕狭)159
　　 凤尾鱼(鲚鱼/刀鱼/江鲚)160
　　 鲱鱼(青条鱼/海青鱼/红线)160
　　 鲍鱼(鳆鱼/石决明鱼/明目鱼)161
　　 章鱼(八爪鱼/八带鱼/望潮)162
　　 鱿鱼(柔鱼/枪乌贼)162
　　 墨鱼(乌贼鱼/乌侧鱼/缆鱼)163
　　 泥鳅(鲴/鳅/鳅鱼)164
　　 鳗鱼(鳗鲡鱼/白鳝/蛇鱼)165
　　 鱼翅(翅筋/翅针)166
　　 白花胶(鱼肚/鱼胶/鱼鳔)166
　　 海参(刺参/海鼠)167
　　 海龙(杨枝鱼/钱串子)168
　　 海马(水马/马头鱼/龙葵子)168
　　 蛤蜊(海蛤肉/蛤蜊肉)169
　　 蚬(扁螺/黄蚬/河蚬)170
　　 蚶(蚶子/毛蚶)170
　　 蚌(河蚌/河歪/河蛤蜊/鸟贝)171
　　 牡蛎(蛎黄/海蛎子)172
　　 淡菜(壳菜/海红/蛙诲)173
　　 蛏子(缢蛏/青子/青马/竹蛏)174
　　 干贝(江瑶柱/马甲柱)174
　　 田螺(螺蛳/蜗螺)175
　　 螃蟹(河蟹/毛蟹/稻蟹/中华绒螯蟹)176
　　 虾(明虾/大虾/海虾)177
　　 甲鱼(鳖/水鱼/团鱼/元鱼)178
　　 乌龟(金龟/元绪)178
　　 海蜇(海蚝/水母/石镜)179
　　 海藻(海带花/乌菜/海草/海根菜)180
　　 海带(昆布/伦布/海昆布/海马蔺)180
　　 紫菜(紫英/索菜/灯塔菜/子菜)181
　　菌类
　　 蘑菇(蘑菰/麻菰/鲜菇/鲜蘑)183
　　 草菇(兰花菇/包脚菇/秆菇/贡菇)184
　　 香菇(冬菇/冬菰/香蕈/合蕈)185
　　 金针菇(冬蘑/冻菌/金钱菌/智力菇)186
　　 鸡腿菇(鸡枞/鸡松菌/鸡肉菌/伞把菇)187
　　 猴头菇(猴头/猴菇/猴菌菇/猬菌)188
　　 黑木耳(云耳/木耳/蕈耳/木蛾)189
　　 银耳(白木耳/雪耳/白耳/银耳菌)190
　　 灵芝(灵芝草/灵芝菇/菌灵芝/木灵芝)191
　　 冬虫夏草(冬虫草/虫草/夏草冬虫)192
　　 茯苓(云苓/金翁/更生/松柏芋)193
　　草木
　　 人参(野山参/高丽参)195
　　 何首乌(首乌/地精)196
　　 五指毛桃(佛掌榕/粗叶榕/五爪毛桃/广东人参)197
　　 玉竹(铃铛菜/竹根七/玉竹参)198
　　 佛手(佛手柑/佛手香黄/香黄/手柑)199
　　 菊花(白菊花/甘菊花/杭白菊/黄菊花)200
　　 野菊花(野菊/甘菊花)200
　　 西洋参(洋参)201
　　 麦冬(麦门冬/寸冬)202
　　 金银花(银花/忍冬花)203
　　 茅根(白茅根/兰根/白花茅根/茅草)204
　　 天门冬(天冬/明天冬/肥天冬/大天冬)205
　　 夏枯草(棒柱头草/灯笼头草)206
　　 芦荟(奴会/讷会/真芦荟)207
　　坚果种仁
　　 核桃(胡桃/合桃/胡桃仁/唐秋子)209
　　 葵花子(瓜子/向日葵子/转日葵子)209
　　 松子(海松子/松子仁/新罗松子)210
　　 杏仁(苦杏仁/甜杏仁)210
　　 莲子(藕实/莲肉/莲米/泽芝)211
　　 板栗(栗子/大栗/栗果/梳子)212
　　 白果(银杏/灵眼/佛指甲/佛指柑)213
　　 黑芝麻(脂麻/胡麻/乌麻/交麻)214
　　 花生(落花生/长生果/地豆/番豆)215
　　 南瓜子(白瓜子/金瓜米)216
　　 芡实(鸡头实/鸡头米)216
　　 菱角(水菱/水栗子/沙角)217
　　虫杂
　　 乌梢蛇(乌蛇/乌花蛇/剑脊蛇/黑风蛇)219
　　 壁虎(蝎虎/守宫/天龙/爬墙虎)219
　　 田鸡(青蛙/蛙鱼/青鸡/坐鱼)220
　　 哈士蟆(林蛙/哈什蟆/雪蛤)220
　　 蟾蜍(癞哈蟆/蚧蛤蟆/癞疙疱)221
　　 蜗牛(水牛儿/天螺/鼻淋虫)222
　　 蚯蚓(地龙/亚细亚环毛蚓/曲蟺/土龙)222
　　 蜈蚣(吴公/天龙/百足虫)223
　　 斑蝥(斑猫/龙尾/芜菁)224
　　 蚂蚁(玄驹/玄龟/蚁)224
　　 蝗虫(蚱蜢/草螟/蚱蚂/蝗蝻)225
　　 禾虫225
　　 龙虱(水龟子/水鳖虫/射尿龟/尿缸贼)226
　　 蝎子(钳蝎/全蝎/全虫/茯背虫)226
　　 蚕蛹(小蜂儿)227
　　 蜂蜜(蜜糖/白蜜/石饴/白沙蜜)228
　　 蜂胶228
　　 蜂花粉(百花精)229
　　 蜂王浆(蜂皇浆/王浆/蜂王乳/蜂乳)229
　　水果
　　 荔枝(丹荔/离子/勒荔/火山荔)231
　　 橙(甜橙/黄果/金球/鹄壳)232
　　 樱桃(含桃/荆桃/宋樱/朱果)232
　　 枣(红枣/大枣/酸枣/于枣)233
　　 石榴(安石榴/甜石榴/甘石榴/丹若)234
　　 榴莲(金枕/甲仑/青尼)235
　　 杨梅(珠红/朱红/树梅/圣生梅)236
　　 桃(桃实/蜜桃/毛桃/寿桃)236
　　 橘(橘子/蜜橘/朱砂橘/大红袍)237
　　 桂圆(龙眼/龙目/圆眼/圆肉)238
　　 山楂(红果子/胭脂果/山里红/山梨)239
　　 梅子(青梅/白梅/乌梅/梅实)240
　　 椰子(胥余/胥耶/椰粟/越王头)241
　　 葡萄(蒲桃/蒲萄/菩提子/山葫芦)242
　　 草莓(洋莓/地果/地莓/凤梨草莓)242
　　 苹果(频婆/平波/柰子)243
　　 芒果(檬果/望果/蜜望子/沙果梨)244
　　 李(李子/李实/嘉庆子/嘉应子)245
　　 橄榄(青果/忠果/谏果/山榄)246
　　 柠檬(柠果/黎檬子/宜母果/梦子)247
　　 杨桃(洋桃/五敛子/三棱子/阳桃)248
　　 波罗蜜(大树波萝/树菠罗/天菠萝/牛肚果)248
　　 柑(金实/木奴/新会柑/瑞金奴)249
　　 杏(杏实/甜梅)250
　　 番木瓜(番瓜/铁脚梨)251
　　 梨(雪梨/鸭梨/白梨/黄梨)252
　　 枇杷(芦桔)252
　　 香蕉(焦子/焦果/牙蕉)253
　　 猕猴桃(白毛桃/猴仔桃/阳桃/毛梨子)254
　　 西瓜(寒瓜)255
　　 柚(柚子/文旦/胡柑/朱栾)256
　　 哈密瓜(库洪)256
　　 甘蔗(干蔗/竿蔗/薯蔗/竹蔗)257
　　 柿子(红柿/米果/猴枣/大盖柿)258
　　 桑椹(葚/桑实/乌椹/桑枣)259
　　调料
　　 蒜(胡/胡蒜/大头蒜/独头蒜)261
　　 姜(生姜/鲜姜/川姜/白姜)262
　　 葱(大葱/小葱/葱白/四季葱)263
　　 桂皮(山肉桂/肉桂/土桂/山桂皮)264
　　 莳萝(土茴香/瘪谷茴香)264
　　 芥末(芥子末/芥辣粉)265
　　 大茴香(八角/大料)266
　　 小茴香(香丝菜/谷茴香/土茴香)266
　　 孜然(安息茴香/阿拉伯茴香/野茴香)267
　　 薤白(薤白头/野蒜/小独蒜)268
　　 豆蔻(肉果/玉果/肉豆蔻)268
　　 芫荽(香菜/胡荽/满天星)269
　　 紫苏(赤苏/苏叶/叶紫苏/桂荏)270
　　 花椒(川椒/蜀椒/红椒)270
　　 橄榄油(甘榄油/青果油)271
　　 罗勒(兰香/九层塔/香菜/佩兰)272
　　 丁香(公丁香/丁子香/鸡舌香)273
　　 薄荷(人丹草/蕃荷菜)274
　　 胡椒(浮椒/玉椒)275
　　乳
　　 牛奶(牛乳)277
　　 酸牛奶(酸奶)278
　　 人乳(母乳/人奶)278
　　 羊奶(羊乳)279
　　 马奶(马乳)279
　　茶
　　 绿茶281
　　 红茶282
　　 黑茶282
　　 黄茶283
　　 青茶284
　　 白茶285
　　 玳玳花茶(枳壳花茶/代代花茶/酸橙花茶)285
　　 玫瑰花茶(徘徊花茶/笔头花茶/湖花茶/刺玫花茶)286
　　 茉莉花茶(奈花茶/木梨花茶/末利茶/香花茶)286
　　 杜仲茶(思仲茶/丝棉皮茶/玉丝皮茶)287
　　 栀子花茶(栀子茶/山栀花茶/野桂花茶/白蟾花茶)288
　　 桂花茶(木樨花茶/九里香茶)288
　　 银杏茶(白果叶茶)289
　　 绞股蓝茶(甘茶蔓茶/五叶参茶/七叶胆茶)290
　　 洋甘菊茶(大地的苹果)290
　　 洛神花茶(洛神葵茶/洛花茶/洛济葵茶/山茄茶)291
　　 决明子茶(草决明茶)291
　　酒
　　 黄酒(老酒/绍兴酒/米酒)295
　　 雄黄酒(雄精/石黄/薰黄/黄金石)295
　　 白酒(烧酒/白干)296
　　 啤酒296
　　 葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒)297
　　疾患及症状索引299